Es seguro. Ayudaría a los agricultores a lidiar con la sequía, apoyar la biodiversidad, proteger el medio ambiente y reducir la huella de carbono de las granjas. Ayudaría a los consumidores a hacer frente a la inflación y pagar sus facturas de alimentos..

Entonces, ¿por qué no cultivamos trigo genéticamente modificado??

Volvemos a hacer esta pregunta debido a la Noticias de América del Sur a fines del año pasado que Brasil aceptará la importación de harina de trigo genéticamente modificada de Argentina.

Este es un paso enorme, marcando la primera vez en todo el mundo que una agencia reguladora ha aprobado tal movimiento. Bloomberg llamado es "el hito más crítico para el trigo modificado genéticamente hasta la fecha".

Otros países pueden seguir. Australia y Nueva Zelanda son revisando trigo modificado genéticamente. El Reino Unido tiene empezado ensayos de campo para trigo editado genéticamente. Otros países también son interesado.

Quedan enormes obstáculos. Los agricultores de Argentina ahora están cultivando miles de acres de trigo HB4, modificado genéticamente para tolerancia a la sequía, pero los molineros brasileños son escépticos. Les preocupa que los consumidores no quieran alimentos derivados de trigo modificado genéticamente..

Lo que sucede a continuación es una incógnita..

Quizás tenga sentido revisar los hechos y pensar en un futuro mejor.

Cultivo trigo y otros cultivos aquí en Saskatchewan., Canadá. No cultivo trigo transgénico porque no está disponible, al menos ahora mismo. Cultivo canola transgénica, sin embargo, y he visto los beneficios que la biotecnología puede ofrecer cuando permitimos que la ciencia segura informe el mejoramiento de cultivos.

En el caso del trigo HB4, Los científicos han desarrollado una tecnología de semillas que es tolerante a la sequía.. Los ensayos de campo han demostrado que cuando esta tecnología se asocia con prácticas de suelo regenerativo como la siembra directa, la huella de carbono de este cultivo disminuye mientras que los rendimientos están protegidos cuando el agua es limitada.

flag of CanadaLas sequías son una amenaza creciente en mi región como Canadá, junto con gran parte del mundo, está experimentando fenómenos meteorológicos extremos impredecibles. En el oeste de Canadá en 2021, sufrimos nuestra peor sequía en décadas. Hemos tenido veranos secos y veranos calurosos, y a menudo podemos lidiar con estos problemas cuando se nos presentan de uno en uno.. El año pasado, sin embargo, golpearon juntos, y el resultado fue nuestra cosecha más pequeña en la memoria reciente.

El trigo genéticamente modificado ayudaría a los agricultores como yo a lidiar con problemas como este. En lugar de ver cómo nuestras cosechas se marchitan y mueren, los veremos continuar prosperando y sobreviviendo. Sería bueno para el medio ambiente., también, mientras buscamos cultivar la mayor cantidad de alimentos en la menor cantidad de tierra posible. Este es uno de los principales objetivos de la agricultura sostenible., y la biotecnología es una innovación que nos permite afrontarla.

raw pastaMejor de todo, El trigo modificado genéticamente respaldaría la creciente demanda de los consumidores de productos de trigo asequibles como la pasta y el pan.. Cuando los agricultores como yo podemos cultivar suficiente trigo de manera constante adaptándose a los desafíos de un clima cambiante, podemos satisfacer estas demandas y mantener eficazmente los productos de trigo disponibles y asequibles.

Eso es una gran preocupación en este momento.. La gente ha notado que los precios en las tiendas de comestibles y los mercados están subiendo. Los principales factores incluyen la desaceleración de la cadena de suministro y la inflación general.. Las sequías también juegan un papel, y han contribuido al hecho de que, ante la expectativa de escasez, los futuros de trigo están alcanzando sus precios más altos en años.

El trigo genéticamente modificado es parte de la solución. En un mundo con abundante trigo, todo, desde pan y pasta hasta cereales para el desayuno y masa de pizza, costaría menos.

Hemos utilizado la biotecnología durante una generación en canola., maíz y soja. Aunque estos cultivos una vez se enfrentaron a la incertidumbre, ese debate se acabo: La tecnología transgénica es una parte convencional de la agricultura.. Todos los días, miles de millones de personas consumen alimentos que se remontan a cultivos modificados genéticamente.

Habríamos adoptado trigo genéticamente modificado hace años, excepto que a nuestra industria le preocupaba que los consumidores no la aceptaran. Considerando que gran parte del maíz y la soja cultivados se destina a la alimentación del ganado o a un ingrediente alimentario, el trigo entra directamente en la cadena alimentaria humana.

A principios de este siglo, cuando GM era una tecnología relativamente nueva, mucha gente no sabía qué hacer con eso. Es fácil rechazar algo que no comprende. Tristemente, puede que solo tengamos la culpa a nosotros mismos: No pudimos comunicar las grandes ventajas de este cultivo a los consumidores.

Pero esto no significa que nunca debamos volver a intentarlo. Las opiniones de los consumidores son fundamentales, pero también pueden cambiar. A medida que las personas aprenden más sobre estas tecnologías seguras y llegan a comprender que estas mismas tecnologías ayudan a los agricultores a alcanzar los objetivos de sostenibilidad que muchos consumidores están pidiendo y compartimos, su apoyo a estas "herramientas de sostenibilidad" puede cambiar. Esta es la historia de la aceptación de cultivos modificados genéticamente, y no hay ninguna razón por la que no debería incluir la aceptación de trigo modificado genéticamente.

Como productor de trigo, Estaré observando de cerca los desarrollos en Argentina y Brasil, y espero que conduzcan a un futuro mejor para los agricultores., consumidores, y todos.


Este artículo también apareció en AgriPulse el 7 de enero.