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फसलों के उनके पोषण मूल्य में वृद्धि करने के लिए प्रजनन Biofortification शामिल है. यह पारंपरिक प्रजनन के माध्यम से या जेनेटिक इंजीनियरिंग के माध्यम से पूरा किया जा सकता. पौधे जब खाना संसाधित किया जा रहा है पोषक तत्वों को जोड़ने के बजाय बढ़ रहे हैं, जबकि संयंत्र खाद्य पदार्थों और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए ध्यान है. Biofortification है एक रणनीति है कि विकासशील देशों में सूक्ष्म पोषक तत्व की कमी से निपटने के लिए महान संभावनाओं प्रदान करता है.
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