Nous parlons souvent de l'importance de déplacer les aliments “de la ferme à la fourchette.”

Je crois qu'il est temps d'ajouter une autre phrase à notre vocabulaire: “étang à pot.”

Le gagnant de cette année Prix ​​mondial de l'alimentation a consacré sa vie à ce concept, car elle promeut les meilleures pratiques d'élevage de petits poissons et s'assure que ces excellentes sources de protéines, calcium, le fer et plus sont facilement disponibles pour les familles dans le cadre d'une alimentation équilibrée et nutritive.

Shakuntala Haraksingh Thilsted est le 2021 Lauréat du Prix mondial de l'alimentation.

Shakuntala Haraksingh Thilsted devrait être une inspiration pour nous tous: C'est une chercheuse brillante qui a mis ses idées en action.

La sécurité alimentaire ne peut pas être limitée par l'agriculture enclavée. Il faut aussi penser à l'aquaculture en étang—et Dr. Thilsted nous a montré comment.

“Ce prix est une reconnaissance importante du rôle essentiel mais négligé des poissons et des systèmes alimentaires aquatiques dans la recherche agricole pour le développement,” dit-elle. “Les poissons et les aliments aquatiques offrent des opportunités qui changent la vie de millions de femmes vulnérables, enfants, et les hommes doivent être en bonne santé et bien nourris.”

Son travail est mondial: Originaire de Trinité-et-Tobago avec des ancêtres de l'Inde, elle est citoyenne du Danemark dont le travail le plus important a eu lieu au Bangladesh, où elle a étudié une petite espèce de poisson indigène. Elle a vu comment cela contribuait à la nutrition essentielle, en particulier avec les micronutriments et les acides gras. La productivité a triplé alors qu'elle établissait des moyens durables d'élever ces poissons dans les rizières et de les déplacer étang à pot.

“Aujourd'hui, des millions de familles à faible revenu dans de nombreux pays—y compris le Bangladesh, Cambodge, Inde, Népal, Birmanie, Zambie, et Malawi—mangent régulièrement de petits poissons, séché et frais, dans tout, des chutneys aux bouillies, donner aux enfants et aux mères qui allaitent des nutriments essentiels qui protégeront les enfants toute leur vie,” m'a dit U.S. Secrétaire d'État Anthony Blinken, le jour où Thilsted était annoncé en tant que lauréat du Prix mondial de l'alimentation.

Dr. Thilsted recevra officiellement le prix en octobre lors d'une cérémonie à Des Moines, Iowa. Pour les femmes comme moi et dans le monde qui travaillent chaque jour pour améliorer la vie des femmes rurales, la vraie valeur de sa reconnaissance réside dans sa capacité à inspirer les scientifiques qui innovent et les agriculteurs qui s'efforcent d'assurer notre sécurité alimentaire.

Dr. Thilsted m'inspire.

Ici au Ghana, je croître manioc, ignames, and fruit—and moving food from farm to fork is a major part of what I do. Je suis également impliqué dans les activités du bassin au pot en tant que directeur exécutif de la Association d'action de développement, qui travaille avec les agriculteurs de mon pays pour améliorer la sécurité alimentaire.

Nous nous concentrons principalement sur les femmes rurales qui cultivent du manioc et élèvent de petits animaux. Nous travaillons également en partenariat avec le Centre de ressources côtières de l'Université du Rhode Island pour les aider à produire et à transformer les fruits de mer.

Partout dans le monde, les gens se tournent vers les mers et les rivières pour se nourrir. Les femmes travaillant avec la DAA achètent du poisson à la plage. Nous leur apprenons à le traiter de différentes manières: fumeur, séchage au soleil, friture, etc. Puis ils le vendent au marché.

La mer est notre grand étang, et ces femmes sont essentielles pour mettre de la nourriture dans les pots du Ghana.

Nous nous appuyons également sur l'estuaire de la Rivière Densu, où nous cultivons Huîtres. Ils sont délicieux à manger, et ils sont nutritifs. Comme un poisson, ils apportent des protéines et du calcium et contribuent à une alimentation équilibrée.

Nos femmes les cueillent dans des parcs à huîtres en eau peu profonde. Ils cueillent les huîtres avec leurs mains, les placer dans des plats flottants et sur de petits bateaux.

Les huîtres nécessitent une gestion prudente. Pour garder cette population marine en bonne santé, nous devons mettre des limites à ce que nous prenons et quand nous le prenons. Nous devons protéger cette ressource de l'exploitation, et restez toujours prêt à reconstruire. Si nous surchargons les parcs à huîtres, nous les perdrons pour toujours.

Au Ghana, nous cherchons à maintenir nos huîtres ainsi que les petites populations de poissons comme les sardines, hareng, et anchois.

Notre objectif est la production durable et la sécurité alimentaire nutritive. L'épuisement de la mer est un défi constant pour les pêcheries. Dr. Thilsted démontre que nous pouvons résoudre des défis difficiles. Ses efforts ont aidé les habitants de l'Asie du Sud-Est et nous ont montré comment il est possible de développer des méthodes fiables de production d'aliments à partir de la mer.

J'ai eu l'honneur d'assister au World Food Prize, fondé par Norman Borlaug, le père de la La Revolution verte, dans 2015.

Avec le reste du monde, J'ai hâte de célébrer le Dr. Tordu, son travail, et les vies qu'elle a impactées. Peut-être qu'un jour nous appellerons le Dr. Tordu “la mère de la Révolution bleue.”