Hvad du behøver at vide
Bioforstærkning indebærer avl afgrøder for at øge deres næringsværdi. Dette kan være afsluttet gennem konventionel forædling eller via gensplejsning. Fokus er at gøre vegetabilske fødevarer mere nærende, mens planterne er i stedet vokser for at tilføje næringsstoffer, når maden er under behandling. Bioforstærkning er en strategi, der giver store muligheder for at håndtere mangel på mikronæringsstoffer i udviklingslandene.
Anbefalet læsning
- Bioforstærkning Of fødevareafgrøder – Verdens Sundhedsorganisation
- Bedre afgrøder bedre ernæring – HarvestPlus
- bioforstærkning: New Green Revolution For mere nærende Afgrøder – Genetisk Literacy Project