Jo sóc un productor de llet que li encanta explicar la història darrere d'un got de llet! Every story about the food we eat is important, però crec que ha esdevingut més important per a aquells de nosaltres criar els bous.

Per exemple: Have you ever heard that humans are the only species to drink milk after infancy?

En realitat, hi ha un munt de coses només els humans. That’s not necessarily the point this question is often intended to raise. People who say this usually aren’t trying to engage in thought-provoking small talk. En canvi, sovint tenen una agenda per tancar la indústria làctia.

Principis d'any, Jo es va convertir en tan frustrat per aquestes reclamacions muts que vaig prometre a mi mateix per no participar en debats sobre ells.

Aquestes persones que odiava la llet no sé sobre gats?

He dedicat la meva vida a la indústria làctia. Com un 5th productor de llet generació, He estat a temps complet que durant una dècada, al costat del meu pare (un veterinari) i el meu germà (enginyer agrònom) a la finca que va ser construïda pel meu avi al centre de Mèxic. Cada dia es produeixen més de 14,000 litres de llet, i m'encanta a explicar la història darrere de cada vidre que nostres clients gaudir.

Gina is the first Kleckner Award recipient from Mexico.

That’s one of the reasons why I’m so grateful to receive the Global Farmer Network’s Kleckner Premi this year at the events surrounding the World Food Prize in Des Moines, Iowa. Em donarà una altra oportunitat i una altra plataforma amb una audiència més global per explicar la nostra història lacti.

El primer que cal saber sobre la llet és que és més que una beguda. És un aliment dissenyat per natura venir carregada amb la nutrició. Combina la proteïna d'alta qualitat, greix, i hidrats de carboni, a més de nutrients com el calci, potassi, i vitamines.

La llet és senzillament un dels aliments més saludables que vostè pot consumir. Nens puguin beneficiar al màxim perquè la llet de la SIDA en el creixement humà i desenvolupament. I am a firm believer that a glass of milk a day has the potential to change a person’s life. A well-nurtured childhood is a game changer, Així accés a caixa forta, aliment assequible és clau per a un futur millor.

Per desgràcia, persones escoltar un munt de mites sobre la ramaderia lletera. Aquells que volen aturar la indústria làctia girar un conte false sobre com tractem els nostres animals.

Quin disbarat.

Triga unes vaques sanes a produir llet bona, i així ens prenem cura els animals en la nostra explotació. Ens doneu-los de menjar i molta aigua per beure. Ens assegurem que reben prou resta. Hem de protegir-los dels depredadors. Podem donar-los la millor medicina quan que estàs malalt — i només quan la vaca s'ha-. Fem servir la tecnologia per fer el seguiment de cada vaca salut i rendiment, identificar els problemes individuals i tractar-los en conseqüència.

Tenim especials cura d'ells es preparen parir, posar-los en una dieta que fa fort. Quan estan embarassades, Realitzem ultrasons per assegurar que tot és correcte. Es podria dir que les nostres vaques tenen pròpia ginecòlegs.

Els vedells també rebran el seu propi règim de. Pediatres com dir que el primer 1,000 dies de la vida humana infantils són crítics, i el mateix és cert per a les vaques nadó. Volem a ser sa i fort. Un dels meus principals tasques a la nostre granja, de fet, cal assegurar-se que nostres inventaris són ben assortit i actualitzada per tal que puguem seguir un pla nutricional dissenyat pel meu pare i utilitzar els conreus farratgers crescut pel meu germà.

Jo no crec en la reencarnació, però si ho fes, Possiblement es vol tornar com una vaca a la granja de la meva família. Això és com podem tractar-los.

Disposem d'incentius econòmics a fer aquestes coses, però per a nosaltres és molt més que una mera qüestió de diners: Realment estimem les nostres vaques, la indústria làctia i les nostres comunitats. Dairy farmers have worked for many generations to improve local livelihoods and contribute to economic prosperity because we create jobs inside and outside our farms. Durant molts anys, pobles es van assentar al voltant de les explotacions. Un munt d'infraestructura construïda en comunitats per i per als agricultors locals. El meu besavi construir una escola per als fills dels seus empleats perquè hem viscut mig del no res! Aquesta escola segueix aquí i ha crescut una mica.

Gina Gutierrez on her dairy farm in Pachuca, Mèxic.

No podem fer això per si sol. We depend on innovative technologies in all areas of our operation. A la meva granja, Triem els panells solars (accés a l'electricitat és clau per a munyir i refredament de la llet) i compostatge (per a la millora del sòl i roba de llit material) to recycle and turn waste into worth. We rely on trade to access many of our supplies – from buying corn, soja i colza a compra de maquinària, programari de gestió de granja i molt més. Finalment, Comptem amb els nostres clients, el suport fa possible el nostre negoci i la confiança i la confiança en la nostra alimentació és essencial per èxit.

Com es pot veure, l'impacte del sector làctic és enorme perquè és present arreu del món i a través de moltes capes de la societat. Espero que el Premi Kleckner m'ajuda a arribar a les capes per tal que poguem tots junts per millorar la nutrició i tenir una millor qualitat de vida.

Aquesta és la història darrere el seu got de llet. Espero que gaudeixin beure tant com vaig gaudir de producció.

This first appeared at the Des Moines registre.