غيغو Marcos, أحد أعضاء GFN من أوروغواي, أجريت مقابلة قبل عدة أسابيع، وكنا نظن أنه قد يكون من المفيد للآخرين للتعرف على بعض الفرص والتحديات التي تواجه المنتجين الزراعيين في الأمة الأمريكية الجنوبية.

وقد ترجم المادة / مقابلة من الإسبانية إلى الإنجليزية عن طريق نشر البلد الريفي (اوروجواي) لذلك قد تحتوي على بعض الأخطاء الطفيفة.

غيغو Marcos: "يجب أن تكون متكاملة الزراعة في سلاسل القيمة"

أيار/مايو 22, 2019

مدير الاقتصاد الزراعي من بلاتا (ADP) وقال أن: "يجب علينا التفكير في الزراعة المتكاملة لسلاسل القيمة: أن الحبوب انتاج المزيد من لحم البقر, المزيد من لحم الخنزير, المزيد من الدواجن والمزيد من الحليب. وسوف تسمح لنا أن نكون منتجي الحبوب أفضل مما نحن عليه اليوم. ”

بواسطة مارتن Olaverry وغييرمو Crampet

أن يكون منتجا للسلع “يجب أن تكون بطل العالم من انخفاض التكاليف للطن, لأنها هي الأعمال التجارية التكلفة,” يقول مدير الأعمال الزراعية من الفضة (ADP). ويعتقد ماركوس جيجو أن في اوروجواي “هناك مشكلة” وأن, في بعض الأوقات, “لم البلاد لا تساعد لنا” و, للاخرين, “نضع القيود التي لا تسمح لنا لمعالجة القدرة الإنتاجية لدينا.”

نفهم أن هذا العام 2018/19 كان "جيد جدا منذ الانتاج", سواء بالنسبة للمحاصيل الشتوية والصيفية. في الصويا أنه يقدر أن البلاد متوسط ​​يمكن وضعه في 2,800 إلى 3,000 كيلوغراما في الهكتار الواحد. ويسلط الضوء على أنه في السنوات الثلاث الماضية المزارعين حققت محاصيل فول الصويا مع اثنين من الإنتاج القياسي.

ولذلك, هو يرى “إشارات إيجابية من النظام, شعبها والقدرة على التغلب على التحديات,” وقال انه وأكد أن موسم الحصاد الماضي “وكان أسوأ ما في بلدي ثلاثين عاما من تاريخ القيام الزراعة.” ما “هو علامة على الصمود” أن “قوات لك للحفاظ على فعل الأشياء أفضل وأفضل لأن المستقبل هو التحدي. الآن يجب أن نفكر بأننا يجب أن تكون جيدة بشكل استثنائي في التكاليف. ”

[سؤال] – بالأسعار الجارية والعوائد المتوقعة في فول الصويا, أين كنت تعتقد أن نقطة التعادل هي?

[جواب] – هناك العديد من الحسابات على النحو المنتجين. ومن الصعب الحصول على أرقام في الأعمال التجارية حيث هناك أناس مضاعفة المحاصيل وغيرها تلعب فقط مع الصويا. مع $ 300 للطن كنت لا تجعل الكثير من الوطن. وليس من طرف, ولكن الذي يدير أيضا منتجات أخرى يجد سنة المزيد من الفرص. يجب أن يتم تجميعها في سلة مع منتجات مختلفة, ربما منتج يحفظ فول الصويا لأن السعر لا تخدم له لكنه تمكن من بيع القمح, الشعير أو اللفت جيدا.

[Q] – كيف ترى مستقبل منطقة زراعية في البلاد, وأنه من الضروري أن نبدأ في التفكير في زراعة أكثر تكاملا مع سلاسل قيمة أخرى?

[A] – الموضوع هو البدائل وفول الصويا ليست هناك الكثير من. ربما الصويا هو فردي المحصول الرئيسي في البلاد, ولكن اليوم يمكننا أن نبني نظم الإنتاج الزراعي القوية التي لم يكن لديك الصويا باعتبارها الدولة الوحيدة التي تتحرك الإبرة. وعليك أن تبدأ في التفكير في زراعة أكثر تكاملا في سلاسل القيمة: أن الحبوب انتاج المزيد من لحم البقر, لحم الخنزير, الدواجن والمزيد من الحليب. لدرجة أن هناك تغييرات قوية في توافر البروتينات في المجالات ذات الصلة, كما هو حاصل مع الصين على سبيل المثال, سوف انتاج المزيد من البروتين الحيواني يكون شيئا مثيرا للاهتمام. على الرغم من أن ربما تفتقر إلى الثقافة.

[Q] – بأى منطق?

[A] – أرى أن الإنتاج الزراعي التي هي قريبة إلى الاندماج في سلسلة إنتاج اللحوم المثير للاهتمام حقا. أوروجواي هو الأكثر فعالة في كيلوغراما من اللحوم لكل كيلو من المواد الغذائية مقارنة كل السلاسل الأخرى التي هي أكثر كفاءة بكثير، وأنه, بشكل عام, نحن لا استكشاف مع القدرة التصديرية. هذه التكنولوجيات موجودة, يتم تطوير الصناعات جدا واستهلاك هذه المنتجات. أوروغواي ليس لديها الكثير الدراية على الرغم من أنه يمكن الحصول عليها.

[Q] – كيف تقيمون تجربة ADP في دمج إنتاج اللحوم مع الزراعة?

[A] – I تقييمها بأنها جيدة جدا وأنا واثق من أنه هو وسيلة جيدة جدا لجعل الأعمال التجارية المختلفة. It has been a solution to produce more value in each production area with efficient agriculture and avoiding falling into high costs. There is also a validation of the markets, since the generated product is demanded. What is a reality is that we produce meat based on grain with efficiency of six to nine kilos of grain for one kilo of animal. We are with the most inefficient animal for that, if it were done in pigs, birds or fish, the conversion efficiency would be much better. The issue that Uruguay has no tradition in these matters, we also don’t have open markets for those products, nor the sanitary regulations to close those businesses, or perhaps we have not yet encouraged ourselves to think that we can be large exporters in these species. What would also allow us to be many better grain producers than we are today.

[Q] – The quota 481 has been a business that dynamized the production of meat in an intensive way, how do you see the fattening farmyard thinking about the future and the possibility that the quota be restricted?

[A] – In the future I see it well, there is enormous potential as long as it is efficient in each of the links in the chain. I am not a meat specialist but I try to learn the keys to our development, and I consider that Quota 481 is a capped business that is going to be restricted and for a time it will be important, although the future passes through other markets. It is difficult to say what will happen, it seems to me that the system that integrates pasture production, grain supplementation and farmyard production generates a product of high demand, of good quality and that is positive for the whole system that integrates it . The objective has to be to generate more kilos per animal and the potential for that is very good.

[Q] – Do you see it possible to maintain the confinement business without having the quota that guarantees a sale price of the product?

[A] – I have no doubt that will continue to happen. I think it is necessary for the producer to have a clear future sale price. But I don’t see why you can’t have other options. To the extent that a volume, a supply and a premium quality is guaranteed, you will have the demand and those chains will be given. I do not see that the pen business is over because the Quota is adjusted.

[Q] – هل من الممكن أن أرفق الفئات الأخرى مثل تربية الحيوانات أو إعداد للتصدير سيرا على الأقدام?

[A] – يمكن ان يكون. ويرد كل شيء موضوعا للتكاليف والأسواق. تربية مع الحبوب أو تربية أسرع من الأفضل الذبيحة كنت ستكون لدينا. القضية هي الاستمرار في تقصير فترات حتى يتم الانتهاء من الحيوانات وجاهزة للذبح. أسرع نمو الحيوانات وأقرب إلى سقف الإمكانية الجينية هم, جودة المنتج في النهاية هو أفضل. أن وضع الحبوب في وقت آخر يكون شيئا مثيرا للاهتمام, قد تضطر إلى تعميق الدراسات لمعرفة كيف يمكنك سلسلة. يمكنك ابتكار الكثير.

[Q] – أين ترى من الممكن?

[A] – وهناك سلسلة أخرى حيث يمكنك وضع الحبوب وهو في الحليب. There you can also improve productivity with the rodeo and milk quality. Because ultimately producing grain is transforming the sun’s energy into chemical energy, and that can be applied in many ideas. That is why we must not stop being efficient in capturing the sun and water to turn them into a good production. If the product is not present, the alternative paths begin to be smaller. It is clear that the world needs food and energy, therefore it is essential to apply science, since that gives value, gives work and many opportunities. It is a road where there is a lot of positive.

[Q] – How important are commercial alliances with other companies to ADP?

[A] – Our DNA is in using the information so that the business improves its efficiency all the time. We are very delicate in searching, saving and using the data. In these years with the pens we have learned a lot and we develop alliances to continue improving efficiency in the internal business. The pen requires a lot of preparation and integration with other companies gives predictability to the system. There are very important variables such as genetics, that lots are even, that animals know how to eat, the health that is done at source. These are aspects that have a great impact on the performance of the pen. In genetics we saw that with Fridge Model we have achieved good efficiencies. It also happens to us, from the evenness of the lots and that they know how to eat, with Carne Crea. They are agreements that work very well. Another alliance is with Valdez & Cía., which has long been our main livestock supplier. Our needs are very clear, the operation simplifies us a lot. It provides us with very good quality and a lot of volume. It has been a very good experience.

[Q] – What do you expect from the new government for the development of an adequate productive framework?

[A] – In Uruguay we tend to look at what we lack and not what we have. But as things that should not be lost is economic stability, something very necessary. Lately we have lost simplicity in the economy in relation to 10 منذ سنوات, tools that worked well as the investment promotion law that got complicated everywhere. It is a country that is full of regulations, everything that is going to be done is regulated and we should see if they really add value. Surely many do not add it. I do not like the State to get into everything there is and drive us crazy in all kinds of decisions. You must look for a logical way and eliminate everything that does not add value.

[Q] – What is your opinion of the land use and management plan?

[A] – I do not like. It is a model that asks you to say what you are going to do from here to five years, when the markets do not let you know what will happen in the next three months. How will I plan what I do five years onwards if nobody assures you anything. That is not and will not be. Sometimes a decision is made to change item two months before it is sown. It would be necessary to think about more rational things, the soil must be controlled and taken care of, but it is something basic that must be done. Technicians, على سبيل المثال, spend hours to enter the Plan page to load the data, and they have to be in the field because that is where the business is played. Not that that will change the number, although every thing that is added is like a spider web.

[Q] – What else do you consider necessary to be installed in the next government?

[A] – More projects that excite. When the national team plays we all swell for the sky and generate a positive wave that has allowed us to achieve a lot of achievements. That should generate our leaders, in big business we should think of leaders that move you and encourage you to get up to continue and do more. You have to look at the things that can be done together. Uruguay is a beautiful country, with few people, good weather, beautiful beaches and plenty of food. What is most needed are projects that fit everyone behind a better country.