Une chose drôle est arrivé au cours du débat sur les étiquettes OGM: Un certain nombre d'entreprises ont décidé de divulguer volontairement que leurs aliments contiennent des ingrédients améliorés grâce à l'utilisation de la biotechnologie..

Les mots apparaissent désormais sur de nombreux produits de confiance, des céréales Raisin Bran et Wheaties aux brownies Betty Crocker en passant par la semoule de maïs Aunt Jemima et Quaker Oats.

Look for them near the Nutrition Facts labelthe one that lists calories, portions, et nutriments, tel que requis par les États-Unis. Food and Drug Administration. La déclaration OGM dira quelque chose comme: Produced with Genetic Engineering or Partially Produced with Genetic Engineering.

Cheerios a fait l'actualité il y a quelques années lorsque sa saveur originale dans la boîte jaune emblématique est devenue sans OGM, and heres what its label now says: Not made with genetically modified ingredients. Then, juste en dessous de cette déclaration, it allows that trace amounts may be present.

For what its worth, d'autres types de Cheerios incluent des ingrédients OGM et le disent sur les côtés de leurs boîtes. Ces variétés comprennent les Cheerios aux pommes et à la cannelle, Cheerios au miel et aux noix, Cheerios multi-grains, et Cheerios au chocolat (Oui, il y a vraiment une telle chose).

Tout cela confirme une tendance de consommation: Les gens se sentent à l'aise avec les OGM. Theyve listened to the debates and theyve learned that these are safe and healthy products endorsed by scientific organizations and regulatory agencies around the world. Les cultures génétiquement modifiées sont également un élément important de la durabilité car elles aident les agriculteurs à cultiver plus de nourriture sur moins de terres grâce à des méthodes de conservation améliorées..

Ive always appreciated the value of GMOs. En tant qu'agriculteur, Je vois comment ils augmentent la productivité de manière écologique. En tant que consommateur, Je sais qu'ils aident à contrôler les prix des denrées alimentaires. En tant que mère, Je reconnais leur potentiel pour améliorer nos habitudes alimentaires.

À cause de ce, Ive always been skeptical of mandatory GMO labels, qui ont semblé être une cause de prédilection pour les groupes d'intérêts spéciaux et les militants idéologiques qui semblent avoir leur propre science alternative.

Lorsque mon État d'origine, le Vermont, a adopté une loi exigeant des étiquettes d'OGM il y a quelques années, Je me suis prononcé contre. Ma principale préoccupation était que l'information déconcerterait les acheteurs d'épicerie, qui pourrait traiter l'étiquette comme un avertissement, alors qu'en fait il n'y a aucune raison d'éviter ces produits. J'avais également peur que cela fasse grimper les prix des denrées alimentaires et réduise les choix, blessant le plus mes voisins à faible revenu.

My states law eventually prompted a bipartisan majority in Congress to act, et l'été dernier, le président Obama a signé une loi établissant un ensemble flexible de normes nationales pour la divulgation des OGM. It was a reasonable compromise that solved the emerging problem of contradictory state regulations that would have succeeded only at sowing confusion and making everyones food cost more.

Quand la loi est passée, pourtant, the voluntary disclosure of GMO ingredients was already underwaypartly in response to Vermonts law, en partie en prévision de lois similaires dans d'autres États, et en partie pour satisfaire les demandes d'un petit nombre de consommateurs.

Cela fait suite à une tendance connexe. Certaines entreprises ont essayé de se vanter que leurs produits ne contiennent pas d'ingrédients OGM. Des dizaines de milliers de produits portent désormais le label papillon du Projet Non-OGM, according to the groups website.

Bientôt, pourtant, theyll face a new source of competition, car les OGM incluent de plus en plus les caractéristiques que les consommateurs souhaitent. L'Arctique Apple arrive maintenant sur les marchés de test, et il utilise la puissance de la biotechnologie pour réduire l'enzyme qui fait brunir les tranches de pomme. Im eager to try this fruit because it will help moms like me pack healthy lunches for our kids.

Were also on the verge of other GMO advances, comme une pomme de terre qui résiste aux ecchymoses et aux taches noires. Des arachides non allergènes sont également en préparation, et leur commercialisation réussie permettra si possible 3 millions d'Américains allergiques aux arachides pour savourer l'un de nos aliments les plus délicieux.

And dont forget, GMOs dont just remove undesirable characteristicsthey add desirable ones in a technique called biofortification, using the power of biotechnology to add vitamins and other nutrients to staple foods, helping us all eat healthier. The next time you are at the grocery store, you may want to compare the vitamin lists between the non-GMO labeled cereal and the others. I bet youll be surprised.

Maintenant, la plupart des consommateurs savent que les OGM ne sont rien à éviter. Dans le futur proche, comme moi, theyll actively seek them out.