biofortificación

Lo que necesitas saber

Biofortificación implica la cría de cultivos para aumentar su valor nutricional. Esto puede ser completado a través de la reproducción convencional o por medio de la ingeniería genética. El objetivo es hacer que los alimentos vegetales sean más nutritivos mientras las plantas crecen en lugar de agregar nutrientes cuando se procesan los alimentos.. La biofortificación es una estrategia que ofrece grandes posibilidades para tratar las deficiencias de micronutrientes en el mundo en desarrollo..

Lectura recomendada

• Biofortificación de los cultivos básicos – Organización Mundial de la Salud
• Mejores cosechas Mejor Nutrición – HarvestPlus
• biofortificación: Nueva revolución verde para cultivos más nutritivos – Proyecto de Alfabetización genética