أنا مزارع الألبان الذي يحب أن يقول القصة وراء كوب من الحليب! كل قصة عن الطعام الذي نأكله مهم, ولكن أعتقد أنه أصبح أكثر أهمية بالنسبة لنا تربية الماشية.

على سبيل المثال: هل سمعت من أي وقت مضى أن البشر هم النوع الوحيد لشرب اللبن بعد الرضاعة?

فعلا, هناك الكثير من الأشياء التي بها البشر فقط. وهذا ليس بالضرورة نقطة هذا السؤال غالباً ما يهدف إلى رفع. الناس الذين يقولون هذا عادة لا يحاولون الدخول في الفكر الحديث الصغيرة. وبدلاً من ذلك, وكثيراً ما تكون خطة إغلاق صناعة الألبان.

وفي وقت سابق من هذا العام, لذا أصبح أحبطت هذه المطالبات الغبية التي وعدت نفسي لا للدخول في مناقشات حول هذه.

لا أعرف هؤلاء الناس يكرهون الحليب عن القطط?

لقد كرست حياتي لصناعة الألبان. كما 5ال إنشاء مزارع الألبان, لقد كنت في ذلك التفرغ لعقد من الزمان, وتعمل جنبا إلى جنب مع والدي (طبيب بيطري) وأخي (خبير زراعي) في المزرعة التي بناها جدي في وسط المكسيك. كل يوم ونحن ننتج أكثر من 14,000 لتر من الحليب، وأنا أحب أن أقول القصة وراء كل الزجاج المسبار عملائنا.

جينا هو المستلم كليكنير الجائزة الأولى من المكسيك.

وهذا هو أحد الأسباب لماذا أنا ممتن جداً الحصول "الشبكة العالمية للمزارعين" جائزة كليكنير هذه السنة في الأحداث المحيطة "جائزة الغذاء العالمي" في دي موين, آيوا. سوف يعطي لي فرصة أخرى ومنصة أخرى مع جمهور عالمي تحكي لنا قصة الألبان.

أول شيء يجب أن تعرفه عن اللبن أنها أكثر من مجرد مشروب. طعام مصممة بطبيعتها لتأتي محملة بالتغذية. فهو يجمع بين البروتين عالي الجودة, الدهون, والكربوهيدرات, بالإضافة إلى المواد الغذائية مثل الكالسيوم, البوتاسيوم, والفيتامينات.

الحليب بكل بساطة هو واحد من الأطعمة أصح يمكنك تستهلك. الأطفال قد تستفيد أكثر من غيرها نظراً لأن الحليب يساعد في النمو البشري والتنمية. وأنا أشد المؤمنين أن كوب من الحليب في اليوم لديه القدرة على تغيير حياة الشخص. طفولة تراجع جيدا تغيير قواعد اللعبة, حتى الوصول إلى صندوق الأمانات, المواد الغذائية بأسعار معقولة هو المفتاح لمستقبل أفضل.

ولسوء الحظ, يسمع الناس الكثير من الخرافات حول صناعة الألبان. أولئك الذين يريدون وقف صناعة الألبان تدور حكاية كاذبة حول كيفية تعاملنا مع حيواناتنا.

ما هي هراء.

فإنه يأخذ الأبقار السليمة لإنتاج الحليب جيد, وحيث أن رعاية الحيوانات كبيرة في مزرعتنا. نقدم لهم الكثير من المواد الغذائية لتناول الطعام والكثير من المياه للشرب. علينا أن نتأكد من أنها تتلقى ما يكفي من الراحة. يمكننا حمايتهم من الحيوانات المفترسة. نقدم لهم أفضل الأدوية عند ما كنت المعتل – وفقط عندما البقرة يحتاج إليها. نحن نستخدم التكنولوجيا لتعقب كل البقر الصحة والأداء, تحديد المشاكل الفردية والتعامل معها وفقا لذلك.

نحن نأخذ الخاصة الرعاية لهم وهي تستعد كالف, وضعها في النظام غذائي الذي يجعلها قوية. عندما كنت حامل, ونحن أداء الموجات فوق الصوتية للتأكد من أن كل شيء على ما يرام. يمكن القول أن لدينا الأبقار لديها أطباء أمراض النساء الخاصة بهم.

كما تلقي العجول بهم نظام. أطباء الأطفال أحب أن أقول أن الأول 1,000 أيام حياة بالنسبة للأطفال البشرية الحاسمة, ونفس الشيء صحيح بالنسبة للأبقار بيبي. نريد لها أن تصبح قوية وصحية. واحدة من المهام الرئيسية في مزرعتنا, في الحقيقة, للتأكد من أن تكون لدينا قوائم جرد مجهز بشكل جيد وحتى الآن حتى يمكننا أن تتبع خطة تغذية صممها والدي واستخدام محاصيل الأعلاف التي تزرع بها أخي.

أنا لا أؤمن بتناسخ, ولكن إذا فعلت, ربما أريد أن أعود كبقرة الألبان في المزرعة لعائلتي. هذا كيف جيدا أننا نعاملهم.

لدينا حوافز اقتصادية للقيام بهذه الأشياء, لكن بالنسبة لنا أكثر بكثير من مجرد مسألة الأموال: أننا حقاً أحب لدينا الأبقار, صناعة الألبان ومجتمعاتنا. عملت المزارعين الألبان لأجيال عديدة لتحسين سبل العيش المحلية وتسهم في تحقيق الرخاء الاقتصادي لأن نخلق فرص عمل داخل وخارج المزارع لدينا. لسنوات عديدة, وقد تمت تسوية المدن حول المزارع. بنيت الكثير من البنية التحتية في المجتمعات المحلية للمزارعين المحليين. جدي بني مدرسة للأطفال العاملين له نظراً لأننا نعيش في وسط مكان! أن المدارس لا يزال هناك، وقد نمت قليلاً جداً.

جينا جوتيريز في مزرعتها الألبان في باتشوكا, المكسيك.

لا يمكننا أن نفعل ذلك وحدنا. نحن نعتمد على تكنولوجيات مبتكرة في جميع المجالات لعمليتنا. في مزرعتي, لقد اخترنا الألواح الشمسية (إمكانية الحصول على الكهرباء هو المفتاح لحلب وتبريد الحليب) والسماد العضوي (لتحسين التربة والفراش المواد) لإعادة تدوير وتحويل النفايات إلى قيمتها. ونحن نعتمد على التجارة الوصول إلى العديد من إمداداتنا – من شراء الذرة, فول الصويا وزيت الكانولا لشراء الآلات, برمجيات إدارة المزرعة وأكثر من ذلك بكثير. وأخيراً, ونحن نعول على عملائنا, الدعم الذي يجعل من الممكن أعمالنا والثقة في غذائنا والتي هي ضرورية لنجاحنا.

كما يمكنك مشاهدة, أثر قطاع الألبان ضخمة لأنها موجودة في جميع أنحاء العالم، ومن خلال العديد من طبقات المجتمع. أمل أن يساعد على جائزة كليكنير لي الوصول إلى تلك الطبقات حتى يمكن أن نعمل جميعا معا تحسين التغذية، وتحسين نوعية الحياة.

هذه هي القصة وراء الزجاج الخاص بك من الحليب. أمل أن تستمتع بشرب فإنه بقدر ما أنا استمتع المنتجة.

وهذا أول ما ظهرت في دي موين سجل.