Produrre latte in armonia con la natura

Il nostro obiettivo come produttori di latte nei Paesi Bassi è produrre il miglior latte del mondo in armonia con la natura.

Prestiamo molta attenzione al benessere delle mucche e delle persone che lavorano nella nostra azienda agricola. Entrambi, devono sentirsi a proprio agio e stare bene.

Produciamo una bevanda deliziosa che fa parte di una dieta sana e ci impegniamo a fornirla in modo sostenibile.

Ciò significa essere super efficienti e mantenere la nostra impronta di carbonio quanto più ridotta possibile.

Questo sorprende molte persone. Molti di loro pensano erroneamente che gli agricoltori non si preoccupino del clima o dell’ambiente.

Eppure sul nostro azienda agricola, ci viene ricordato ciò che ci circonda ogni giorno.

Siamo vicini al Mare di Wadden, nella parte più settentrionale dei Paesi Bassi. Questa vicinanza influisce su tutto ciò che facciamo e ci ha dato la straordinaria opportunità di produrre la nostra energia nella nostra fattoria per la nostra mandria di circa 350 animali su 100 ettari.

L'energia di cui necessita la nostra azienda agricola proviene interamente dal vento e dal sole.

La nostra dipendenza da queste risorse rinnovabili è uno dei modi in cui lavoriamo in armonia con la natura.

Ma non è tutto. Abbiamo la fortuna di avere un terreno ricco e argilloso, che abbiamo migliorato con piastrelle drenanti che ci permettono di mantenere bassa la falda freatica con una tecnica che riduce l’erosione del suolo, aumenta la biodiversità, e ci consente di utilizzare strategie di alimentazione innovative.

Coltiviamo una vasta gamma di colture, come l'erba, trifoglio, barbabietole da foraggio, la loro principale fonte di proteine ​​sono i legumi. Scambiamo anche beni e servizi con gli agricoltori vicini. Mentre commerciamo i raccolti, letame, e lavoro in un sistema intensivo per il reciproco vantaggio, produciamo il nostro latte con bassi livelli di proteine ​​nella razione alimentare, che a sua volta riduce la quantità di metano emessa dalle nostre mucche.

Questo fa bene al clima.

Un altro aspetto della nostra sostenibilità è l’efficienza. Da 1998, abbiamo munto le nostre mucche da latte con i robot, che può sembrare fantascienza ma per noi è ormai un modo ordinario di fare impresa. Teniamo anche le nostre mucche in stalle confortevoli, il che fa bene alla loro salute e alla loro produzione. Ci consente di lavorare con animali più anziani e di godere di bassi tassi di abbattimento.

Quindi stiamo facendo di più con meno.

Cerchiamo di raccontare la nostra storia perché sembra che oggigiorno tutti abbiano un'opinione sull'agricoltura. Ciò può essere particolarmente vero tra le persone che ne sanno meno.

Eppure sono anche pronti a imparare.

Lo abbiamo scoperto poco dopo che la Russia ha invaso l’Ucraina due anni fa. Ad un tratto, nessuno nei Paesi Bassi riusciva a trovare l'olio di girasole nei propri negozi.

Molti consumatori erano arrivati ​​a credere di poter acquistare qualsiasi cosa in qualsiasi momento. Davano per scontati gli agricoltori.

Non era del tutto colpa loro. Molte persone oggi crescono senza agricoltori nelle loro famiglie o tra i loro amici. Non sanno quanto lavoro e innovazione sono necessari per la produzione alimentare.

Quando la guerra sconvolse tutto, le persone si sono rese conto che non c’è nulla di automatico nella disponibilità e nell’abbondanza di ciò che mangiamo.

Hanno iniziato ad ascoltare di più gli agricoltori. Abbiamo visto un risultato nelle elezioni provinciali olandesi dello scorso anno, quando gli elettori hanno consegnato la vittoria a un partito politico favorevole agli agricoltori.

Questo è ciò che può accadere quando gli agricoltori raccontano le loro storie.

Lo facciamo continuamente, ovviamente. Sono tornato di recente da una visita in Nuova Zelanda, un importante produttore lattiero-caseario che si trova il più lontano possibile dai Paesi Bassi: è quasi esattamente dalla parte opposta del pianeta.

Quando vado all'estero, Trascorro la maggior parte del mio tempo incontrando e collaborando con altri agricoltori, impegnarsi nel trasferimento di conoscenze che ci aiuta a comprendere le nostre sfide comuni e a condividere potenziali soluzioni.

Ma dobbiamo anche prenderci il tempo per parlare al pubblico.

Il nostro mondo ne avrà bisogno 50 percentuale di cibo in più 2050, a causa della crescita della popolazione e della crescente classe media con redditi migliori.

Il successo richiederà il commercio, tecnologia, e molto altro ancora. Soprattutto, tuttavia, richiederà agli agricoltori di descrivere le loro pratiche e comunicare le loro idee sulla produzione e sulla sostenibilità.

Se vuoi del cibo, hai bisogno di agricoltori.

E se vuoi un latte fatto in armonia con la natura, hai bisogno di agricoltori come me.