El arroz y el trigo son alimentos básicos para la mayor parte del mundo y siguen siendo fundamentales para la seguridad alimentaria, aunque la mayoría de las cuestiones de política pública en el comercio agrícola involucran otros productos básicos. With the spring planting season beginning in the northern hemisphere, es un buen momento para mirar esos dos cultivos importantes.

El consumo tiene que depender de la producción cada año, pero las existencias remanentes a principios de año pueden proporcionar cierto colchón para el clima y otras incertidumbres. According to estimates by the Foreign Agricultural Service (FAS) del USDA, existencias mundiales de arroz al final de la actual campaña comercial (2014/15) se proyectan en 97.6 millones de toneladas métricas (MMT), abajo 8.9 MMT del año pasado, el más bajo desde 94.6 en el MMT 2009/10, pero superior a las escasas existencias remanentes de aproximadamente 75 en el MMT 2004/05, 2005/06 y 2006/07.

Como siempre, China tendrá el remanente más grande en 46.9 MMT, casi sin cambios con respecto a los dos años anteriores. India will have a decline of 5.9 MMT del año pasado, y casi 10 MMT durante dos años, mientras el gobierno indio vende el exceso de acciones propiedad del gobierno. Thailand will have a decline of 2.0 MMT en existencias remanentes propiedad del gobierno mientras se deshace de un intento fallido de respaldar los precios internos y ventas perdidas en el mercado internacional.

La disminución del arrastre se debió a una combinación de mayor consumo y menor producción.. Domestic consumption has gone up every year since a record small carryover in 2004/05 por un total de 18 por ciento. Production this year was down at 474.9 MMT después de una gran cosecha récord el año pasado. Even if consumption shows no growth in 2015/16, se necesitaría una cosecha récord para evitar una mayor disminución de las existencias.

El comercio de arroz es relativamente pequeño, 9 porcentaje del consumo total, pero sigue aumentando. That can make the market volatile during time of short supply. Thailand is expected to retain its position as the worlds leading exporter for the second year in a row in 2014/15 a 11.0 MMT. It has abandoned its high price policy that led to only 6.7 MMT de exportaciones en 2012/13. India will continue to be the second largest exporter at 9.0 MMT. As noted earlier, India solo puede mantener ese nivel de exportaciones reduciendo las existencias del gobierno, ya que la producción excede el consumo solo en aproximadamente 3.0 MMT. The world as a whole is using production from previous years to increase current consumption. Vietnam is expected to be the third largest exporter at 6.7 MMT y Pakistán número cuatro en 3.9 MMT. The U.S. es quinto en 3.4 MMT. Exports depend heavily on these five countries that account for 80 por ciento de 42.6 MMT en exportaciones.

El importador número uno será China en 4.5 MMT. Just four years ago they imported only 0.6 MMT. They also export 0.4 MMT, para las importaciones netas de 4.1 MMT. The second largest importer is Nigeria at 3.5 MMT, seguido por Irán y Filipinas, cada uno en 1.7 MMT. After that there is a host of countries, desarrollado y en desarrollo, que son compradores relativamente pequeños en el 0.5-1.5 Gama MMT.

Existencias remanentes de trigo para el final de 2014/15 Se espera que el año de comercialización sea grande en 197.7 MMT, justo por debajo del máximo reciente al final de la 2009/10 año de 210.9 MMT. As with most crops, China es el mayor poseedor de existencias remanentes en 62.7 MMT, en su mayoría en manos del gobierno. The U.S. es el mayor poseedor de acciones comerciales, casi todos de propiedad privada, a 18.2 MMT seguido por la UE en 15.8 MMT. U.S. las existencias subirán aproximadamente 3 MMT y la UE 5 MMT. As with rice, India está exportando el exceso de existencias del gobierno y se espera que tenga remanentes de 16.5 MMT para fin de año, desde 17.8 MMT año pasado y 24.2 en el MMT 2012/13. Se espera que Rusia tenga existencias remanentes de 9.1 MMT, desde 5.2 MMT último, pero es incierto si alguna de estas acciones estará disponible en el mercado porque el gobierno está tratando de mantener existencias en el país para propósitos domésticos.

This years global wheat production of 725.8 MMT is just larger than last years crop of 716.1 MMT. Since substantial amounts of wheat is grown in low rainfall areas, los rendimientos pueden ser bastante variables y afectar la producción total. Wheat has an added usage as a feed for livestock and poultry that in an average year accounts for 20-25 porcentaje de la producción global. The market can draw some of that to food uses in a short crop year. All uses are on a general uptrend and this year should be no exception.

Acerca de 22 el porcentaje de la cosecha mundial de trigo se exporta cada año, más del doble del 9 por ciento para el arroz y eso ha ido aumentando. Total world exports for the 2014/15 campaña de comercialización se proyecta en 160.1 MMT. The EU is expected to be the largest exporter at 31.5 MMT. The U.S. será segundo en 25.0 MMT seguido de cerca por Canadá en 23.5 MMT. Russia is fourth at 20.0 MMT. Australia rounds out the top five at 17.5 MMT. Note that all the biggest wheat exporters are developed countries. India will have wheat exports of 2.2 MMT, close to its surplus of production of 95.9 MMT menos el consumo de 93.7 MMT. In 2012/13 exportó 8.7 MMT.

El mayor importador en 2014/15 se proyecta que sea Egipto en 10.5 MMT, una posición que ha ocupado continuamente en los últimos años. Indonesia is number two at 7.7 MMT y Argelia es tercero en 7.1 MMT. Iran is fourth at 6.5 MMT; tan recientemente como 2010/11 solo compró 0.2 MMT. Brazil rounds out the top five at 6.5 MMT. The top five wheat importers are all developing countries. Japan is the largest developed country importer of wheat at 5.9 MMT.

El trigo es el mercado con mayor seguridad alimentaria con suministros remanentes relativamente grandes al final del año, producción adelantándose al consumo, comercio grande y creciente, los importadores tienen múltiples fuentes de trigo y la capacidad de cambiar el trigo del uso como alimento para uso alimentario si es necesario. Output this year is somewhat uncertain because part of the crop is grown in dry regions where rain is variable.

El mercado del arroz es más incierto. Stock are lower, pero no a un nivel crítico. Markets have been balanced in recent years by drawing on Indias government stocks. The current drawdown of Thailands stocks may further distort markets. A record crop will be needed to keep pace with growing consumption. Trade is a relative small share of total consumption. Much of the crop is irrigated and not impacted by dry weather.

Muchos factores pueden influir en la producción de cereales alimentarios en un año determinado.. Both of these crops need to be watched each year for weather stress and disease problems as the growing season progresses to give early clues about changes in food security.

Ross Korves es analista de política comercial y económica con verdad sobre Comercio & Tecnología (www.truthabouttrade.org). Síguenos: @TruthAboutTrade y @World_Farmers onTwitter| Verdad sobre el Comercio & Technology onFacebook.