बीबीसी समाचार
मार्क ग्रेगरी द्वारा – इंटरनेशनल बिजनेस रिपोर्टर, बीबीसी वर्ल्ड सर्विस
जुलाई 13, 2009

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खाद्य कीमतों में बढ़ 2007 और जल्दी 2008, दुनिया भर के लाखों लोगों को गरीबी में फेंकने के सैकड़ों.

मिस्र में दंगा हुई, भारत, चावल और गेहूं की बढ़ती लागत से अधिक इंडोनेशिया और अंय देशों.

पिछले साल की चोटी के बाद से, वैश्विक खाद्य मूल्य में रुझान और अधिक जटिल हो गया है.

लेकिन इसके बावजूद, बीबीसी के खुद के अनुसंधान का सुझाव है बढ़ती खाद्य लागत स्थानों के बहुत सारे लोगों के लिए एक बड़ी समस्या रह.

में 2007 और जल्दी 2008, विभिंन कारकों काम पर थे. वहां अनाज उत्पादक देशों में गरीब फसल थे. बढ़ती तेल की कीमतों में वृद्धि हुई परिवहन और उत्पादन लागत के लिए नेतृत्व.

एक ही समय में, जैव ईंधन का एक बढ़ा उपयोग कम भूमि का मतलब था बढ़ते भोजन के लिए उपलब्ध था.

अंत में, कुछ उभरती अर्थव्यवस्थाओं में खाद्य मांग में वृद्धि हुई, विशेषकर चीन, आहार में परिवर्तन के साथ युग्मित – मांस अधिक संसाधनों का उपयोग करता है अनाज से उत्पादन.

इन लागत बढ़ जाती है के पैमाने के एक उपाय के रूप में, ने संयुक्त राष्ट्र’ खाद्य एवं कृषि संगठन (एफएओ) खाद्य मूल्य सूचकांक गुलाब 82% दो साल से अधिक, जून में अपने उच्चतम स्तर तक पहुंचना 2008.

इस सूचकांक में पांच बुनियादी खाद्य श्रेणियों के थोक मूल्यों के संचलन के उपाय: मांस, डेयरी, अनाज, चीनी और तेल & वसा.

के बाद से क्या हुआ है

पिछले साल की चोटी के बाद से, कारकों में से कुछ है कि खाद्य कीमतों में इतनी तेजी से रिवर्स में चले गए है शूट करने के लिए कारण.

गरीब फसल को दिया है बंपर फसलों का रास्ता. उदाहरण के लिए, को 2008 ग्लोबल गेहूं फसल रिकॉर्ड पर सबसे अच्छा था.

इस साल गेहूं की फसल दूसरी सबसे अच्छी होने की संभावना है अभी तक, अर्जेंटीना में फसल विफलताओं के बावजूद.

कई देशों में मंदी ने लिया खाद्य उत्पादों के लिए मांग बंद करने का दबाव.

तेल के दाम भी गिरा दिए, खाद्य परिवहन और उत्पादन कम

चिंताएं बनी रहेंगी

इन रुझानों के बावजूद, बीबीसी के खुद के अनुसंधान का सुझाव है बढ़ती खाद्य लागत कई लोगों के लिए एक मुद्दा रह.

के लिए पिछले 12 महीनों बीबीसी खाद्य मूल्य सूचकांक ट्रैकिंग गया है क्या खरीदार सात शहरों में कुछ बुनियादी खाद्य पदार्थों के लिए भुगतान: वाशिंगटन डीसी, दिल्ली, जकार्ता, ब्रुसेल्स, ब्यूनस Ares, नैरोबी और मास्को.

कुल मिलाकर, कीमतें थोड़ी कम होने से बढ़ी हैं 5% सर्वे की अवधि खत्म.

लेकिन शहरों के बीच कुछ उल्लेखनीय मतभेद हैं.

नैरोबी में, हमारे सूचकांक सुझाव खाद्य कीमतों में लगभग एक तिहाई से गुलाब. ब्यूनस आयर्स में, वृद्धि लगभग एक पांचवें था. इन दोनों शहरों में हैं विकासशील दुनिया.

तथापि, दो दौलतमंद शहरों में, वाशिंगटन और ब्रुसेल्स, प्रधान उत्पादों की लागत वास्तव में तेजी से गिर गई – द्वारा 17% अमेरिका की राजधानी में और 10% यूरोप के हब में.

हमारा सर्वेक्षण व्यापक नहीं है, लेकिन यह अंतर्निहित प्रवृत्तियों को वर्णन कर सकते है.

मूल्य पहेली

अंय डेटा का सुझाव वैश्विक खाद्य कीमतों में पिछले साल के अंत की ओर बहुत तेजी से गिर गया के रूप में कई अर्थव्यवस्थाओं मंदी में चला गया, लेकिन फिर से फिर से चढ़ना शुरू कर दिया है, हालांकि पिछले साल के स्तर तक नहीं.

मई में 2009, एफएओ का खाद्य मूल्य सूचकांक 29% जून में अपनी चोटी के नीचे 2008. तथापि, मई आंकड़ा था लगभग 10% फरवरी में पहुंच गया बहुत कम अंक से ऊपर 2009.

एफएओ बताते है कि हालांकि अंतरराष्ट्रीय खाद्य कीमतों में रिकॉर्ड highs से नीचे आ गए है 2008, वे अभी तक खाद्य संकट से पहले अपने स्तर पर छोड़ दिया है, और कीमत में अस्थिरता का खतरा रहता है.

The organisation says the cost of basic staple foods in developing nations remain "stubbornly high" पिछले मानकों के अनुसार.

एक और महत्वपूर्ण मुद्दा यह है कि वर्तमान आर्थिक मंदी ने कई लोगों की क्रय शक्ति में कटौती की है – वे अपनी नौकरी खो दिया है या उनकी आय में कटौती देखा.

इसका मतलब यह है कि वे मिल सकता है बस के रूप में भोजन के लिए भुगतान के रूप में वे पिछले साल किया था जब खाद्य कीमतों में अधिक थे मुश्किल.

यह एक पहेली की व्याख्या करने के लिए क्यों खाद्य कीमतों में फिर से वृद्धि शुरू कर दिया है की कुछ है.

मंदी में हैं कई अर्थव्यवस्थाएं, जो भोजन के लिए कम मांग का मतलब होना चाहिए, और वैश्विक फसल पैदावार आम तौर पर उच्च रहे है.

कुछ टिप्पणीकार इस तथ्य को कहते हैं कि इन परिस्थितियों में खाद्य की कीमतें अपेक्षाकृत अधिक रहती हैं, इससे पता चलता है कि भोजन की आपूर्ति और मांग के संतुलन में संरचनात्मक बदलाव किया गया है ।.

यह हो सकता है कि दीर्घकालिक कारकों जैसे जनसंख्या वृद्धि और उभरती अर्थव्यवस्थाओं में नए मध्यम वर्ग के बीच मांस की खपत में वृद्धि का मतलब खाद्य कीमतों के संकट से पहले की तुलना में स्थाई रूप से अधिक रहेगा 2007/08.

http://news.bbc.co.uk/2/hi/business/8144008.stm