La famiglia Holtkoetter ha coltivato per più di 10 generazioni. Dopo aver svolto il tipico programma di tirocinio, Marcus ha studiato agricoltura all'Università di Osnabrück. Gestisce l'allevamento di maiali (3000 maialini da latte) così come 400 acri di grano invernale, orzo invernale, mais e colza. Ha ospitato consumatori, agricoltori e politici nella sua fattoria, oltre a condividere la storia della fattoria in occasione di conferenze. È attivo sui social media e con i media mainstream. Aiuta a connettere altri agricoltori in tutta la Germania per far sentire più voci attraverso il co-fondatore "Frag den Landwirt" (Chiedi al contadino), AgChat Germania e programmi di scambio GACC stimolanti. Ha anche co-fondato il World AgVocate Meeting che ha riunito dozzine da tutta Europa e Nord America. Ha un'attitudine ad ascoltare dove sono le altre persone, trovare un terreno comune e poi portare avanti le conversazioni da lì.