هل لدينا تسميات الأغذية إلى علامات التحذير?

والغرض من تسمية الغذاء لمساعدة المستهلكين على اتخاذ قرارات ذكية حول ما شراء وتناول الطعام.

ولكن ماذا لو هذه التسميات الخلط بين الناس بدلاً من علم منهم? أو ما هو أسوأ حتى الآن, ماذا لو تسميات الواقع ضللت المستهلكين?

هذه هي المشكلة مع التشريعات التي أدخلت في الكونغرس في وقت سابق من هذا العام لطلب بطاقات العنونة الخاصة للغذاء مع المكونات المعدلة وراثيا. تتيحها سين. باربرا بوكسر من كاليفورنيا ومندوب. بيتر ديفازيو من ولاية أوريغون, مشروع قانون يهدد بخداع الجمهور.

أن خداع الناس إلى القلق بأن الأغذية آمنة تماما ويشكل خطرا على الصحة.

فجأة, لدينا تسميات الأغذية سوف تحتاج إلى علامات التحذير: "نؤمن بمحتويات هذه التسمية على مسؤوليتك الخاصة."

مخاطر وضع العلامات المضللة ليست تأكيد المضاربة, ولكن بدلاً من ذلك نقطة الرئيسية لورقة صدرت مؤخرا من تشانغ جوانجوان, أستاذ "معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا" التسويق. "الكشف الإلزامي عن الكائنات المحورة وراثيا في المنتجات الغذائية يقلل سلامة الكائنات المعدلة وراثيا المتصورة المستهلكين,"وقالت أنها يكتب في" السياسة والاستدلال: قضية وسم المنتج ".

البحوث تشانغ، يكشف عن أن مجرد وسم المواد الغذائية التي تحتوي على الكائنات المعدلة وراثيا الخادعة. فإنه يتسبب بالمستهلكين للاشتباه في أن الكائنات المحورة وراثيا الخطرة, على الرغم من أن سلامة الأغذية الحيوية شك معقول, حددت كالمنظمات بدءاً من الرابطة الطبية الأمريكية إلى "منظمة الصحة العالمية".

للوصول إلى استنتاج لها, تشانغ أجرت تجربة ذكية. وقالت أنها اتصلت 200 الناس في العديد من الإعدادات: في محلات البقالة, في كلية قاعة الطعام, وتعمل خارج شاحنة غذاء العضوية أجرة. ثم قالت أنها تفصل المشاركين إلى مجموعتين. وتلقى الأول بيان وقال أن الولايات المتحدة. الحكومة لا تتطلب بطاقات العنونة على الغذاء مع المكونات المعدلة وراثيا. وشهد الثاني بيانا حول مقترحات تتطلب التسميات الخاصة للغذاء مع المكونات المعدلة وراثيا.

ثم سأل تشانغ كلا الفريقين معدل سلامة الكائنات الحية المعدلة وراثيا على نطاق 1 ("غير آمنة تماما") إلى 5 ("آمنة تماما").

وقد ضرب لها الملاحظات. وكان الناس في المجموعة الأولى نظرة مواتية للكائنات المحورة وراثيا. أعطوا الكائنات المحورة وراثيا علامة 3.62 – إلى حد كبير أكثر أماناً من غير آمنة.

الناس في المجموعة الثانية, التجربة التي كان من المفترض أن تقريب قراءة تسمية في مجموعة الأغذية, تصنيف الكائنات الحية المعدلة وراثيا على 2.65 – أي, إلى حد كبير أقل من الأول في المجموعة.

ردود مختلفة منطقية تماما. تفترض المستهلكين في حالة الكائنات الحية المعدلة وراثيا آمنة, ليس هناك حاجة لتسميتها. إذا كانت رؤية التسميات, ومع ذلك, تخيل أنه يجب أن يكون هناك شيء تافه حول الكائنات المحورة وراثيا.

مثل مؤيدي حركة "مجرد تسميته" للحديث عن "الحق في المعرفة". بعد منحة تشانغ، يظهر أن سلوك المستهلك أكثر تعقيداً من مجرد شعار سياسي. تسميات تمتلك القدرة على تضليل. وهذا يعني أن لدينا أعضاء البرلمان يجب أن الولاية لهم ماما, وليس فقط لعدد قليل من مجموعات المصالح الخاصة تريد الحكومة الاتحادية لمساعدتهم في الحصول على ميزة تنافسية في سوق الأغذية.

إذا فشل الكونغرس لمقاومة تسييس التسميات الغذاء, لدينا التسميات الغذاء لم يعد سوف تحمل المعلومات الأساسية في شكل بسيط. وبدلاً من ذلك, فإنها ستبدأ تشبه التنازلات قانونية طويلة ومعقدة، النوع الذي لا أحد يقرأ, يفهم ناهيك.

حتى هنا زوجين من الشعارات البديلة: هو أقل. يبقيه بسيط. هذه ينبغي أن تكون المبادئ وراء قواعد وضع العلامات الغذائية.

أنا لست مجرد منتج للمواد الغذائية. وأنا أيضا أم وجده. عند التسوق في المتجر، وتقرر ما تضعه على مائدة العشاء لأسرتي, أنا تعتمد على تسميات دقيقة وموثوقة. أنا لا أريد التسميات التي تدفع لي بعيداً عن الأغذية المأمونة والصحية.

وأنا على ثقة العلماء وخبراء الأغذية: الكائنات الحية المعدلة وراثيا آمنة. وهي جزء من تكنولوجيا مجربة وأصبحت جزءا من الزراعة التقليدية. نحن نأكل منها كل يوم. وأنا أقدر أيضا أنهم السليمة بيئياً والمستدامة عالية, تساعدنا على زراعة المزيد من الأغذية في مساحات أقل من الأراضي.

وعلى الرغم من كل هذا, بعض الناس يريدون حقاً لتجنب الكائنات المحورة وراثيا. الأخبار الجيدة بالنسبة لهم أن لديهم بالفعل خياراً: يمكن شراء الطعام الذي يسمى "العضوية". هذا الطريق, أنها يمكن أن تكون على يقين من أن طعامهم يحتوي على لا من المكونات المعدلة وراثيا.

الكونغرس أن يرفض هذا المخطط لتلويث لدينا تسميات الأغذية مع معلومات مشوهة. ربما ينبغي أن تحمل نسخاً التشريعات ديفازيو الملاكم تسمية خاصة للمشرعين: التحذير emptor, أو "دع المشتري حذار."

كارول Keiser تمتلك وتدير الماشية تغذية العمليات في ولاية كانساس, نبراسكا وإلينوي. وقالت أنها للمتطوعين "لجنة تقصي الحقائق حول التجارة" & عضو مجلس إدارة التكنولوجيا (www.truthabouttrade.org). اتبع بنا: @TruthAboutTrade على تويتر | لجنة تقصي الحقائق حول التجارة & التكنولوجيا في فيسبوك.