गर्म, कुछ प्रमुख गेहूं निर्यात क्षेत्रों में शुष्क मौसम विश्व बाजार के कारण एक छोटी फसल की आशंका से प्रतिक्रिया के रूप में हुई है 2010. विदेशी कृषि सेवा के अनुसार (फैस) USDA के जल्दी मई में जारी अनुमानों की, का गेहूं व्यापार 145.1 मिलियन मेट्रिक टन (एमएमटी) के लिए खातों 20.9 इस साल गेहूं की खपत का प्रतिशत. के बाद से 2000/01, वार्षिक वैश्विक व्यापार से विविध है 17.4 प्रतिशत करने के लिए 22.4 प्रतिशत की खपत. के रूप में दुनिया की आबादी urbanize और आहार परिवर्तन के लिए जारी, गेहूं व्यापार की संभावना अधिक महत्वपूर्ण हो जाएगा.

नौ देशों के प्लस 27 यूरोपीय संघ के देशों पर उपलब्ध कराने के 90 में निर्यात किए गए गेहूँ का प्रतिशत 2011/12 विपणन वर्ष. सबसे बड़ा आपूर्ति क्षेत्र उत्तरी अमेरिका में है 44.8 एमएमटी, 30.8 कुल प्रतिशत, यू. एस के साथ. पर 27.5 एमएमटी और कनाडा में 17.3 एमएमटी. काला सागर क्षेत्र में दूसरा सबसे बड़ा है 35.5 एमएमटी, 24.5 कुल प्रतिशत, पर रूस के साथ 21.0 एमएमटी, में कजाकिस्तान 9.5 एमएमटी और यूक्रेन में 5.0 एमएमटी. ऑस्ट्रेलिया में तीसरा सबसे बड़ा क्षेत्र है 21.5 एमएमटी, 14.8 कुल प्रतिशत, और यूरोपीय संघ-27 में चौथा है 16.5 एमएमटी, 11.4 प्रतिशत. अर्जेंटीना पांचवें पर है 10.5 एमएमटी, 7.2 प्रतिशत, और तुर्की में छठी 4.0 एमएमटी, 2.8 प्रतिशत.

आपूर्ति के बारे में बाजार की चिंता अपेक्षित उत्पादन में अनिश्चितताओं पर आधारित है और सरकार की नीतियों के निर्यात में संभावित व्यवधान. यू. एस के दक्षिणी मैदानी इलाकों में शुष्क मौसम के लिए पूर्वानुमान. जो मुश्किल लाल सर्दियों गेहूं पैदा, में विनाशकारी सूखे के बाद 2011, उत्तर अमेरिका में चिंताओं को उठाया है. उत्तरी अमेरिका में अन्य बढ़ते क्षेत्रों में अब मौसम की चिंताओं का सामना नहीं कर रहे हैं और यू. एस. और कनाडा के खुले बाजार बनाए रखेंगे. काले समुद्र देशों के सभी सर्दियों और वसंत गेहूं की फसलों में कुछ मौसम तनाव का सामना कर रहे है और कम फसल साल में निर्यात नियंत्रण थोपे का एक इतिहास है, सहित 2010/11.

ऑस्ट्रेलिया ने हाल के वर्षों में बड़ी फसलों का उत्पादन किया है, लेकिन हो सकता है एक 50 शुष्क वर्षों में उत्पादन में प्रतिशत गिरावट, और कम फसल साल में व्यापार को प्रतिबंधित नहीं करता. हाल ही में उच्च कीमतों ऑस्ट्रेलिया में अधिक गेहूं रोपण प्रोत्साहित कर सकते है. यूरोपीय संघ-27 दुनिया का सबसे बड़ा गेहूं उत्पादक है और आम तौर पर उत्पादन में व्यापक बदलाव नहीं है. यह निर्यात को प्रतिबंधित नहीं करता. अर्जेंटीना के उत्पादन से कम परिवर्तनशील है ऑस्ट्रेलिया, लेकिन सरकार कृषि निर्यात को विनियमित करती है और घरेलू उपभोक्ताओं को अधिक गेहूं की कीमतों से बचाने के लिए हस्तक्षेप की संभावना. टर्की दोनों एक आयातक और निर्यातक है और अधिक बाजार प्रभाव की संभावना नहीं है.

अमेरिका. आपूर्तिकर्ता है कि अतिरिक्त मांगों को पूरा कर सकते है के रूप में महत्वपूर्ण है अगर किसी अंय क्षेत्र में एक छोटी फसल या निर्यात की सीमा के लिए एक नीति के हस्तक्षेप. में 2010/11 अमेरिका. निर्यात 35.1 गेहूं का एमएमटी, एक 46.9 से प्रतिशत वृद्धि 23.9 पिछले वर्ष एमएमटी. में 2007/08 यह निर्यात 34.4 एमएमटी एक 39.3 से प्रतिशत वृद्धि 24.7 एमएमटी में 2006/07. यू. एस के लिए फास गेहूं निर्यात अनुमान. के लिए 2012/13 मई के शुरू में किया गया था 31.5 एमएमटी, अप 14.5 प्रतिशत से 27.5 एमएमटी इस वर्ष.

कुल वैश्विक गेहूं जून को समाप्त वर्ष की आपूर्ति 30 इस साल हो रहे हैं पेश 197.0 एमएमटी, से थोड़ा नीचे 200.1 एमएमटी दो साल पहले ही काला सागर सूखा. में पर्याप्त आपूर्ति के बारे में सभी चिंताओं के बावजूद 2010/11, साल के अंत तक स्टॉक ही फेल 3.4 एमएमटी को 196.7 एमएमटी. कि स्टॉक के लिए हाल ही में कम के पास कहीं नहीं था के अंत में 2007/08 का विपणन वर्ष 125.6 एमएमटी. जल्दी मई में, फास जून को ग्लोबल स्टॉक्स का अनुमान 30, 2013 होने के लिए 188.1 एमएमटी, नीचे 8.9 इस वर्ष से एमएमटी. कि मानता विश्व उत्पादन में गिरावट आएगी 17.0 एमएमटी में 2012/13 करने के लिए 677.6 एमएमटी, यू. एस के साथ. उत्पादन 6.7 एमएमटी और कनाडा ऊपर 1.7 एमएमटी. अंय प्रमुख निर्यातकों के सभी नीचे रूस के साथ नीचे होने की उंमीद कर रहे है 0.3 एमएमटी, यूक्रेन नीचे 8.9 एमएमटी, कज़ाकस्तान 7.7 एमएमटी, यूरोपीय संघ 5.4 एमएमटी, ऑस्ट्रेलिया 3.5 एमएमटी, अर्जेंटीना 2.4 एमएमटी और तुर्की 1.3 एमएमटी. निजी पूर्वानुमान पहले से ही आगे है रूसी उत्पादन और नई फसल वर्ष के लिए निर्यात के अपने अनुमान को कम करने. यह आंशिक रूप से भारत को निर्यात करने का निर्णय लेने से भरपाई हो सकती है 4.0 अतिरिक्त गेहूं के स्टॉक की एमएमटी.

वैश्विक गेहूं की खपत को नीचे किया जा करने के लिए फास द्वारा अनुमानित है 7.9 एमएमटी में 2012/13 करने के लिए 686.5 एमएमटी ज्यादातर पशुधन को कम गुणवत्ता वाले गेहूं की कम फीडिंग के कारण. यह अभी भी दुनिया के लिए दूसरा सबसे बड़ा खपत वर्ष होगा और अधिक से अधिक तीसरे सबसे बड़े वर्ष 30 एमएमटी. एक बड़ी मांग के आधार बनाया गया है कि काफी अधिक कीमतों के बिना कम नहीं किया जाएगा.

आयात कुछ देशों में केंद्रित कर रहे है, लेकिन लगभग सभी देशों के बीच फैले हुए हैं. के लिए सबसे बड़ा आयातक 2011/12 विपणन वर्ष पर मिस्र है 10.5 एमएमटी, 56 इसके गेहूँ की खपत का प्रतिशत. मिस्र को प्रति सप्ताह चार जहाजों को उतारना होगा, पूरे साल, प्रत्येक युक्त 50,000 मीट्रिक टन गेहूं की. यूरोपीय संघ-27 देशों में दूसरा सबसे बड़ा आयातक है 7.5 लिए एमएमटी 2011/12, 6 प्रतिशत की खपत. गेहूँ के बड़े आयातक और निर्यातक के रूप में, यूरोपीय संघ-27 उच्च गुणवत्ता वाले विभिंन देशों के स्थानों पर वितरित गेहूं खरीद रहा है. तीसरा सबसे बड़ा आयातक है ब्राजील में 7.0 एमएमटी, 63 प्रतिशत की खपत. इंडोनेशिया आयात कर रहा है 6.7 एमएमटी, 100 प्रतिशत की खपत; जापान 6.4 एमएमटी, 95 प्रतिशत की खपत; अल्जीरिया 6.1 एमएमटी, 68 प्रतिशत की खपत; दक्षिण कोरिया 5.4 एमएमटी, 100 प्रतिशत की खपत; मेक्सिको 4.8 एमएमटी, 64 प्रतिशत की खपत; और नाइजीरिया 3.9 एमएमटी, 100 प्रतिशत की खपत. खराब फसलों या व्यापार नीतियों में बदलाव के कारण होने वाले प्रसवों में कोई भी व्यवधान इन प्रमुख आयातकों के लिए विघटनकारी होगा.

गेहूँ के आयात का महत्व क्षेत्रीय आधार पर भी देखा जा सकता है. के लिए 2011/12 विपणन वर्ष उत्तरी अफ्रीका, मिस्र और अल्जीरिया सहित, पर सबसे बड़ा आयात क्षेत्र है 22.7 एमएमटी, 55 प्रतिशत की खपत. मध्य पूर्व, दूसरा सबसे बड़ा क्षेत्र, आयात कर रहा है 20.1 एमएमटी, 36 प्रतिशत की खपत. क्षेत्रों दुनिया के बाकी के लिए तेल की प्रमुख shippers हैं, लेकिन इस क्षेत्र में गेहूं का आयात करना भी इस क्षेत्र के लोगों के लिए महत्वपूर्ण है.

गेहूँ carryover में आपूर्ति और उत्पादन 2012/13 अभी के लिए पर्याप्त देखो, लेकिन प्रमुख खरीदारों को सतर्क रहना चाहिए. व्यापारियों का कहना है कि अनाज की फसल हर साल चार या पांच बार ' हार ' जाती है क्योंकि मौसम भी ठंडा या बहुत गर्म होता है, बहुत गीला या बहुत शुष्क, या रोग की तरह कुछ अन्य हालत के कारण. बारिश या कूलर मौसम जल्दी से बेहतर के लिए फसल की स्थिति बदल सकते हैं, या जारी रखा गर्म, शुष्क मौसम आगे पैदावार को कर सकता है चोट. शहरी क्षेत्रों में उपभोक्ताओं को अंतरराष्ट्रीय व्यापार पर निर्भर रखने के लिए उंहें पर्याप्त रूप से अनाज प्रवाह की परवाह किए बिना वार्षिक फसल की स्थिति को बनाए रखने से तंग आ.

सच्चाई के बारे में व्यापार और प्रौद्योगिकी के साथ एक आर्थिक नीति विश्लेषक रॉस Korves है