Jose Luis Quintana bertani bersama tiga generasi keluarganya di sebuah perusahaan yang berbasis di Rosales, Chihuahua di Meksiko Utara. Perusahaan pertaniannya telah mencapai 250 hektar lahan subur menanam alfalfa, kacang, gandum, kacang jagung, gandum dan kapas. Sebagai tambahan 4,000 acres, sapi dipelihara dengan menggunakan praktik peternakan regeneratif.