"الشعب لا نريد أن نأكل,"ادعى دانا بيرلز, وأشار إلى وراثيا تعديل سمك السلمون.

عندما تحدث هذا الناشط المهنية "صحيفة واشنطن بوست", وقالت أنها ينبغي أن أوضحنا أن تتكلم فقط عن نفسها.

وهذا لأنني شخص الذي تريد حقاً أن أكل سمك السلمون أكثر وأنا سعيد لأن التكنولوجيا الأحيائية سيجعل من الأسهل بالنسبة لي لشرائه: لا أستطيع الانتظار لوضع قطعة من لحمها الوردي على نهاية بلدي شوكة.

وقبل أسبوعين, إدارة الأغذية والعقاقير المعتمدة السلمون المعدلة وراثيا للاستهلاك الآدمي. وبعد ما يقرب من عقدين دراسة, العلماء في الوكالة خلصت إلى أنه ليست هناك "فروق ذات الصلة بيولوجيا" بين المزارع السمكية التي أثيرت في سمك السلمون سمك السلمون والتقليدية المعدلة وراثيا أو في البرية.

أنا أحب أكل سمك السلمون – وهذا المنتج الجديد يبشر بأن يكون مجرد لذيذة، كأنواع أخرى من سمك السلمون. "الجسد رائعة,"وقال كاتب الغذاء, ذكر فوكس. "الزبدة, الضوء, العصير. كما ينبغي أن يكون سمك السلمون الأطلسي ".

ذوق هي مجرد واحدة من الأسباب لماذا أنا أتطلع قدما إلى وصول السلمون المعدلة وراثيا. الآخرين وتشمل القدرة على تحمل التكاليف, الصحة, والاستدامة البيئية والاقتصادية.

وعود التعديل الجيني لجعل سمك السلمون أقل تكلفة. سمك السلمون وافقت إدارة الأغذية والعقاقير أساسا سمك سلمون الأطلسي, مع جينات المنقولة من سمك سلمون "شينوك المحيط الهادئ" لتعزيز نمو أسرع وجينات من الأسماك آخر يسمى العبوس المحيط تشجيع النمو على مدار السنة. سمك السلمون الناتجة يمكن أن تصل إلى حجم السوق في نصف الوقت, تتطلب موارد أقل.

حتى سمك السلمون المعدلة وراثيا سوف طعم جيد بسعر رائع – وأنها سوف تكون أيضا جيدة لحالتي الصحية.

قبل عام ونصف, لي الطبيب وضع زوجين من الدعامات في الشرايين بلدي. ثم قال لي إلى إيلاء اهتمام أفضل لبلدي الغذاء, والتفكير في تناول الأسماك أكثر لأنهم مصدر ممتاز لمنخفض السعرات الحرارية, الأغذية عالية البروتين. لقد حاولت أن مواجهة هذا التحدي، ونتطلع إلى اليوم الذي فيه تحسين القدرة على تحمل السلمون المعدلة وراثيا سوف يساعدني على القيام بذلك.

الفوائد الصحية وسوف تتجاوز لي والجميع الذي يأكل سمك السلمون المعدلة وراثيا. أنهم سوف تمتد أيضا إلى البيئة.

"الممارسة الحالية المتمثلة في استخدام سمك السلمون اشتعلت البرية كمصدر لغذاء غير المستدامة,"وقال موير William, أستاذ علم الوراثة في جامعة بوردو الذي يدعم ظهور سمك السلمون المعدلة وراثيا. "هي الصيد المفرط محيطاتنا."

السلمون جديدة سوف تساعد في حل هذه المشكلة-سوف تثار في المزارع السمكية, بعيداً عن المخزونات البرية. أنهم لن الهروب إلى الطبيعة نظراً لأنهم سوف تكون مفصولة ماديا من سمك السلمون الموئل. حتى ولو كانوا على نحو ما جعله خارج, ومع ذلك, أنهم لن تستنسخ: كل سمك السلمون المعدلة وراثيا سوف يكون أنثى عقيمة.

أنهم سوف حتى تعليمات مكافحة تغير المناخ, لأنه سيكون لديهم بصمة الكربون أصغر من سمك السلمون غير المعدلة وراثيا.

على الرغم من أن إدارة الأغذية والعقاقير واستندت في قرارها على الحقائق العلمية وسنوات الدراسة, استجابت بعض السياسيين سيئة للموافقة: "أنا أشعر بالبصق جنون,"وقال سين. ليزا موركوسكي, الحزب جمهوري من ألاسكا.

عندما قالت أنها هي عدم البصق, موركوسكي هو محاولة لحماية مجموعة المصالح الخاصة: الطراز القديم من منتجي سمك السلمون. أتمنى لهم الخير, ولكن يجب أن لا تستغل الاتصالات السياسية بالوقوف في طريق الابتكارات التي تقدم منتجات صحية بأسعار جيدة للمستهلكين العاديين.

هذا إساءة لاستعمال السلطة، وإذا كانت المصالح الخاصة دائماً للفوز, سنكون لا تزال جعل المكالمات الهاتفية على الأجهزة الدوارة مع أسلاك توصيل الجدران.

لقد بدأنا نسمع مطالب أن السلمون المعدلة وراثيا تحمل علامات التحذير. هذا سخيف. ولكن, في حالة اختيار بعض المستهلكين تجنب السلمون المعدلة وراثيا, أنها دائماً متجر للأسماك مع العبوة التي تقول "اشتعلت المتوحش" أو "ليس وراثيا."

سمك السلمون المعدلة وراثيا سوف يساعد اقتصادنا بالطرق التقليدية، وكذلك. أكل الأميركيين مئات الملايين من الجنيهات من سمك السلمون كل سنة. على الرغم من أن بعضها كان يأتي من ألاسكا, أكثر من ذلك في الواقع يتم استيرادها من بلدان أخرى. سيتم إنتاج سمك السلمون المعدلة وراثيا في البداية في كندا وبنما, ولكن التكنولوجيا الأمريكية ويمكننا أن نتوقع من هذا الغذاء لتصبح صناعة محلية مزدهرة.

وهذا سيخلق فرص عمل في قلب, للأشخاص الذين يعملون في المزارع السمكية للمزارعين الذين رفع الطعام أكل السمك لسائقي الشاحنات الذين ينقلون آر.

أفضل للجميع, على الرغم, القدرة على الوصول إلى سمك السلمون المعدلة وراثيا سوف يساعد الناس مثلى أكل الطعام الجيد، والعيش حياة أطول على كوكب صحي.

حوران بيل ينمو الذرة, فول الصويا والحبوب الأخرى مع الشقيقة في مزرعة أسرة في "شمال وسط ولاية آيوا". مشروع قانون للمتطوعين كعضو في المجلس، ويخدم كرئيس "تقصي الحقائق حول التجارة" & التكنولوجيا / الشبكة العالمية المزارعين (www.truthabouttrade.org).

اتبع بنا: @TruthAboutTrade و @World_Farmers على تويتر | لجنة تقصي الحقائق حول التجارة & التكنولوجيا في فيسبوك.