Jose Luis Quintana bewirtschaftet mit drei Generationen seiner Familie ein Unternehmen mit Sitz in Rosales, Chihuahua im Norden Mexikos. Sein Landwirtschaftsunternehmen hat erreicht 250 Hektar Ackerland, auf dem Luzerne angebaut wird, Erdnuss, Weizen, Nüsse Mais, Hafer und Baumwolle. Auf einem zusätzlichen 4,000 ar, Rinder werden mit regenerativen Viehhaltungsmethoden aufgezogen.