يعطي الباحثون في إسرائيل معنى جديدًا للمصطلح “تاريخ الإنتهاء.”

لقد أخذوا بذور نخيل تم العثور عليها أثناء التنقيب في المواقع القديمة في برية يهودا, أعدها وزرعها في تربة تأصيص, وأنتجنا طعامًا يمكننا تناوله اليوم. ميغان سوتر من جمعية علم الآثار التوراتية يصف التواريخ التي أنتجوها “ليس حلوًا بشكل مفرط مع طعم جانبي جميل من العسل.”

plate of brown nutsيذكرني بتقاليد عائلية. لطالما أستطيع أن أتذكر, كانت التواريخ متعة في فصل الشتاء في منزلي. نضعهم في الخارج حول الأعياد, مع التين, الفاكهة, و الكستناء.

لكن تمورنا لا تأتي من البذور التي جمعها المزارعون وخزنوا بعضها 3,000 سنين مضت. هذه معجزة ما فعله الإسرائيليون. اكتشفوا البذور القديمة ولكن المحفوظة جيدًا في قلعة مسعدة على قمة الجبل وكذلك في قمران, حيث تم إخفاء مخطوطات البحر الميت. تحديد أعمارهم من خلال اختبار الكربون المشع, they chose not to let the seeds sit in a museum but studied and planted them—and the seeds germinated. لقد نما إلى نباتات صحية, التي أنتجت الآن تمور لذيذة.

الآن هذه هي المرونة.

معظم البذور التي زرعوها, حقيقة, لم تنبت. عبر العصور, لقد فقدوا قدرتهم على البقاء. ولا تدوم حتى أصعب البذور إلى الأبد.

2 sliced tomato on white surfaceتفشل العديد من البذور في البقاء على قيد الحياة بعد موسم واحد. تفقد بذور الطماطم نصف صلاحيتها بعد عام واحد. هذا يعني أنك إذا زرعت حقلاً ببذور طماطم عمرها عام, سيظهر نصفهم فقط. تفقد الذرة الحلوة حوالي ربع صلاحيتها للحياة كل عام. القمح أصعب بكثير, لكن معظم المزارعين يفضلون وضع بذور القمح في الأرض بدلاً من تخزينها.

تتمثل إحدى مزايا الزراعة الحديثة في أنه لا يتعين علينا تخزين البذور كما فعل المزارعون قبل بضعة أجيال. يمكننا أن نطلبها من المنتجين ونزرعها عندما تكون طازجة وفي أفضل حالاتها. عندما ذهبت إلى الكلية, لقد تعلمت أن أدخل البذور في التربة بسرعة, بدلا من تركهم يكذبون. كمزارع, لقد حاولت دائمًا القيام بذلك.

كان والدي مختلفًا. هو, جدا, أراد الحصول على البذور في الأرض—لكنه كان أيضًا مدينًا لعادات أقدم ، وكان أحيانًا يحتفظ بالبذور لسنوات. أتذكر كيسًا كبيرًا من بذور اليقطين احتفظ به في قبو منزله لعقود.

سنة واحدة, أصر على أن أزرعها في المزرعة. لم أكن أريد أن أفعل ذلك لأنني اعتقدت أنهم فقدوا قابليتهم للحياة. لكنه أصر. كإبن مطيع, وافقت على المحاولة. ويجب أن أعترف, كنت أشعر بالفضول قليلاً بشأن ما سيحدث. لذلك زرعنا بذور اليقطين القديمة على فدان أو فدانين.

pumpkin near treeلقد قمنا بالفعل بزراعة عدد قليل من القرع, ولكن ليس تقريبًا ما كنا سنحصل عليه من البذور الأصغر. في الغالب رأينا حقلاً من النباتات الهزيلة التي لا تنتج شيئًا. فشل العديد من البذور في الإنبات على الإطلاق. من منظور زراعي, لقد كان جهدًا ضائعًا. من وجهة نظر شخصية, على الأقل شعرت بالرضا من إخبار والدي “قلت لك ذلك!”

لا يمكن للمزارعين النظر إلى البذرة ومعرفة ما ستفعله. مظهره الخارجي لن يكشف ما إذا كان سينبت أو يموت. علينا أن نضعها في التربة ونرى ما سيحدث—أو, أكثر دقة, علينا أن نضعها في التربة ونستخدم أدوات الزراعة للتخلص منها قدر الإمكان.

هذا ما فعله الإسرائيليون ببذور النخيل القديمة. لقد نقعوا البذور في محلول خاص, يتم وضع السماد المختار بعناية, و اكثر. كما درسوا جينات البذور, تعلم أنها كانت نتيجة تهجين.

palm treeهذا الاكتشاف جعلني أبتسم, لأنه يظهر أن المزارعين منذ زمن بعيد كانوا في الأساس مثل مزارعي اليوم. قد نعرف المزيد عن علم الوراثة اليوم, لكن من بداية الزمان, يعمل المزارعون بجد لتحسين محاصيلهم من خلال التجربة والخطأ في خلط الأصناف لتحسين ما يزرعونه. في حالة تمور يهودا, تمكن الباحثون من ذلك “ترى موجات من التهجين في بذورهم”. كان المزارعون يزاوجون أشجارهم المحلية بأصناف أجنبية لتحقيق الصفات المرغوبة—في هذه الحالة, خفية, حلاوة محددة.

لن يكون لهذا الهدف القديم للمزارعين تاريخ انتهاء صلاحية.


انقر هنا للتبرع لشبكة المزارعين العالمية.

لمعرفة المزيد حول كيفية تمكين GFN للمزارعين من مشاركة الأفكار من خلال صوت قوي, انقر هنا.