Jose Luis Quintana boer saam met drie generasies van sy familie op 'n onderneming in Rosales, Chihuahua in die noorde van Mexiko. Sy landboumaatskappy het bereik 250 hektaar bewerkbare grond wat lusern verbou, grondboontjiebotter, koring, neute mielies, hawer en katoen. Op 'n bykomende 4,000 akker, beeste word grootgemaak met behulp van regeneratiewe veepraktyke.