Những gì bạn cần biết
Biofortification liên quan đến việc nhân giống cây trồng để tăng giá trị dinh dưỡng của há». Äiá»u nà y có thể được hoà n thà nh thông qua nhân giống thông thÆ°á»ng hoặc thông qua kỹ thuáºt di truyá»n. Trá»ng tâm là là m cho thá»±c phẩm thá»±c váºt bổ dưỡng hÆ¡n trong khi thá»±c váºt Ä‘ang phát triển thay vì bổ sung chất dinh dưỡng khi thá»±c phẩm Ä‘ang được chế biến. Phản ứng sinh há»c là má»™t chiến lược mang lại khả năng lá»›n để đối phó vá»›i sá»± thiếu hụt vi chất dinh dưỡng ở các nÆ°á»›c Ä‘ang phát triển.
Giới thiệu sách
- Biofortization của cây trồng chủ lá»±c – Tổ chức Y tế Thế giá»›i
- Cây trồng tốt hÆ¡n Dinh dưỡng tốt hÆ¡n – HarvestPlus
- biofortification: Cuá»™c cách mạng xanh má»›i cho cây trồng bổ dưỡng hÆ¡n – Dá»± án thÆ° viện di truyá»n