다년생 밀: 밀 연구의 성배

오늘 사과 씨를 심으면, you’ll probably have to wait about seven years before your tree grows fruit. í•œ 번, 하나, 수십 ë…„ 동안 생산할 수 있습니다..

That’s a perennial payoff, but farmers like me don’t enjoy this option. ì—°ê°„ 성장. 우리의 농작물은 í•œ 계절 동안 산다. 대부분, 이것이 우리가하는 일입니다: 식물, 추수, 반복.

하지만 만약 우리의 작물이 더 오래 지속된다면? 그들의 수명과 생산 능력을 1 년 이상 연장 할 수 있다면 어떨까요??

이것은 밀 연구의 성배: 1 세기 이상, 과학자들은 연속적인 계절에 곡물을 생산하는 다양한 밀을 개발하려고 노력했습니다.

밀은 이미 지구상에서 가장 ê°•ê±´í•œ 작물 중 하나입니다. That’s why I grow it on my farm in the Western Canadian province of Saskatchewan. It’s perfect for our harsh conditions: 밀은 심한 가뭄을 견딜 수 있습니다, 극심한 비를 견디다, 그리고 잔인한 추위 속에서 살아남을. It’s the most resilient crop we grow.

Yet it’s not our only crop. 우리는 또한 카놀라를 생산합니다, 렌틸 콩, 완두콩, 그리고 아마. 이 다양성은 우리에게 좋습니다. 우리의 회전을 넓혀, 우리 토양에 이롭다, 위험 관리를 개선합니다.. 여러 작물에 의존하여, we’ve reduced the risk of weeds, 해충, 및 질병. 소비자는 더 풍부하고 저렴한 음식으로 이어지기 때문에 이러한 결과로부터 이익을 얻습니다..

Wheat is no longer our region’s largest crop in terms of dollars by production, but it’s a fundamental part of our operation. It’s our most traditional staple crop and we ship it around the world: ë‚´ 농장의 밀이 파스타에 녹을 수 있습니다., ë¹µ, 북아프리카 같은 곳의 쿠키, 이탈리아, 일본, 터키. 우리의 농업 경제는 이러한 수출 시장에서이 작물을 판매하는 데 달려 있습니다..

I simply can’t imagine farming without wheat.

이제 현대 과학을 통해 밀 농장의 혁명을 상상할 수 있습니다: 연간주기를 깨고 1 년 이상 사는 작물을 재배 할 수있는 가능성.

연구원 토지 연구소 그리고 다른 곳에서는 밀 농부들의 오랜 꿈을 현실로 만들기 위해 열심히 노력하고 있습니다.. 이 연구에는 연간 밀 작물과 밀싹 종을 교배하는 것이 포함됩니다., 농부와 소비자에게 추가적인 혜택을 제공 할 수있는 개선 된 밀을 만드는 것을 목표로.

다년생 밀의 잠재적 이점은 놀랍습니다. 그것은 우리가 매년 봄에 씨를 뿌려야하는 에이커를 줄일 것입니다, 연료에 소비되는 자본을 극적으로 감소, 기계, 노동력과 생산 비용을 낮 춥니 다.. 또한 연간 잡초를 능가합니다., 물과 영양분을 끌어 내기위한 광범위한 뿌리 시스템 개발, 소와 다른 종류의 가축이 풀을 뜯을 수 있습니다. 드디어, 그것은 기후 변화와 싸울 것입니다 격리 엄청난 양의 탄소, 경작이나 식목이없는 수년과 전체 시즌 성장으로 인해, 대기에서 꺼내 토양에 저장.

다년생 밀의 과제는 경제적 지속 가능성입니다. 최신 프로토 타입은 약 50 에 70 현재 봄 밀에서 수확 할 수있는 것의 비율. 이것은 좋지만 충분하지는 않습니다.: 다년생 밀이 다음과 같은 비율로 안정적으로 생산할 수 있다면 70 또는 80 퍼센트, 내 농장에서 가능할 수도 있습니다, 씨앗이 식품 및 제빵 제품 개발에 기능적이라면.

게다가, 일관되게 수행해야합니다.: 다년생 밀이 80 첫해에 퍼센트를 입력 한 다음 30 2 년차 및 3 년차 백분율, 그것은 작동하지 않을 것이다. 시즌에 걸쳐 높은 수준의 성능을 발휘해야합니다..

그것은 큰 요구입니다, 하지만 ë°€ 농업은 큰 일입니다. In the world’s wheat market, 우리는 러시아와 경쟁합니다, 미국, 호주, EU, 우크라이나와 카자흐스탄과 같은 구 소련 êµ­ê°€ 중 일부는.

좋은 소식은 과학자들이이 문제에 대해 연구하고 있다는 것입니다, and they’re motivated by tremendous economic and environmental benefits.

그것은 다년생 밀의 미래에 대해 희망적으로 만듭니다.. We’ve already seen so many technological advancements in agriculture, 유전자 변형의 혜택에서 GPS 구동 장비의 출현에 이르기까지.

많은 친숙한 작물은 사실 다년생입니다—사과와 다른 과일 나무뿐만 아니라, 하지만 알팔파, 아스파라거스, 그리고 더.

밀이 아닌 이유?

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