“Hey, être soignée, pas de viande,” said television talk-show host Ellen DeGeneres in a short vidéo elle a posté aux médias sociaux en Septembre 17.

It’s a great idea for the planet. It’s a great idea for your health. It’s a great idea for the animal’s health,” dit-elle. Sur Instagram, les gens ont regardé la vidéo presque 5 million de fois.

Je aime beaucoup Ellen.

J'aime son humour. J'aime sa compassion. Et je l'aime montrer, even though I don’t get to see it very often.

But I don’t like what she said about meat and I replied to her comments in my own short vidéo. À ma surprise, mes remarques ont une certaine attention. Si je l'avais su que cela allait se passer, Je l'aurais fait un meilleur travail de se brosser mes cheveux!

Pourtant, je voulais faire passer mon message principal. It’s okay to eat meat. You don’t need to feel guilty about it.

Si vous voulez être végétarien, that’s fine by me. Si vous voulez aller encore plus loin et être un végétalien, alors je dis: Bon et bonne chance. Ellen a mangé un régime végétalien pendant des années, mais maintenant elle mange du poisson et des œufs apparemment aussi bien.

Food is a personal choice and I don’t want to change anyone’s preferences. I’m glad that our diverse food industry can satisfy so many different needs and desires.

Mais personne ne devrait cesser de manger de la viande pour les raisons énumérées Ellen. The production of meat doesn’t hurt the environment, la consommation de celui-ci est bon pour votre santé, et personne ne se soucie plus du bien-être des animaux que les éleveurs et les agriculteurs qui les ont tendance à tous les jours.

Une vue du ranch de Morgan. Voir les photos de ranch supplémentaires ci-dessous. Crédits photos: Annabel Morgan

I’m part of a ranch family in Montana. On my husband’s side, nous remontons cinq générations. Nous courons une opération de boeuf commerciale qui met en vedette le pâturage en haute montagne et un troupeau de mère permanente, ce qui signifie que certains de nos vaches sont avec nous pour 15 ans. Nous cultivons des herbes indigènes pour leurs taureaux alimentaires et l'utilisation pour la reproduction.

Les éleveurs comme moi sont souvent critiqués pour travailler avec le bétail parce que nos animaux émettent des gaz à effet de serre et contribuent au changement climatique. Selon le Agence de Protection de l'Environnement, pourtant, la grande majorité des gaz à effet de serre proviennent de transport (29 pour cent), électricité (28 pour cent), et de l'industrie (22 pour cent). Tous l'agriculture ne représente que 9 percent and livestock are just a fraction of this amount.

So we’re hardly a major problem. L'électricité est une plus grande menace, but Ellen can’t criticize its overuse because without electricity, personne ne pouvait la regarder à la télévision.

La viande est aussi une excellente source de protéines et une partie d'un régime équilibré. Il offre un bon équilibre avec des légumes, fruit, et d'autres types d'aliments. It’s nutritious and delicious.

What bothers me most about Ellen’s anti-meat manifesto, pourtant, is what she says about animals and the casual implication that we ranchers treat our livestock with cruelty.

Rien ne pouvait être plus loin de la vérité. Pour une chose, les animaux malades ne sont pas rentables. Nous avons une incitation financière pour garder notre bétail forte. Les animaux sains nous apporter les meilleurs prix.

Nous voulons aussi les heureux. Cela signifie la création d'un environnement à faible stress. Nous veillons à ce que chaque animal a assez de place pour brouter. When we’re around them, nous essayons de parler à voix monotones pour éviter les alarmer. Quand nous devons les déplacer, we don’t force them where they don’t want to go but rather coax them in the right direction.

The bottom line is that we’re kind to them. Nous les traitons bien.

They don’t get sick very often, en partie parce que nous leur donnons les vaccins, tout comme nous donnons à nos enfants les vaccins. Rien n'est à toute épreuve, bien sûr, et parfois ils viennent vers le bas avec des maux. Lorsque cela se produit, nous les avons mis sous la garde des vétérinaires et à travailler à la santé.

Et quand vient le temps de les abattre, leurs derniers instants sont rapides et sans douleur. Nous prenons soin d'eux de la naissance à la mort.

Donc, pour Ellen, je dis: Profitez de votre régime végétarien. Et si vous voulez en savoir plus sur la façon dont nous élevons du bétail sur notre ferme et fournir de la viande pour ceux qui en jouissent dans le cadre de leur régime alimentaire sain, S'il vous plaît venez nous rendre visite dans le Montana. Vous êtes les bienvenus en tout temps.

To the meat-eaters whom she’s trying to guilt into changing their habits, je dis: Être soignée, mange de la viande.