FoodNavigator-USA
Per Caroline Scott-Thomas
Juliol 30, 2009
www.foodnavigator-USA.com

Liberalització del comerç a Amèrica Central ha portat a un augment de les importacions i la disponibilitat d'aliments processats, contribuint als problemes de nutrició i obesitat de la regió, Segons un nou estudi.

Anne Marie Thow de la Universitat de Sydney i Corinna Hawkes de la Universitat de Sao Paulo, escriure a la revista en línia globalització i salut, examinades les dades sobre les importacions, producció i la disponibilitat d'aliments, i la comparava amb diversos nivells de tarifa en països de centre Amèrica.

"l'Amèrica Central ha sofert liberalització del comerç extenses en les últimes dues dècades, i ha signat recentment un acord de lliure comerç amb els Estats Units,” Va dir. "Aquestes polítiques tenen implicacions per a la salut de la regió. Específicament, han estat un factor en facilitar la ‘ transició nutrició ’, que s'associa amb augment de les taxes d'obesitat i les malalties cròniques com ara malalties cardiovasculars i càncer.”

Fosos i Ratllats i patates fregides

Tarifa mitjana nivells a la regió va caure des de 45 per cent en 1985 a uns sis per cent en 2000. En resposta, des de principis dels 90 per la 00s mitjan, menjar més que doblat les importacions. Durant aquest temps, els EUA es va convertir en el principal exportador de formatges elaborats a la regió, i l'augment de les importacions 3215 per cent.

En termes de processats de fruites i verdures, els autors van escriure: "La tendència més significatiu és l'augment de les importacions de patates fregides,” amb patates fregides de comptabilitat per a 23 per cent de totes les importacions de frescs i transformats de fruites i verdures a la regió per la meitat-00s.

"a Centreamèrica, liberalització sembla directament han influït en la disponibilitat i el preu de la carn i els aliments processats, moltes de les quals són energia densa i alta en greixos, sucres i sal,” Va dir.

A més de les importacions d'aliments processats, la investigació va dir més importat gra ha portat a la producció de pollastre més Nacional, i menys barreres per a la inversió han estimulat el creixement dels mercats d'aliments processats.

Inversió estrangera

Durant la dècada de 1990, per exemple, venda d'aliments processats empreses nord-americanes a Guatemala i Costa Rica superat fins i tot el ràpid creixement de les exportacions dels Estats Units.

"Pujada FDI [inversió estrangera directa] ha estat un motor fonamental de canvis en la disponibilitat d'aliments altament processats i els seus ingredients,” els autors van escriure. “…Com ha augmentat la disponibilitat de productes animals i aliments processats, Això s'ha reflectit en les enquestes de nutrició indicant l'augment de consum.”

Els investigadors suggereixen que estratègies per millorar la nutrició a la regió han de tenir en compte les maneres en quin menjar política ha canviat la disponibilitat d'aliments.

Conclouen: "Finalment, mentre que hi ha arguments a favor i en contra de la liberalització del comerç, és imprescindible per considerar efectes diferencials en els pobres. Factors que afecten els ingressos i la distribució són importants en la determinació de la dieta i salut, i aquests factors és probables que siguin més significatius per als pobres en el procés de desenvolupament desigual dietètiques.”

Font: http://www.globalizationandhealth.com/content/PDF/1744-8603-5-5.pdf

Globalització i salut

2009, 5:5 Doi:10.1186/1744-8603-5-5

"les implicacions de la liberalització del comerç per a la dieta i salut: un estudi de cas d'Amèrica Central"

Autors: Anne Marie Thow, Corinna Hawkes

http://www.foodnavigator-usa.com/Legislation/Trade-liberalization-linked-to-Central-American-obesity-Study