Ich baue grünes Blattgemüse in der Wüste an.
Hier in den Vereinigten Arabischen Emiraten, wir leben nicht weit entfernt von der geburtsstätte der landwirtschaft, aber trotzdem sind wir von Sand umgeben und haben die Herausforderung, Zugang zu Ackerland zu haben. Die VAE sind so heiß, dass die Sommertemperaturen bis zu steigen können 50 Grad Celsius (120 Grad Fahrenheit). Frischwasser ist Mangelware, und es verdunstet schnell.
Die Landwirtschaft in der Region war zuvor begrenzt, mit den meisten kultivierten Flächen, die Dattelpalmen gewidmet sind, aber in letzter Zeit wurden große Investitionen in nachhaltige landwirtschaftliche Unternehmungen getätigt.
Diese Nation von mehr als 9 Millionen Menschen brauchen frisches Wasser und gesunde Nahrung. Ein Großteil des Wassers stammt aus Entsalzungsanlagen. Was das Essen betrifft, die VAE importieren viel davon, einschließlich so viel wie 90 Prozent der Produkte, die von den Emiraten und anderen im Land konsumiert werden.
Meine Chance als Landwirt ist es, diese Situation zu verbessern. Seit anderthalb Jahren, Ich habe mich dem Aufbau und Betrieb einer erstaunlich effizienten und nachhaltigen Farm verschrieben, die es den Menschen in den VAE ermöglicht, etwas zu tun, wozu sie in der Vergangenheit selten Gelegenheit hatten: Essen Sie das ganze Jahr über frische Produkte, die in der Nähe ihres Wohnortes angebaut werden.
Ich komme ursprünglich aus Australien, wo Landwirte schon immer mit einem trockenen Klima zu kämpfen haben und ständig von Dürre bedroht sind. Jeder, der sich schon einmal mit der australischen Landwirtschaft beschäftigt hat, weiß, dass Wasser eine kostbare und knappe Ressource ist. Es hat sich schon in jungen Jahren in dein Gedächtnis eingebrannt.
Australiens harte Realität hat mich dazu ermutigt, darüber nachzudenken, wie Technologie neue Wege für den Anbau von Feldfrüchten schaffen kann. Dies führte zu meinem Interesse an Hydroponik, eine Methode, bei der Pflanzen ohne Erde gezüchtet werden und die radikale Wassereinsparung ermöglicht.
Meine erste bedeutende berufliche Chance in der Hydroponik kam in Vietnam, wo ich half, ein landwirtschaftliches Unternehmen aufzubauen, das sich der nachhaltigen Produktion lokaler Produkte verschrieben hat, frisch, und gesunde Produkte. Wir hatten ein großes Gewächshaus und Obstgärten. Wir hatten auch mehrere Versandcontainer-Farmen mit Hydroponik, mit Pflanzen, deren Wurzeln den Boden nicht berühren, sondern in nährstoffreiches Wasser baumeln.
Vietnam hat eine Fülle von Wasser, aber ein Großteil seiner Qualität ist schlecht, wegen Verschmutzung, Plastik-Müll, und Schwermetalle, die aus alten Rohren austreten. Wir waren auch mit dem Eindringen von Salzwasser in den Mekong konfrontiert, eine Wasserquelle, auf die sich viele Bauern seit Generationen verlassen. Hydroponik bietet eine Möglichkeit, dieser Herausforderung zu begegnen.
Rechtzeitig, Ich habe mich mit meiner eigenen Firma auf den Weg gemacht, Dadurch konnte ich Restaurants und Schulen bei der Entwicklung von Hydroponiksystemen unterstützen, die zu ihrem Betrieb und ihren Bedürfnissen passen. Ich habe auch daran gearbeitet, Menschen über den Wert und das Potenzial der Hydroponik und dieser nachhaltigen Lebensmittelproduktionspraxis aufzuklären.
Das hat mich zu den Vereinigten Arabischen Emiraten gezogen – und zum Bau der die weltweit größte vertikale Indoor-Farm.
Von außen, es sieht aus wie ein lager. Innen, Wir haben einen neuen Ansatz für die Lebensmittelproduktion entwickelt. Während sich ein traditioneller Bauernhof horizontal über mehrere Hektar Felder erstreckt, unsere hydroponische Farm skaliert vertikal nach oben, in einer Reihe von Ebenen wie ein Turm. Wir bauen grünes Blattgemüse und Microgreens ohne Erde oder Zusatzstoffe an, Bereitstellung hochwertiger Produkte das ganze Jahr über und nicht saisonal. Wir können es schnell verpacken und versenden. Innerhalb eines Tages nach der Ernte – und manchmal noch am selben Tag – können Verbraucher unseren Salat genießen, Spinat, Grünkohl, Rucola, und Petersilie.
Dann schmeckt das Essen am besten. Unser Gemüse ist sowohl gesund als auch lecker.
In der ausgetrockneten Umgebung der VAE, Der Schlüssel zu unserem Erfolg ist die Einsparung von Wasser durch Hydroponik. Wir gebrauchen 95 Prozent weniger Wasser als herkömmliche Anbaumethoden. Wir geben den Pflanzen genau das, was sie zum Wachsen brauchen, und wir recyceln, was sie nicht verwenden.
Wir gewinnen sogar Wasser aus der Luft. Weil unsere Ernte schwitzt, Feuchtigkeit erzeugen, Die Atmosphäre unserer vertikalen Farm ist eine Ressource. Unser fortschrittliches HVAC-System wandelt diese Feuchtigkeit in Kondenswasser um und leitet es an unsere Umkehrosmoseanlage weiter, die das Wasser aufbereitet und es uns ermöglicht, es wieder unserer landwirtschaftlichen Mission zuzuführen.
Auf unserer Hydrokulturfarm, Jeder Tropfen Wasser fließt direkt in die Lebensmittelproduktion. Da wir mit weniger mehr erreichen, die VAE werden autarker und ernährungssicherer.
Mit Hydroponik-Technologie, die als landwirtschaftliche Praxis angewendet wird, um sowohl die Wassernachhaltigkeit als auch die Wasserqualität zu verbessern, Wir zeigen ein weiteres Beispiel für nachhaltige Landwirtschaft bei der Arbeit, die die Ernährungssicherheit verbessert.