Lorsqu’un juge de Los Angeles ce mois-ci a finalisé une décision que café vendu en Californie doit porter des étiquettes d’avertissement du cancer, de nombreux résidents de la Californie ne peuvent pas ont accordé beaucoup d’attention à une autre exigence étiquetage.

Travailleurs, tri des grains de café

Depuis que les électeurs passés Proposition 65 plus de 30 Il y a ans, Après tout, Californiens ont regardé la prolifération constante des déclarations vagues sur les produits chimiques, cancer, and birth defects with Tramadol for sale. Ils apparaissent presque partout, depuis les fenêtres de quincailleries de signes à Disneyland. Ils sont si abondants que Amazon.com vend même eux comme autocollants en rouleau de 500.

Beaucoup de gens ont commencé à ignorer ces étiquettes parce qu’ils sont si fréquents et parce que les informations qu’ils véhiculent soient presque inutiles.

Alors pourquoi je crains si ils désormais aussi mis en évidence sur le café?

Pour moi, un fermier de café au Brésil qui exporte des cafés aux États-Unis. depuis 2013, la décision du juge constitue une menace directe à la ferme, aussi bien quant à mes employés et à nos efforts pour cultiver sans danger de façon durable.

Dans 2004, J’ai hérité d’une ferme mal dégradée dans l’état du Parana. Après des années de culture de la canne abusif, la terre a été blessée. J’ai résolu de le restaurer grâce à une agriculture durable: prendre soin de la terre autant que pour ce qu’il produit, using the latest technologies and best agronomic practices with cheap Soma online.

Aujourd'hui, notre ferme de fioritures — et notre café gagne le sceau de certification de UTZ, la référence pour la production durable de café et de thé qui favorise la conservation de la biodiversité et des ressources naturelles.

Je ne peux pas faire ça tout seul: L’agriculture café est beaucoup de travail, et si j’emploie de nombreux travailleurs. Ensemble, Nous nous engageons à la durabilité économique et environnementale.

Nous considérons californiens de nos partenaires: Leurs achats rendent possible la vie sur notre ferme.

Mais pour combien de temps cela sera vrai? Nouvelles étiquettes d’avertissement de la Californie en théorie pourraient apparaître sur chaque tasse que Starbucks et de vendent d’autres détaillants de café, tout comme les étiquettes d’avertissement qui s’affichent dans les paquets de cigarettes.

C'est absurde. Café ne cause pas le cancer.

Le café est délicieux et sain. Nous savons tous qu’il peut stimuler les niveaux d’énergie. Il peut également réduire le risque de diabète, démence, et la dépression. Certaines études suggèrent même qu’il peut aider à prévenir le cancer colorectal et du foie.

Le juge a fondé sa décision sur la mauvaise science. Il est vrai que la torréfaction des fèves peut produire des traces d’acrylamide, qui, s’ils sont consommés en quantités énormes, peut augmenter le risque de cancer. Encore le même peut être dit à propos beaucoup d’aliments cuits au four et frites, comme les pommes de terre frites, pommes de terre frites et pain. Même les gens qui boivent des quantités énormes de café n’ont pas besoin de s’inquiéter de leur habitude.

Étiquettes d’avertissement de la Californie, Cependant, va ignorer ces mises en garde indispensables. Leur simple vise à décourager la consommation de café.

Aux États-Unis et partout dans le monde, La Californie bénéficie d’une réputation comme un précurseur. Cela est particulièrement vrai dans le marché des cafés de spécialité. Les habitudes de californiens affectent notre entreprise considérablement — et si elles réduisent leur consommation de café, en raison de la décision erronée du juge, ça va faire mal dans le monde des producteurs de café, de ma ferme du Brésil aux producteurs au Rwanda et Sumatra.

Je m’inquiète de la capacité de l’industrie du café à maintenir et à améliorer ses efforts de développement durable. Une perte de ventes, Après tout, signifie moins d’argent à investir dans la protection et la restauration des terres.

De nombreux consommateurs recherchent certification UTZ de ma ferme. Les pratiques qui permettent de, Bien sûr, venir à un coût. Diminution des recettes mettrait en danger notre capacité à gagner ces informations d’identification importante: C’est mauvais pour moi ainsi que pour l’environnement.

Je m’inquiète, trop, sur les travailleurs qui perdent leur emploi ou subir des réductions de salaire, en particulier dans les pays pauvres où les emplois sont rares et personnes luttent pour survivre avec faibles revenus — tout cela à cause d’une mauvaise décision basée sur la précaution plutôt que de science.

Malheureusement, ces étiquettes d’avertissement peuvent ressembler à une quintessence de « First World Problem » — un inconvénient mineur pour les gens chanceux de vivre dans les pays les plus riches.

Mais ils constituent une menace réelle pour les personnes vulnérables dans les pays en développement.

J’espère que les californiens trouver un moyen de garder inutiles, non scientifiques basés des étiquettes d’avertissement sur leur café — et continuer à profiter de l’excellente boisson rendue possible par des gens travaillent dur sur des exploitations durables comme la nôtre et d’autres dans le monde entier.