Riz et le blé sont des aliments de base pour la majeure partie du monde et demeurent essentielles pour la sécurité alimentaire, même si la plupart des questions de politique publique dans le commerce des produits agricoles implique d’autres biens et services. Avec le printemps, début de la saison de plantation dans l’hémisphère Nord, C’est un bon moment à regarder ces deux cultures importantes.

La consommation doit dépendre de production chaque année, mais les stocks de report au début de l’année peuvent fournir un coussin pour la météo et autres incertitudes. Selon les estimations de la Foreign Agricultural Service (EA0) de l'USDA, stocks mondiaux de riz à la fin de la campagne en cours (2014/15) s’élèvent à 97.6 millions de tonnes (MMT), vers le bas 8.9 MMT de l’an dernier, le plus bas depuis 94.6 MMT dans 2009/10, mais plus élevé que les stocks de report serré d’environ 75 MMT dans 2004/05, 2005/06 et 2006/07.

Comme d’habitude, La Chine aura le plus grand report à 46.9 MMT, presque inchangé par rapport à ces deux dernières années. L’Inde aura une baisse de 5.9 MMT de l’an dernier, et presque 10 MMT sur deux ans, comme le gouvernement indien vend hors stocks excédentaires appartenant au gouvernement. La Thaïlande aura une baisse de 2.0 MMT dans les stocks de report de l’état tel qu’il déroule une tentative infructueuse pour soutenir les prix intérieurs et les pertes de ventes sur le marché international.

La baisse de report a été causée par une combinaison de l’augmentation de la consommation et une production plus faible. La consommation intérieure a augmenté chaque année depuis un report petit record en 2004/05 un total de 18 pour cent. Cette année la production a diminué au 474.9 MMT après récolte importante record l’année dernière. Même si la consommation ne montre aucune augmentation 2015/16, une récolte record serait nécessaire pour éviter une nouvelle baisse des stocks.

Échanges de riz est relativement faible, 9 pour cent de la consommation totale, mais continue à augmenter. Qui peut rendre le marché volatil en période de pénurie. La Thaïlande devrait conserver sa position de premier exportateur du monde pour la deuxième année d’affilée en 2014/15 à 11.0 MMT. Il a abandonné sa politique de prix élevé qui ont conduit à seulement 6.7 MMT des exportations en 2012/13. L’Inde continuera d’être le deuxième pays exportateur au 9.0 MMT. Tel que noté précédemment, L’Inde peut seulement maintenir ce niveau des exportations en tirant vers le bas des stocks gouvernementaux comme la production dépasse la consommation de seulement environ 3.0 MMT. Le monde entier est à l’aide de production des années précédentes pour augmenter la consommation de courant. Vietnam devrait être le troisième exportateur au 6.7 MMT et Pakistan numéro quatre à 3.9 MMT. Les États-Unis. est cinquième à 3.4 MMT. Les exportations dépendent fortement de ces cinq pays qui comptent pour 80 pour cent des 42.6 MMT dans les exportations.

L’importateur numéro un sera la Chine à 4.5 MMT. Il y a seulement quatre ans, qu'ils ont importaient uniquement 0.6 MMT. Ils exportent aussi 0.4 MMT, pour les importations nettes de 4.1 MMT. Le deuxième plus gros importateur est le Nigeria à 3.5 MMT, suivie par l’Iran et les Philippines à chaque 1.7 MMT. Après cela, il y a une foule de pays, développés et en développement, qui sont les acheteurs relativement faibles dans la 0.5-1.5 Gamme MMT.

Stocks de report de blé pour la fin de 2014/15 campagne de commercialisation sont censés être grand à 197.7 MMT, peu de chose près le récent record établi à la fin de la 2009/10 année de 210.9 MMT. Comme avec la plupart des cultures, La Chine est le titulaire de la plus important des stocks de report à 62.7 MMT, pour la plupart détenus par le gouvernement. Les États-Unis. est le plus grand détenteur de stock commercial, presque toutes privées, à 18.2 MMT, suivie par l’UE à 15.8 MMT. U.S. les stocks sera en place sur 3 Le TEM et l’Union européenne 5 MMT. Comme avec riz, L’Inde exporte excès gouvernement tenue des stocks et est censé avoir le report des 16.5 MMT à la fin de l’année, vers le bas de 17.8 L’an dernier le TEM et 24.2 MMT dans 2012/13. La Russie devrait avoir des stocks de report de 9.1 MMT, contre 5.2 MTM dernière, mais on ne sait pas si ces stocks seront disponibles sur le marché parce que le gouvernement cherche à maintenir des stocks dans le pays à des fins domestiques.

Production mondiale de blé de cette année de 725.8 MMT est juste plus grand que la récolte de l’année dernière de 716.1 MMT. Depuis des quantités importantes de blé sont cultivées dans les zones de faible pluviométrie, les rendements peuvent être assez variable et l’affect sortie totale. Le blé possède une utilisation supplémentaire comme un aliment pour le bétail et de volaille qui, dans une année moyenne, prend en compte 20-25 pour cent de la production mondiale. Le marché peut tirer de ça à des utilisations alimentaires dans une campagne courte. Toutes les utilisations sont sur une tendance générale à la hausse et cette année devrait y avoir aucune exception.

Sur 22 pour cent de la récolte mondiale de blé sont exportés chaque année, plus que doubler le 9 pour cent pour le riz et qui a augmenté. Total des exportations mondiales pour la 2014/15 campagne de commercialisation s’élèvent à 160.1 MMT. L’UE devrait être le plus grand exportateur au 31.5 MMT. Les États-Unis. seront classés deuxièmes 25.0 MMT, suivi de près par le Canada à 23.5 MMT. La Russie est quatrième à 20.0 MMT. L’Australie vient compléter le top 5 à 17.5 MMT. Notez que tous les plus grands exportateurs de blé sont des pays développés. L’Inde aura des exportations de blé de 2.2 MMT, près de son excédent de production de 95.9 MMT moins la consommation de 93.7 MMT. Dans 2012/13 Il a exporté 8.7 MMT.

Le plus gros importateur 2014/15 On projette à l’Égypte 10.5 MMT, un poste qu'il a continuellement occupé ces dernières années. L’Indonésie est numéro deux à 7.7 MMT et l’Algérie est troisième à 7.1 MMT. L’Iran est le quatrième à 6.5 MMT; comme récemment en tant que 2010/11 Il a seulement acheté 0.2 MMT. Brésil vient compléter le top 5 à 6.5 MMT. Les principaux importateurs de blé cinq sont tous les pays en développement. Le Japon est le plus gros importateur de pays développé du blé à 5.9 MMT.

Le blé est le marché des aliments plus sûr avec report de fin d’année relativement importantes fournitures, production en gardant avance sur consommation, commerce important et croissant, les importateurs ont des sources multiples de blé et la capacité de passer le blé du utilisation fourragère au utilisations alimentaires si nécessaire. Sortie cette année est quelque peu incertaine, parce que la partie de la récolte est cultivé dans les régions sèches où la pluie est variable.

Le marché du riz est plus incertain. Stock sont inférieurs, mais pas à un niveau critique. Les marchés ont été équilibrés, ces dernières années, en s’appuyant sur les stocks de gouvernement de l’Inde. Le retrait actuel des stocks de la Thaïlande peut également fausser les marchés. Une récolte record sera nécessaire pour garder le rythme de croissance de la consommation. Le commerce est une petite part relative de la consommation totale. Une grande partie de la culture est irriguée et pas touchée par la sécheresse.

Plusieurs facteurs peuvent influencer la production de céréales alimentaires dans une année donnée. Deux de ces cultures doivent être surveillés chaque année pour des problèmes de stress et maladie météo que la saison progresse plus en plus de donner des indices au début des changements dans la sécurité alimentaire.

Ross Korves est un commerce et analyste de politique économique avec la vérité au sujet du commerce & Technologie (www.truthabouttrade.org). Suivez-nous: @TruthAboutTrade et @World_Farmers sur Twitter | Vérité sur le commerce & Technologie sur Facebook.