la Organització de les Nacions Unides per a l'alimentació i l'agricultura (FAO) de nou 2001 establert juny 1 com a Dia Mundial de la llet, “que celebra les importants contribucions del sector lacti a la sostenibilitat, desenvolupament econòmic, mitjans de vida i nutrició.”

Obteniu més informació a la web lloc web del Dia Mundial de la Llet i feu un cop d'ull a #WorldMilkDay i #EnjoyDairy a les xarxes socials.

 

Alguns membres de la Xarxa de Agricultors Global en diversos països estan implicats amb productes lactis, ja sigui a petita o gran escala – així que va semblar un moment prou oportú per recollir algunes reflexions d'alguns usuaris de GFN que responien a la pregunta:

El que et fa il·lusió formar part de la indústria lletera, produint llet per a la vostra família i la resta de nosaltres?

 

Mèxic – Georgina Gutierrez

'Gina’ Gutierrez explota granges amb la seva família fora de la ciutat de Mèxic. Ella era la 2018 Destinatari del premi Kleckner.

El que em fa il·lusió formar part de la comunitat de lactis és precisament això: essent una comunitat responsable de tenir cura de les nostres vaques que produeixen llet increïble; saludable, llet nutritiva i deliciosa que forma part de la nostra vida diària, en un got alt a qualsevol moment del dia, al nostre cereal i cafè al matí, a la pizza i gelats que compartim amb els nostres amics i familiars, als nostres aperitius preferits mentre veieu esports i pel·lícules…

Tothom necessita proteïnes d'alta qualitat, quina millor manera d’obtenir-lo que la llet que també proporciona altres nutrients essencials.

 

Irlanda – Cheryl Hazenberg

La indústria lletera és apassionant perquè cada dia assistim a les vaques convertint l’herba comuna en delicioses, nutritious milk. They truely are amazing creatures to take something completely unpalatable to humans and create one of the most nutritious and delicious food products. As dairy farmers, Poder produir un producte carregat de bondat i que requereix molt poc tractament és una cosa meravellosa.

Cheryl Hazenberg i el seu marit, Kenneth Bray. Cheryl va participar a la 2018 Taula Rodona Global Farmer.

També, la naturalesa en constant evolució de la indústria lletera (i l’agricultura en general) makes it an exciting industry to be part of. You never know what is going to happen over the course of the day on the farm, plus the world forces which have a direct affect on our business. All combined with the ever-evolving technology make it a great time to be dairy farmers.

 

Nova Zelanda – Mackenzie Craige

Poder proporcionar aliment a les famílies de tot el món amb la nostra meravellosa llet natural produïda en un sistema d’alimentació de pastures sostenible. I, al mateix temps, estar totalment connectat amb la natura a través del nostre treball diari i ajudar a aquells que conviuen i treballen amb nosaltres també a florir.

 

Ucraïna – Kees Huizinga

De moment estem munyint 1300 vaques tres vegades al dia. Construïm un modern, professional, gran lactis amb una sala rotativa de vuitanta estands. El pla és ampliar a 3100 vaques miking més estoc jove en funció del finançament.

És apassionant construir una granja més o menys des de zero, però si és convenient fer-ho… el temps ho dirà.

Crec que amb els preus actuals de la llet i la forta càrrega financera hauria estat més prudent, menys estressant i menys emocionant per posar els diners a un banc ucraïnès.

Quan ens vam fer càrrec d’aquella finca (3000 hectàrees de terra i la granja de lactis) hi havia 250 vaques de munyir, produint 4 litres per vaca al dia i hi treballaven 50 gent.

La terra que conreem pertany a la gent del poble i la tenim llogada a ells. la 50 La gent que treballa a la granja lletera també ens va llogar la terra.

En aquell moment, hauria estat el més llest per vendre les vaques, acomiadar la gent i oblidar-se’n. Però, com a forma de responsabilitat social, manteníem la lleteria amb els seus treballadors i a partir d’aquí ens vam expandir.

A través de la lleteria que provem (esperança) per afegir valor a la nostra granja cultivable, utilitzar els fems als nostres camps i crear llocs de treball per a la població local.

a més d'això, juntament amb la nostra assignació de lactis (http://avm-ua.org/uk) intentem donar suport al desenvolupament de granges modernes de lactis a Ucraïna i, amb sort, serà un important exportador de productes lactis d’alta qualitat a la resta del món.

 

Vermont, Estats Units – Joanna Lidback

I dont think it can be summed in one sentence but rather several thoughts that pass through during the busyness of the days (i nits!).

  • Ens encanta cuidar les vaques i els vedells. Theres a certain satisfaction knowing that our girls are fed, netejat, i cuidada. The daily ritual of barn chores establishes a sense of duty and builds a bond between us both the people and the cattle.
  • We have a certain pride in the product we make fresh, llet densa en nutrients, i ens esforcem per un pes de centenars de pes de gran qualitat i de gran quantitat de proteïna i mantega. I love that milk is such a big part of a healthy diet and that its easy on the budget for folks.
  • Id be remiss if I didnt mention how excited we are to be raising our family on the farm. Ells tindran coneixement i experiència de primera mà del treball dur i de la dedicació que produeixen aliments per a la nostra comunitat, i també els beneficis, massa. Whether its a snuggle with a brand new baby calf or the smell of fresh cut hay, arribaran a sentir-ho.