يعرف كل أم الشعور.

يمكنك الذهاب إلى محل بقالة, شراء كيس من البطاطس, والعودة إلى الوطن للحصول على تلك الوجبة على الطاولة بسرعة-ليكتشف بعد تقشير وتقطيع, لم يكن لديك هذا واضح, تتوقع لون متناسق. وبدلاً من ذلك تجد كدمات داخلية أو البقع السوداء التي تضطر إلى قطع بعيداً. البطاطا اهدر الذهاب في القمامة وكنت أعتقد, ما هي مضيعة.

لن يكون ذلك جميلا إذا كانت التكنولوجيا يمكن أن تمنع كل هذه المتاعب والنفايات?

فإنه سيتم قريبا. بطاطا جديدة التي هي نتيجة لبعض التكنولوجيا المبتكرة والمثيرة جاهز تقريبا للسوق – ويتم تطويره للحد من الكدمات بقعة سوداء وانضاج عندما قطعت.

العلم بسيط. أخذ الحمض النووي من البطاطا البرية والمزروعة وأدخله في درنات البطاطس الأخرى التي تنتج البذور. والنتيجة هي محاصيل بطاطا التي تقاوم براوننج، وأقل الكدمات التي يمكن أن تأتي من الحصاد, شحن أو تخزين. أنها أيضا تساوي حياة الرف طويل دون إضافات, وهو أمر مهم.

أنا أعيش في منطقة جنوب وسط ولاية أيداهو, غالباً ما يشار إلى "وادي السحر". قد يبدو وكأنه اسم فيلم "ديزني الأميرة", ولكن هو وطننا وأنها مثالية لزراعة البطاطا.

زوجي, راسل، وتملك مزرعة أسرة التي تنمو مجموعة متنوعة من المحاصيل, بما في ذلك البطاطا. حتى, ليس فقط أريد إطعام الأطفال والأحفاد بلدي بطاطا لذيذة ومغذية – نريد أن إنتاج بطاطا غير قادرة على استخدام النفايات وتحسين أقل من المستهلك.

بعد, بغض النظر عن مدى صعوبة ونحن نحاول, ونحن لا يمكن أن تبقى لهم من كدمات.

حصاد البطاطا, بعد كل ذلك, ويشمل حفر لهم خارج الأرض. حتى مع العناية الخاصة بالمزارعين نأخذ حفر وتوصيل مع أحدث المعدات المتخصصة البطاطس متاح, البطاطس تأخذ قطرات unpreventable طوال عملية. فمن هذه القطرات التي تسبب كدمات البطاطا والضرر الذي ينتج عن النفايات في المعالجة، وكذلك البطاطس الطازجة الضائع الذي ينتهي في بيوتنا. هذا فطرية التكنولوجيا ليس فقط مفيداً للمنتج, ولكنه مفيد أيضا للمستهلك. نفايات أقل يعني المزيد من الإنتاج لإطعام عالم جائع, كيف المدهش أن?

هذا لماذا هذه البطاطس جديدة واعدة لذلك. المزارعين الذين عملت معهم في مؤامرات الاختبار يقولون أنهم رأوا كدمات بمقدار النصف أو أكثر. لا طعم البطاطا أي مختلفة. وهي البطاطس العادية في كل شيء, إلا أنهم لا كدمة أو براون بقدر.

وبسبب هذا التطور مبتكرة جداً, ويقول أحد التقديرات سوف ننقذ 400 مليون جنيه من البطاطا كل سنة. إذا كنت أدرك أهمية زراعة المزيد من الغذاء على أرض الواقع أقل والاستفادة من الحاجة إلى زيادة إنتاج الغذاء لسكان المتزايدين, ستتفقون معي – وهذا بالضبط ما نحن بحاجة إلى. القيام بالبطاطس أكثر بموارد أقل، وهذه خطوة عملاقة في الاتجاه الصحيح.

هذه البطاطس الآن في نهاية استعراض الفيدرالي دقيق. تحديد المنظمين الأغذية فأمنه, ينمو تماما مثل البطاطس الأخرى ولا تشكل أي المخاطر البيئية على صحة الإنسان. في حزيران/يونيو 2014, الولايات المتحدة. وزارة الزراعة اختتم جولة ثانية من تعليقات الجمهور. ويمكن أن تأتي الموافقة للاستخدام التجاري في أي وقت.

فطرية توفر تقنية المزارعين ولكن هناك طريقة أخرى لمبتكر زيادة الجودة واستخدام البطاطس التي ننتجها. وسيكون مفيداً لكل شخص يحب أكل البطاطا وعلى كل شخص يرغب في القيام بدورها في الإنتاج المستدام للأغذية.

أحد فوائد العيش في مزرعة للبطاطا: ونحن نأكل ما نكبر. مثلك, أريد أغذية مأمونة ومغذية لعائلتي. نحن محظوظون جداً تقدمت العلوم التي تتيح لنا, كما المستهلكين ليس فقط, للاستمتاع إمدادات وفيرة غذاء بل أيضا كمزرعة الأسرة يسمح لنا بأن الأوصياء المستدامة للأرض ونحن نحب وتعتمد على.

باترسون ليزا وزوجها تعيش في هييبورن, أيداهو. أنها زراعة البطاطا, بنجر السكر, الشعير والذرة في مزرعة أسرة في أيداهو "وادي السحر". وتشارك لحسن الحظ في الجانب التجاري من المزرعة, ولكن يحب قضاء الوقت مع عائلتها, الأصدقاء، ولا سيما, أحفادها. ليزا تنضم إلى "الشبكة العالمية TATT للمزارعين" (www.truthabouttrade.org).

اتبع بنا: @TruthAboutTrade على تويتر | لجنة تقصي الحقائق حول التجارة & التكنولوجيا في فيسبوك.