生物強化

你需要知道什麼

生物強化涉及繁殖作物,以增加其營養價值. 這可以通過常規育種或基因工程來完成. 重點是在植物生長時使植物性食物更有營養,而不是在加工食物時增加營養. 生物強化是一項為發展中國家解決微量營養素缺乏症提供巨大可能性的策略.

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