Validation de l'agriculture en tant qu'industrie essentielle et durable

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homme en chemise blanche, plantation de jour

Saviez-vous que nos aliments les plus basiques pourraient être totalement consommés dans le monde entier en quelques mois seulement??

C'est pourquoi les gouvernements partout dans le monde ont qualifié l'agriculture d'un “essentiel” activité pendant la crise du Covid-19.

Il était gratifiant de voir cette appréciation pendant les verrouillages sociaux et économiques car les agriculteurs sont souvent négligés ou même maltraités.

J'espère que la prise de conscience de ce que font les agriculteurs se poursuivra après que nous nous soyons remis de la pandémie.

Au cours des derniers mois, we’ve learned to live without a lot of the things that we once took for granted, comme le sport, dîner dans les restaurants, et aller à l'église. Les règles varient d'un pays à l'autre, but we’ve all learned to cope with new restrictions so that we can prevent the transmission of a dangerous disease.

Les événements de 2020 nous ont inspiré à reconnaître ce dont nous avons vraiment besoin: soins médicaux, eau fraiche, production et distribution d'énergie, connectivité, et services gouvernementaux de base, comme la police et la protection contre les incendies.

Le plus essentiel de tous, pourtant, peut être la production de nourriture. We simply can’t live without it.

Les cueilleurs portent des masques de protection à Luiz Roberto Saldanha Rodrigues’ ferme au Brésil alors qu'ils se préparaient pour la récolte pendant la pandémie de COVID-19.

En temps normal, la plupart des consommateurs comprennent que leur nourriture provient de fermes. Ils savent peut-être même que le passage de la ferme à l'assiette nécessite une infrastructure massive, commençant par un soutien scientifique et technologique innovant pour les agriculteurs, jusqu'aux réseaux commerciaux mondiaux et aux chaînes d'approvisionnement.. But they don’t think about it too much.

woman holding test tubeAnd that’s okay. Il y a quelques générations à peine, la majorité des personnes, même dans les sociétés les plus avancées, étaient impliquées dans la production alimentaire. C'était une simple question de survie. L'un des miracles de notre économie mondiale est qu'aujourd'hui, grâce à une base scientifique, système alimentaire mondial efficace qui produit de la nourriture, alimentation, fibre et énergie pour tous, la plupart des gens peuvent consacrer leur temps à d'autres choses, comme aller à l'université, bâtir des entreprises chez eux, et travaillant dans des laboratoires où ils peuvent tester des vaccins pour Covid-19.

Yet we’re closer to the edge of the precipice than we may realize. La relation entre stock et consommation en offre une bonne illustration. Par exemple, un aliment de base tel que le maïs, blé, ou riz. Le stock mondial de ces produits agricoles équivaut généralement à environ deux à quatre mois de consommation. En d'autres termes, si toute production agricole s'arrêtait aujourd'hui, nous aurions deux à quatre mois d'approvisionnement avant que l'humanité ne soit à court de ces aliments.

Les conséquences en seraient catastrophiques, and far beyond anything we’ve endured in 2020.

Nous avons perturbé nos vies de manière fondamentale cette année à cause d'un coronavirus dont le taux de mortalité est difficile à calculer mais apparaît être inférieur à 1 pour cent. Cela peut même être beaucoup moins que 1 pour cent.

Une grave pénurie alimentaire serait beaucoup plus meurtrière.

Réaliser le rôle important que l'agriculture joue à l'humanité, la bonne nouvelle est que les agriculteurs ont continué à planter et à récolter. We’ve suffered a few inconveniences because of supply-chain disruptions as well as some turbulence in food prices, mais les bases de l'agriculture sont restées les mêmes.

Les agriculteurs comme moi cultivent encore de la nourriture.

En réalité, we’re growing a lot of it: Par exemple, le total annuel mondial de la production et de la consommation des principales céréales et oléagineux est d'environ trois milliards de tonnes métriques par an. This means that we’re producing and consuming around eight million tons of these products each day.

Despite this essential contribution to the world’s wellbeing, les agriculteurs ces dernières années ont fait l'objet d'énormes critiques. We’re often held highly responsible for a significant increase in greenhouse gases and their contribution to climate change. Pourtant, les verrouillages de Covid-19 ont fourni des preuves indirectes suggérant que nos critiques ont peut-être surestimé ces effets.. Pendant la pandémie, dans ce qui constitue à la fois une expérience sans précédent et une opportunité unique, les agriculteurs ont continué à travailler tandis que d'autres industries, la fabrication et même le transport dans les voitures et les avions ont ralenti ou se sont arrêtés - et les images satellites révèlent que la pollution atmosphérique et les émissions de gaz à effet de serre tenues pour responsables du changement climatique chuté dramatiquement.

Ces observations et résultats méritent d'être étudiés plus avant avant de tirer des conclusions finales, mais ils suggèrent que les agriculteurs, par rapport à d'autres activités, aren’t quite the menace that some people had feared.

Matrix movie stillNos opérations agricoles ne sont pas seulement essentielles, mais évoluent constamment vers des niveaux encore plus élevés d'efficacité et de durabilité fondées sur la science, tout en utilisant encore moins d'entrées. A l'avenir, they’ll become even more sustainable, comme des pratiques telles que l'agriculture sans labour (agriculture de conservation) les technologies de culture répandues et innovantes nous aident à produire plus de nourriture par hectare et par habitant, nécessitant encore moins de terres déjà propices à l'agriculture.

Let’s remember that our food is never more than two to four months away from vanishing. Les agriculteurs - nos travailleurs les plus essentiels - doivent avoir les outils et les encouragements dont ils ont besoin à tout moment pour continuer à le produire.

Roberto A. Peiretti
ÉCRIT PAR

Roberto A. Peiretti

Roberto Peiretti est un agriculteur de quatrième génération, avec la cinquième génération également engagée dans la ferme familiale, situé en Argentine centrale où ils cultivent du maïs, soja, blé, orge, L'avoine, sorgho et tournesol sur huit mille hectares. Avec 25% à 35% de la ferme à double recadrée chaque année, ils sont également en mesure d'intégrer régulièrement des légumineuses et l'avoine comme culture de couverture par an. Agronome de formation, Roberto est un leader dans les systèmes sans labour agriculture, sur leur ferme et en tant que conseiller national de travail et de l'ingénieur et au niveau international.

Roberto Peiretti volontaires en tant que membre du conseil d'administration du Réseau mondial Farmer et a été membre fondateur de AAPRESID (Argentine No Till Farmers Association) et CAAPAS (Confédération américaine de No Till les associations agricoles). Roberto a été l'un des vingt-sept agriculteurs qui ont fondé Bioceres, une société de biotechnologie liée à l'agriculture. Il participe activement à l'Association mondiale des sols et conservation de l'eau (WASWAC) et a été reconnu comme le WASWAC distingué Prix Extensions 2016.

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