Le riz et le blé sont des denrées de base pour la plupart des pays du monde et restent essentiels pour la sécurité alimentaire, même si la plupart des questions de politique publique dans le commerce agricole concernent d'autres produits. With the spring planting season beginning in the northern hemisphere, c'est le bon moment pour examiner ces deux cultures importantes.

La consommation doit dépendre de la production chaque année, mais les stocks de report au début de l'année peuvent fournir une certaine protection contre les conditions météorologiques et d'autres incertitudes. According to estimates by the Foreign Agricultural Service (FAS) de l'USDA, stocks mondiaux de riz à la fin de la campagne de commercialisation en cours (2014/15) sont projetés à 97.6 en millions de tonnes (MMT), vers le bas 8.9 MMT de l'année dernière, le plus bas depuis 94.6 MMT dans 2009/10, mais plus élevé que les stocks de report serrés d'environ 75 MMT dans 2004/05, 2005/06 et 2006/07.

Comme d'habitude, La Chine aura le plus grand report à 46.9 MMT, presque inchangé par rapport aux deux années précédentes. India will have a decline of 5.9 MMT de l'année dernière, et presque 10 MMT sur deux ans, alors que le gouvernement indien vend les stocks excédentaires appartenant au gouvernement. Thailand will have a decline of 2.0 Le MMT dans les stocks de report appartenant au gouvernement alors qu'il dénoue une tentative infructueuse de soutenir les prix intérieurs et des ventes perdues sur le marché international.

La baisse du report a été causée par une combinaison d'augmentation de la consommation et de baisse de la production. Domestic consumption has gone up every year since a record small carryover in 2004/05 par un total de 18 pour cent. Production this year was down at 474.9 MMT après une récolte record de l'année dernière. Even if consumption shows no growth in 2015/16, une récolte record serait nécessaire pour éviter une nouvelle baisse des stocks.

Le commerce du riz est relativement faible, 9 pour cent de la consommation totale, mais continue d'augmenter. That can make the market volatile during time of short supply. Thailand is expected to retain its position as the worlds leading exporter for the second year in a row in 2014/15 à 11.0 MMT. It has abandoned its high price policy that led to only 6.7 MMT d'exportations en 2012/13. India will continue to be the second largest exporter at 9.0 MMT. As noted earlier, L'Inde ne peut maintenir ce niveau d'exportations qu'en réduisant les stocks publics, car la production dépasse la consommation d'environ 3.0 MMT. The world as a whole is using production from previous years to increase current consumption. Vietnam is expected to be the third largest exporter at 6.7 MMT et le Pakistan numéro quatre à 3.9 MMT. The U.S. est cinquième à 3.4 MMT. Exports depend heavily on these five countries that account for 80 pourcentage de 42.6 MMT dans les exportations.

Le premier importateur sera la Chine à 4.5 MMT. Just four years ago they imported only 0.6 MMT. They also export 0.4 MMT, pour les importations nettes de 4.1 MMT. The second largest importer is Nigeria at 3.5 MMT, suivi de l'Iran et des Philippines chacun à 1.7 MMT. After that there is a host of countries, développé et en développement, qui sont des acheteurs relativement petits dans le 0.5-1.5 Gamme MMT.

Stocks de report de blé pour la fin de 2014/15 la campagne de commercialisation devrait être importante à 197.7 MMT, juste en deçà du récent sommet à la fin de la 2009/10 l'année de 210.9 MMT. As with most crops, La Chine est le plus grand détenteur de stock de report à 62.7 MMT, détenu principalement par le gouvernement. The U.S. est le plus grand détenteur de stock commercial, presque tous privés, à 18.2 MMT suivi de l'UE à 15.8 MMT. U.S. les stocks augmenteront d'environ 3 MMT et l'UE 5 MMT. As with rice, L'Inde exporte des stocks excédentaires détenus par le gouvernement et devrait avoir un report de 16.5 MMT d'ici la fin de l'année, vers le bas de 17.8 MMT l'année dernière et 24.2 MMT dans 2012/13. La Russie devrait avoir des stocks de report de 9.1 MMT, à partir 5.2 MMT dernier, mais il est incertain si l'un de ces stocks sera disponible sur le marché parce que le gouvernement tente de détenir des stocks dans le pays à des fins nationales.

This years global wheat production of 725.8 MMT is just larger than last years crop of 716.1 MMT. Since substantial amounts of wheat is grown in low rainfall areas, les rendements peuvent être assez variables et affecter la production totale. Wheat has an added usage as a feed for livestock and poultry that in an average year accounts for 20-25 pourcentage de la production mondiale. The market can draw some of that to food uses in a short crop year. All uses are on a general uptrend and this year should be no exception.

Sur 22 pourcentage de la récolte mondiale de blé est exporté chaque année, plus du double du 9 pour cent pour le riz et qui a augmenté. Total world exports for the 2014/15 campagne de commercialisation sont projetées à 160.1 MMT. The EU is expected to be the largest exporter at 31.5 MMT. The U.S. sera deuxième à 25.0 MMT suivi de près par le Canada à 23.5 MMT. Russia is fourth at 20.0 MMT. Australia rounds out the top five at 17.5 MMT. Note that all the biggest wheat exporters are developed countries. India will have wheat exports of 2.2 MMT, close to its surplus of production of 95.9 MMT moins consommation de 93.7 MMT. In 2012/13 il a exporté 8.7 MMT.

Le plus grand importateur de 2014/15 devrait être l'Égypte à 10.5 MMT, un poste qu'elle n'a cessé d'occuper ces dernières années. Indonesia is number two at 7.7 MMT et l'Algérie est troisième à 7.1 MMT. Iran is fourth at 6.5 MMT; aussi récemment que 2010/11 il a seulement acheté 0.2 MMT. Brazil rounds out the top five at 6.5 MMT. The top five wheat importers are all developing countries. Japan is the largest developed country importer of wheat at 5.9 MMT.

Le blé est le marché le plus sûr pour la nourriture avec des stocks de report de fin d'année relativement importants, la production en avance sur la consommation, commerce important et en croissance, les importateurs ont de multiples sources de blé et la capacité de faire passer le blé d'une utilisation fourragère à une utilisation alimentaire si nécessaire. Output this year is somewhat uncertain because part of the crop is grown in dry regions where rain is variable.

Le marché du riz est plus incertain. Stock are lower, mais pas à un niveau critique. Markets have been balanced in recent years by drawing on Indias government stocks. The current drawdown of Thailands stocks may further distort markets. A record crop will be needed to keep pace with growing consumption. Trade is a relative small share of total consumption. Much of the crop is irrigated and not impacted by dry weather.

De nombreux facteurs peuvent influencer la production de céréales alimentaires au cours d'une année donnée. Both of these crops need to be watched each year for weather stress and disease problems as the growing season progresses to give early clues about changes in food security.

Ross Korves est un commerce et analyste politique économique avec vérité sur le commerce & La technologie (www.truthabouttrade.org). Suivez nous: @TruthAboutTrade et @World_Farmers onTwitter| La vérité sur le commerce & Technology onFacebook.