घरेलू बाजार में चीनी सबसे सरकार विनियमित वस्तुओं में से एक के रूप में दुनिया में एक अद्वितीय स्थिति है, लेकिन साथ पर 30 अंतरराष्ट्रीय व्यापार में चलती विश्व उत्पादन का प्रतिशत. अंतरराष्ट्रीय चीनी की कीमतों में मौजूदा वृद्धि के मौसम में भारत और ब्राजील और भारत में सरकार की नीतियों द्वारा संचालित किया जा रहा है.

भारत में चीनी का दुनिया का सबसे बड़ा उपभोक्ता है 23.0 मिलियन मेट्रिक टन (एमएमटी) अपुष्ट मान में 2008/09 (सितम्बर/अक्टूबर) विपणन वर्ष. भारत में चीनी की मानव खपत है 35 प्रतिशत से 10 साल पहले और डबल की खपत 20 साल पहले. भारत भी दूसरा या तीसरा सबसे बड़ा उत्पादक ब्राजील के पीछे है और स्थिति-वर्ष वर्ष के लिए-यूरोपीय संघ के साथ ट्रेडों. यह एक रिकॉर्ड बड़ी फसल था 2006/07 पर 30.8 एमएमटी और में अपनी दूसरी सबसे बड़ी फसल 2007/08 पर 28.6 एमएमटी को एक गिरावट से पहले 16.8 एमएमटी में 2008/09 कमजोर मानसून वर्षा के कारण. उच्च acreage में 2009/10 एक वसूली के लिए उत्पादन में ले जाने की उम्मीद थी 20.6 विदेशी कृषि सेवा से पूर्व अनुमानों के अनुसार एमएमटी (फैस) USDA के. सरकारी अधिकारियों और निजी बाजार विश्लेषकों से नवीनतम अनुमानों हैं 15-17 एमएमटी.

अमेरिका के अनुसार. एक सामान्य उत्पादन चक्र है भारत में कृषि अताशे 6-8 साल भी शामिल 3-4 बड़ा फसलों द्वारा दो और उसके बाद 2-3 छोटी फसलें. एक फसल के 20.6 लिए एमएमटी 2009/10 एक औसत फसल पिछले के लिए हो गया होता 10 साल, लेकिन अच्छी तरह से हाल के वर्षों में बढ़ी हुई मांग की कमी. भारत के बचे स्टॉक के लिए बढ़ी 9.9 एमएमटी के अंत में 2006/07 विपणन वर्ष, थोड़ा करने के लिए मना कर दिया 9.1 लिए एमएमटी 2007/08 एक उम्मीद करने के लिए जल्दी से आगे बढ़नेवाला से पहले 4.5 सितम्बर पर एमएमटी 30 इस साल के, दूसरा पिछले में सबसे कम 15 वर्षों के बाद 4.2 एमएमटी में 2005/06. कल्प में बचे उच्च था 12.0 एमएमटी में 2000/01. यदि के अंत में बचे 2009/10 साल के लिए में गिरावट आती है 4.0 एमएमटी और उत्पादन है 16.0 एमएमटी, आयात किया जा करने के लिए की आवश्यकता होगी 6.5 एमएमटी. ज्यादातर चीनी भारत आयात किया गया था 3.4 एमएमटी में 2003/04; इस साल आयात थे 1.8 एमएमटी. कुछ विश्लेषकों का आयात होगा मान रहे हैं 5.0 शेष कमी द्वारा कम खपत से मुलाकात के साथ एमएमटी. यह खपत के पास रख देते थे 2005/06 का स्तर 21.2 एमएमटी.

जब भारत दो बड़ी फसलों था 2006/07 और 2007/08 वे निर्यात 2.7 एमएमटी और 5.8 एमएमटी, क्रमश:, दोनों रिकॉर्ड साल. वे केवल रिकॉर्ड निर्यात का मिलान किया था 1.7 एमएमटी में 2002/03, बचे के अंत तक 2007/08 का एक नया रिकार्ड करने के लिए हो जाता है 14.7 एमएमटी, 64 प्रतिशत की खपत. एक तीन महीने की आपूर्ति, 5.8 एमएमटी लक्ष्य स्टॉक स्तर है. भारत सरकार का सही फैसला किया चीनी अन्य बाजारों के लिए प्रवाह के लिए अनुमति देता में, लेकिन रिकॉर्ड से अधिक निर्यात बड़े की अनुमति है चाहिए 2006/07 एक तेज से बचने के लिए बाजार में गिरावट की कीमतों और चीनी में रिकॉर्ड बड़ी acreage रखा. Acreage विनय में गिरावट आई 2007/08 से 12.7 लाख एकड़ जमीन के लिए 12.4 लाख एकड़ जमीन, और फिर मना कर दिया 12.1 में प्रतिशत 2008/09 करने के लिए 10.9 बाजार की कीमतों के रूप में लाख एकड़ में मंदी छायी रही. Acreage में पुनर्प्राप्त करने के लिए उम्मीद थी 2009/10 करने के लिए 11.9 लाख एकड़ जमीन, लेकिन वह शायद नहीं होगा.

बड़े आयात के लिए एक रिवर्स बदलाव भी निष्पादित करने के लिए आसान नहीं था. में छोटी फसल के रूप में 2008/09 विकसित करने के लिए विपणन वर्ष लगे, घरेलू चीनी कीमतों के जुलाई में वृद्धि हुई 2008, तेजी से उच्च जल्दी चला गया 2009, और थे 45 इस वसंत में जल्दी से पहले एक साल से ऊपर प्रतिशत. भारत सरकार के मई में चुनाव का सामना करना पड़ गया था 2009 और शुरू हुआ की गर्मियों में सरकारी शेयरों की बिक्री की अनुमति 2008. वे किसान दुखी करना नहीं चाहता था, लेकिन वे अंत में शुल्क मुक्त अनुमति देर से सर्दियों से आयात करता है. सरकार ने हाल ही में नवंबर तक परिष्कृत चीनी और कच्ची चीनी के मार्च तक के शुल्क मुक्त आयात बढ़ा 2010.

बाजार भी ब्राजील में समस्याओं के मौसम द्वारा jostled किया जा रहा है, दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक और निर्यातक में चीनी का 2008/09 पर 32.4 एमएमटी और 20.3 एमएमटी. ब्राजील के केंद्र-दक्षिण में भारी बारिश, El Nino प्रभाव के कारण माना जाता है, फसल धीमा है और कम उपज में जिसके परिणामस्वरूप कर रहे हैं. फसल के मौसम केंद्र-दक्षिण में कैलेंडर वर्ष के अंत के माध्यम से जारी है और मौसम गीला रहना हो सकता है. में अमेरिका का इस वर्ष हो सकता है. कृषि अताशे ब्राजील में पहले से ही के लिए चीनी से बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जा करने के लिए गन्ने की फसल का प्रतिशत उम्मीद कर रहा था 40.4 में प्रतिशत 2008/09 करने के लिए 42.5 में प्रतिशत 2009/10. कितना एक बदलाव का अधिक होती है कि कितना भारत द्वारा निर्धारित किया जाएगा बाजार पर छोड़ता है, अन्य देशों और इथेनॉल की कीमत में फसल परिणाम. कच्ची चीनी की कीमतों में अब आ रहे हैं $0.20 प्रति पौंड, अप 67 वर्ष के लिए प्रतिशत, लेकिन सतत आर्थिक मंदी कुछ हद तक आगे मूल्य वृद्धि को सीमित हो सकता है.

इन समस्याओं के मौसम से पहले, दुनिया चीनी उत्पादन और उपभोग के लिए FAS-USDA के अनुमानों से पता चला 2009/10 के बारे में शेष पर में 159 एमएमटी और समाप्त शेयरों के 31 एमएमटी. उस खपत स्तर बड़े रिकॉर्ड होता है और संभव है कि उच्च कीमतों के साथ हासिल नहीं किया जाएगा. शेयरों के बारे में हाल ही में कम के रूप में ही हो गया होता 30.2 एमएमटी में 2005/06 और के कम अंत में 30-40 हाल के वर्षों की एमएमटी श्रेणी. कम उपयोग में आवश्यकता परिणाम द्वारा उत्पादन कमी होगी.

कृषि जिंस बाजार उनके स्वभाव से विस्तृत झूलों बाजार कीमतों में है क्योंकि बाजार की मांग अपेक्षाकृत बेलोच है जब फसलें बड़े या छोटे हैं, क्योंकि एक ही राशि के बारे में उपभोक्ताओं की मांग. बाजार की कीमतों उपभोक्ताओं के लिए कम और उत्पादकों के लिए उच्च रखने के लिए नेताओं चाहते हैं, यहां तक कि एक ही देश में. सबसे अच्छा तरीका है शिफ्ट करने के लिए किसी भी देश या क्षेत्र पर झटके को कम करने के लिए दुनिया भर की आपूर्ति मुक्त व्यापार है, लेकिन वह केवल जब राजनीतिक प्रक्रिया प्रवाह करने के लिए उत्पादों की अनुमति देता है और प्रतिभागियों विश्वास बाजार काम करने की अनुमति होगी कि ऐसा कर सकते हैं.

चीनी और अन्य फसलों के लिए मांग में वृद्धि और उन्हें अधिक कीमत बेलोच बनाने के लिए भारत में आर्थिक विकास जारी रहेगा. मांग बढ़ता है के रूप में की आपूर्ति में प्रमुख उतार चढ़ाव के लिए कम कमरा हो जाएगा और अंतरराष्ट्रीय व्यापार और अधिक महत्वपूर्ण हो जाएगा. यह बढ़ती आय के साथ सभी विकासशील देशों के लिए सच हो जाएगा, भारत और चीन न सिर्फ बड़े लोगों की तरह.

देशों है कि प्रमुख उत्पादकों और उपभोक्ताओं की वस्तुओं हैं स्थानांतरण समायोजन पर दुनिया के बाकी के सभी लागत से बचने के लिए एक दायित्व है.
आंशिक रूप से दुनिया के लिए बाजार खोलने के लिए अच्छा निशान भारत हो जाता है, लेकिन अधिक घरेलू आपूर्ति असंतुलन से बचने के लिए किया जाना चाहिए. सरकार कामयाब कीमतों अर्दली बाजार समायोजन को रोकने और अंततः उत्पादकों और उपभोक्ताओं को चोट.