भारत इंफोलाइन न्यूज सर्विस
मुंबई, जुलाई 15, 2009

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भारतीय शोधकर्ताओं ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है और बेहतर चावल किस्मों प्रोटीन और लौह से भरपूर साथ पोषण एनहांस्ड फसलों के विकास

भारत की जनसंख्या तक पहुँचने का अनुमान के साथ 1.3 अरब से 2017, सरकार. भारत के अनुमान है कि हम से कम हो सकता है 14 खाद्यान्न की मिलियन मीट्रिक टन. एक बढ़ती हुई जनसंख्या और जलवायु परिवर्तन कृषि के क्षेत्र में नवाचारों के माध्यम से भारत की फसल उत्पादकता में सुधार के द्वारा बढ़ती खाद्य जरूरतों को पूरा करने की जरूरत पर बल दिया है.

जनसंख्या लगभग एक यौगिक वार्षिक वृद्धि दर से बढ़ा जबकि. 1.25 पिछले एक दशक में प्रतिशत, चावल उत्पादकता केवल की एक यौगिक वार्षिक वृद्धि दर से बढ़ा 0.8 प्रतिशत. कम उत्पादकता के भोजन के लिए बढ़ती मांग को पूरा करने में असमर्थ के साथ, अनाज के उत्पादन को बढ़ाने के लिए एक की जरूरत है वहां मौजूद. चावल की तरह फसलों में सुधार उत्पादकता के अलावा, कुंजी चुनौतियों कृषि और संयंत्र वैज्ञानिकों चेहरा हमारे भोजन के पोषण में सुधार लाने की भी शामिल है, कृषि के पर्यावरणीय स्थिरता में सुधार, संयंत्र कीड़े और रोग के प्रबंधन, और किसानों की जीविका जो देश की खाद्य उत्पादन में सुधार.

अनेक भारतीय सार्वजनिक और निजी क्षेत्र के संस्थानों खाद्य सुरक्षा बढ़ाने के लिए और देश की बढ़ रही खाद्य और पोषण जरूरतों को पूरा करने पोषण एनहांस्ड भोजन उपलब्ध कराने के व्यापक कृषि और संयंत्र अनुसंधान का आयोजन कर रहे. चावल में, अत्याधुनिक कृषि अनुसंधान के साथ परंपरागत संयंत्र अनुसंधान विधियों के संयोजन के द्वारा, संयंत्र वैज्ञानिकों वृद्धि हुई पोषण और उत्पादकता के लिए चावल किस्मों को विकसित कर रहे, अर्थात. रोगों के लिए प्रतिरोध के साथ उच्च प्रोटीन और लौह सामग्री के साथ, कीड़े और सूखा. भारतीय वैज्ञानिकों खाद्य फसलों में कृषि प्रौद्योगिकी अनुसंधान परियोजनाओं की एक सरणी में महत्वपूर्ण योगदान कर रहे हैं.

उदाहरण के लिए, महाराष्ट्र में, स्वास्थ्य मामलों के लिए भारती विद्यापीठ विश्वविद्यालय के इंटरएक्टिव रिसर्च स्कूल (Irsha) ओमेगा -3 फैटी एसिड की निकाले जाते हैं पौधों पर आधारित सूत्रों के अनुसंधान कर रहा है. में कटक, केंद्रीय चावल अनुसंधान संस्थान (सीआरआरआई) चावल किस्मों की फसल रोगों के लिए प्रतिरोधी और बीटा कैरोटीन और लोहे के दुर्ग के साथ पोषण-बढ़ाकर विकसित कर रहा है.

डॉ. पी. Ranjekar, अनुसंधान निदेशक – भारती विद्यापीठ विश्वविद्यालय और निदेशक – स्वास्थ्य मामलों के लिए इंटरएक्टिव रिसर्च स्कूल कहा, "पिछले कुछ वर्षों में स्वस्थ आहार के बारे में जागरूकता में वृद्धि के साथ, पोषण सुरक्षा खाद्य सुरक्षा के रूप में ज्यादा ध्यान देने के रूप में प्राप्त की है. हमारे युवा बढ़ रही राष्ट्र अधिक भोजन की आवश्यकता, और अभी तक अधिक स्वस्थ भोजन की मांग. भारतीय कृषि अनुसंधान और संयंत्र उद्देश्य अधिक पोषण प्रदान करने के लिए है, जबकि कम खाना खाने. उत्पादकता और खाद्य फसलों के पोषण को बेहतर बनाते हुए सूखे के पर्यावरणीय चुनौतियों को संबोधित द्वारा इस, कीटों से बीमारी, और मातम. पोषण-बढ़ाकर खाद्य पदार्थ ऐसे उच्च लोहा और विटामिन ए सामग्री, ओमेगा -3 समृद्ध पौधों कि पुरानी बीमारी के खतरे को कम कर सकते हैं, और अधिक समय की मांग राष्ट्र खाद्य और पोषण सुरक्षा प्राप्त करने में मदद करने के लिए कर रहे हैं।”

भारत दुनिया का सबसे बड़ा चावल एकड़ जमीन है (43 मिलियन हेक्टेयर) और चावल की दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है (96.43 में मिलियन टन 2007-08). दुनिया की आबादी का एक बड़ा हिस्सा के लिए होने के नाते प्रधान भोजन, चावल भारत में सबसे अधिक सेवन किया अनाज में से एक है. पैदावार बढ़ाने के लिए और पोषण बढ़ाने के लिए, बेहतर चावल किस्मों जो कीट संरक्षण में निर्माण किया है, और हमारे देश में आज विकसित किया जा रहा उच्च लोहा और जस्ता के साथ दृढ़ रहे हैं. बायोटेक-बढ़ाया चावल किस्मों किसान की उत्पादकता दोगुनी और उच्च पैदावार कराते हुए विलुप्त होने से देश की पारंपरिक कम उपज किस्मों को बचा सकता है. कि सूखे के सहिष्णु हैं चावल की नई किस्में, लवणता और ठंडे, जलवायु परिवर्तन के खतरों के बेहतर अनुकूलन प्रदान कर सकते हैं.

डॉ. जी. जे. एन. राव, प्रमुख संयंत्र सुधार – केंद्रीय चावल अनुसंधान संस्थान (सीआरआरआई), कटक, उड़ीसा कहा, "बायोटेक-बढ़ाया चावल में कुछ स्पष्ट फायदे हैं – बढ़ी हुई फसल उत्पादकता, कम कीटनाशक उपयोग, और बेहतर पोषण. चूंकि भारत कुपोषित लोगों की दुनिया के सबसे बड़े संख्या के लिए घर है, जिनमें से ज्यादातर महिलाएं और बच्चे हैं, सीआरआरआई उच्च प्रोटीन और उच्च लोहे के लिए पोषण एनहांस्ड चावल विकसित करने पर काम कर रहा है. हम भी चावल किस्मों को विकसित कर रहे है कि रोगों के लिए प्रतिरोधी हो जाएगा, कीड़े और सूखा।”

Agribiotech अनुप्रयोगों के अधिग्रहण के लिए अंतर्राष्ट्रीय सेवा (ISAAA) वाणिज्यीकरण बायोटेक की वैश्विक स्थिति / जीएम फसलों: 2008, नई बायोटेक फसलों की सबसे महत्वपूर्ण है कि अब गोद लेने के लिए तैयार कर रहे हैं के रूप में जैव प्रौद्योगिकी चावल मान्यता प्राप्त.

ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है मानव शरीर की हर कोशिका झिल्ली का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं. मानव मस्तिष्क और आंख की रेटिना ओमेगा तीन फैटी एसिड के सर्वोच्च एकाग्रता है (25% तथा 50% क्रमश:). ओमेगा -3 की उम्मीद और स्तनपान कराने वाली के लिए आहार तत्वों को शामिल किया माताओं के बच्चों में संज्ञानात्मक क्षमता को बढ़ाने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते, विशेष रूप से उनके मस्तिष्क के विकास के चरण के दौरान. दूसरी ओर, ओमेगा -3 आधुनिक मानव आहार में की कमी जीर्ण सूजन को बढ़ावा देता है, कैंसर के प्रसार, दिल की बीमारी, आघात, मधुमेह, गठिया और ऑटो प्रतिरक्षा रोगों. जबसे, मानव शरीर अपने आप ही ओमेगा -3 एसिड स्वस्थ निर्माण नहीं कर सकते; इन आवश्यक फैटी एसिड आहार पैटर्न के माध्यम से शामिल किया जा करने की जरूरत है.

इन फैटी एसिड के संयंत्र आधारित स्रोतों एक स्रोत के रूप मछली के लिए महत्वपूर्ण विकल्प हैं. सन जो वसा के एक अमीर मिश्रण है एक अद्वितीय संयंत्र है, प्रोटीन और आहार फाइबर और पशु में ओमेगा -3 फैटी एसिड और प्रसंस्कृत खाद्य को बेहतर बनाने के दुर्ग के माध्यम से और पशु चारा के रूप मानव उपभोग के लिए सीधे इस्तेमाल किया जा सकता. यह इस प्रकार एक कार्यात्मक भोजन के रूप में दुनिया की खाद्य आपूर्ति पर एक निशान बना रही है.

सरकार से समर्थन के साथ. भारत के विभाग के. जैव प्रौद्योगिकी के पिछले चार वर्षों में, स्वास्थ्य मामलों के लिए इंटरएक्टिव रिसर्च स्कूल में शोधकर्ताओं की एक टीम (Irsha) डॉ के नेतृत्व में. अभय Harsulkar फसलों कि उनके बीज में ओमेगा -3 फैटी एसिड का उत्पादन विकसित कर रहे हैं. टीम सफलतापूर्वक संयंत्र जीन सन से ओमेगा -3 फैटी एसिड की उत्पादन के लिए जिम्मेदार की पहचान की है, और अन्य पौधों के लिए इन लाभकारी जीन स्थानांतरित कर रहा है.

डॉ. अभय Harsulkar, वैज्ञानिक – Irsha, भारती विद्यापीठ विश्वविद्यालय ने कहा कि, "जब से ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है मानव स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण अभी तक खतरे में पोषक तत्वों आहार संसाधनों की गंभीर कमी के कारण कर रहे हैं, यह हमारी खाद्य श्रृंखला में उनकी उपलब्धता बढ़ाने के लिए आवश्यक है. आम आहार खाद्य पदार्थ के रूप में ओमेगा -3 फैटी एसिड की उपन्यास सूत्रों समाज पर काफी प्रभाव जहां रोगों उनकी घटना से पहले भी घेरने की कोशिश की जा सकती है, होगा. उच्च उपलब्धता और ओमेगा -3 की खपत निकट भविष्य में एक स्वस्थ आबादी के लिए नेतृत्व कर सकते हैं।”

डॉ. Sajiv Anand, निदेशक, अखिल भारतीय फसल जैव प्रौद्योगिकी एसोसिएशन (AICB) जोड़ा, "सार्वजनिक और निजी क्षेत्र कृषि अनुसंधान भारत राष्ट्रीय और वैश्विक खाद्य सुरक्षा के लिए एक प्रमुख योगदान कर सकते हैं. भारत का बड़ा पूल कृषि वैज्ञानिक प्रतिभा के आधार पर; सार्वजनिक और निजी क्षेत्र के अनुसंधान&डी निवेश; एक बड़े किसान उत्पादक आधार के साथ संयुक्त – भारत कृषि अनुसंधान के क्षेत्र में नेतृत्व और कृषि तकनीक के साथ भारतीय आईटी की वैश्विक सफलता को दोहरा सकते हैं. जैव प्रौद्योगिकी संवर्द्धित फसलों के बढ़ते गोद लेने के द्वारा गरीबी और भूख को कम करने में मदद करने के संयुक्त राष्ट्र के सहस्राब्दी विकास लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण योगदान कर सकता है 50% 2050 तक।”

सरकार. भारत के एक मजबूत नीति और विनियामक प्रणाली तीन मंत्रालयों शामिल की स्थापना की है (विज्ञान मंत्रालय & प्रौद्योगिकी, वातावरण & वन, और कृषि) और भोजन की एक विस्तृत पैनल, संयंत्र और वैज्ञानिक विशेषज्ञों राष्ट्र के लाभ के लिए संयंत्र जैव प्रौद्योगिकी के सुरक्षित परिचय सुनिश्चित करने के लिए. जेनेटिक इंजीनियरिंग अप्रूवल कमेटी (जीईएसी) केवल कठोर वैज्ञानिक अध्ययन और उसके उत्पादों कृषि के लिए सुरक्षित किया जा रहा है पूरी होने के बाद जैव प्रौद्योगिकी संवर्द्धित फसलों के लिए अनुमोदन देता है, वातावरण, मनुष्य, और जानवरों.

भारत में, बीटी कपास केवल बायोटेक फसल प्रौद्योगिकी की खेती के लिए मंजूरी दे दी है, और भारत में बीटी कपास के शुभारंभ के सात साल के भीतर है कि देश की कपास उत्पादकता में दोगुना होकर दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक और कपास के निर्यातक बन गया है 2002.

विभिन्न सार्वजनिक और निजी क्षेत्र के संस्थानों पौधों और कृषि के लिए जैव प्रौद्योगिकी के लाभ लागू करने के लिए अत्याधुनिक अनुसंधान का आयोजन कर रहे. में से कुछ भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान शामिल (यार्ड), बागवानी अनुसंधान इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ, बैंगलोर (IHRI), नेशनल बॉटनिकल रिसर्च इंस्टीट्यूट, लखनऊ (NBRI), प्लांट जीनोम रिसर्च के लिए राष्ट्रीय केन्द्र, नई दिल्ली (NCPGR), खरपतवार विज्ञान के लिए राष्ट्रीय अनुसंधान केंद्र, जबलपुर (NRCWS), केंद्रीय चावल अनुसंधान संस्थान, कटक (सीआरआरआई), चावल अनुसंधान निदेशालय, हैदराबाद (डीआरआर), केन्द्रीय आलू अनुसंधान संस्थान, शिमला (सीपीआरआई), और गन्ना प्रजनन संस्थान, कोयंबटूर (भारतीय स्टेट बैंक), महत्वपूर्ण सार्वजनिक क्षेत्र के कृषि प्रौद्योगिकी अनुसंधान में शामिल संस्थान हैं. के अतिरिक्त, दिल्ली विश्वविद्यालय (UDSC), जवाहरलाल नेहरू विश्वविद्यालय, नई दिल्ली (JNU), मद्रास विश्वविद्यालय, चेन्नई (कैस), उस्मानिया विश्वविद्यालय, हैदराबाद (Ouh), Madurai-Kamaraj University, मदुरै (पीआरएस), तमिलनाडु कृषि विश्वविद्यालय, कोयंबटूर (पुस्तिका), कृषि विज्ञान विश्वविद्यालय, बंगलौर और धारवाड़ (UASB, UASD) भी फसल विकास की पहल की है.

इसके अलावा स्वायत्त फसल के विकास में अनुसंधान में लगे संस्थानों अंतर्राष्ट्रीय फसलें अर्द्ध शुष्क उष्णकटिबंधीय के लिए अनुसंधान संस्थान शामिल, हैदराबाद (आईसीआरआईएसएटी), ऊर्जा अनुसंधान संस्थान, नई दिल्ली (टेरी), सुश्री. स्वामीनाथन रिसर्च फाउंडेशन, चेन्नई (MSSRF), और कीट विज्ञान रिसर्च यूनिट, लोयोला कॉलेज, चेन्नई (ERLCC). निजी क्षेत्र के लिए इन में इसके अलावा जो इस तरह के Avestagen के रूप में कंपनियों में शामिल हैं, BASF, बायर, ड्यूपॉन्ट, डॉव AgroSciences, माहिको, मेटा-हेलिक्स, मोनसेंटो, Sungrow, सिंजेन्टा और दूसरों.

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