كالأحرف في نيلسون DeMille مثيرة رواية جديدة جولة في كوبا, أنها زيارة مزرعة بالقرب من هافانا. "أوضح شهم كبار السن لطيفة, في الإسبانية, جميع الخطوات التي تبذل في مجال الزراعة العضوية,"يقول الراوي.

واحد من أصحابه ويوفر بلدها تأخذ: "جميع المزارع في كوبا العضوية لأنهم لا يستطيعون الأسمدة الكيميائية". ثم تشرح أكثر قليلاً: "معظم هذه الأغذية يذهب مباشرة إلى الحزب الشيوعي".

أنه ليس سوى مشهد موجزة في "قضية الكوبي,"الذي ضرب #1 في قائمة أفضل الكتب مبيعاً صحيفة نيويورك تايمز نهاية الأسبوع.

إلا أنها تحدث الكثير من الحقيقة عن محنتها وبلد، فضلا عن فرصة رائعة للأمريكيين الذين هم على استعداد للتجارة مع هذه الدولة الجزيرة ومساعدته على إنتاج مزيد من الغذاء.

قمت بزيارة كوبا للمرة الأولى هذا الصيف. كان على متن سفينة سياحية الكاريبي مع عائلتي وتوقفنا في هافانا لمدة يوم واحد.

وهذا لا يكاد يجعلني خبيراً في كوبا, ولكن كالمزارعين ومربي ماشية في الولايات المتحدة, أنا أعرف أشياء قليلة عن إنتاج الأغذية، وخرجت مع عدة انطباعات واضحة.

أول واحد وصل قبل نحن حتى نزل. جلسة إحاطة على متن ذكرنا أن كوبا بلد الشيوعي تديرها الطغاة, وحتى السياح الأمريكيين ويجب أن تتصرف بحذر. إذا كنا قد اشتعلت الطاولات كوبا الحرة "!"أو" الرأسمالية فيفا!"على الحائط, أنها ربما لن تنتهي جيدا.

كما حذرنا المقدم حول تهديد أكثر دنيوية: لا تشرب الماء. أكثر من نصف قرن بعد الثورة الشيوعية فيدل كاسترو, الدولة الجزيرة لا تزال فقيرة وبدائية.

وقد توقعت هذا الأمر الزجري. وقال النقطة التالية, ومع ذلك, فاجأني: "إذا كنت تريد شطيرة الكوبي الكبير, انتقل إلى ميامي ".

كان يفترض أن المشهورة عالمياً الشطائر الكوبية – لحم الخنزير والجبن مع المخللات والخردل – سوف تكون متاحة على نطاق واسع في هافانا, ولعل من الباعة الجائلين الذين تلبية قلابات اليوم.

ومع ذلك أنهم لا, جزئيا لأن يسحق روح المبادرة من الحكومة ولكن أيضا, اكتشفت قريبا, نظراً لأن الزراعة الكوبية أخفق في تقديم الأساسيات.

لقد شاهدنا هذا مباشرة تقريبا أقرب كما أننا قد غادر السفينة. حفيدي – لاعب كرة قدم المدارس الثانوية الكبرى – يريد شيئا للأكل. لذا ذهبنا إلى مقهى قليلاً.

اعتقدت أنه على الرغم من أننا قد لا يتمتع الشطائر الكوبية أو القهوة (لا تشرب الماء!), على الأقل سوف نحصل على طعم المأكولات الكوبية الأصيلة.

من القائمة, حاول ترتيب البيض مع اللحم: لحم الخنزير المقدد, السجق, وهكذا.

مع كل محاولة, أجابت نادلة, "أننا من هذا الحق الآن" أو "ليس لدينا أنه بعد الآن."

والمشكلة هي اللحوم: لم يكن لديهم أي, وحيث أنه استقر عجة الجبن.

عندما استفسر أنا كذلك – كان أنها لم تستلم بعد إيصالها صباح? -علمت أن هافانا يعاني من نقص مستمر. الكوبيون لا إمدادات الأغذية التي يطالب بها الاقتصاد.

وأظن DeMille نيلسون الحق: أعضاء "الحزب الشيوعي" تآكل جيدا, أخذ أفضل المنتجات الزراعية, وفي حين جعل الناس العاديين في كوبا مع الأرز والفاصوليا.

دوسن ’ ر يجب أن يكون بهذه الطريقة. الشعب الكوبي الإبداعية, كما رأيت بعد الإفطار. نحن استأجرت دليل الذي أخرج لنا حول هافانا بأحمر والأبيض 1955 تشيفي القابلة للتحويل – سيارة جميل الذي يتم تشغيله على البراعة الميكانيكية. الكوبيون لا يمكن الحصول على قطع غيار السيارات الجديدة, ولكن بطريقة ما تجعل تشغيل السيارات الكلاسيكية.

أضاف سيارتنا في الواقع إلى توقف ثلاث مرات, ولكن لدينا سائق حسن المحيا يعرفون تماما ما يجب فعله: أنه قفز من مقعده, رفع غطاء محرك السيارة, وعدلت بعض الكابلات. ثم بدأت السيارة تصل مرة أخرى.

كما أننا تجوب, يمكن أن أشعر أن إمكانات كوبا. المناخ كانت مثالية لزراعة المحاصيل و, من ما يمكن أن أقول, بدأ التربة الخصبة. مع زراعة سليمة، بما في ذلك مساعدة من أنواع الآلات الكبيرة أن الشركات الأمريكية جيدة جداً في صنع – أن ازدهار الزراعة الكوبية.

قد تظل بعض المزارعين العضوية عن طريق الاختيار, بدلاً من ضرورة. العديد, ومع ذلك, وسيجري تناول الممارسات الحديثة التي جعلت الغذاء الوفيرة حتى.

في البداية, أنها تنتج ما يكفي لشعبهم لتناول الطعام جيدا. في وقت لاحق, أن تصدير إلى المستهلكين في كل مكان.

يجب تغيير الكثير, طبعًا, بدءاً من الحكومة غير منتخبة في كوبا. الولايات المتحدة, ومع ذلك, وينبغي أن تفعل ما في وسعها لدفع كوبا نحو حرية أكبر في السياسة والاقتصاد – وأيضا في مجال الزراعة.