أية بي سي نيوز (أستراليا)
آب/أغسطس 17, 2009
www.abc.net.au

طور العلماء الفيكتوري طائفة جديدة من الخضروات التي لها 40 في المائة من أكثر مضادات الأكسدة.

مضادات الأكسدة قد ثبت للحد من خطر طائفة من الأمراض مثل أمراض القلب وبعض أنواع السرطان.

ما يسمى "الداعم القنبيط" هو الأول في مجموعة من الخضروات التي وضعها العلماء في فيكتوريا ’ s إدارة "الصناعات الأولية" (نقطة في البوصة).

إدارة شؤون الإعلام تؤدي الباحث الدكتور رود جونز يقول القنبيط الجديدة ليست نتيجة للهندسة الوراثية.

"نحن جميعا ’ لقد فعلت طبيعة ذهبت إلى الوراء والتفكير ’ s التنوع الطبيعي," وقال أن.

وقال أنها أقامت شراكات مع الشركات الكبيرة واختبار كل من هذه أصناف القرنبيط ومختارة الواحدة من أصل 400 اختبار مع محتوى مضادات الأكسدة أعلى.

الآن أنها بدأت تولد هذا متنوعة.

"فإنه ’ s قسط وصفت المنتج حيث ينبغي أن تكون عائدات مزارعي أعلى," وقال أن.

"فإنه ’ s أيضا حول تحسين صحة السكان بصفة عامة عن طريق الحصول على الناس أكل الخضروات التي نعرفها جيدة جداً بالنسبة لهم."

حتى الآن استثمرت أكثر من $ 20 مليون في المشروع.

وهناك آخر 15 منتجات في اختبار التجارية بما في ذلك الطماطم, فليفلة والخس.

"لذا مرة تأتي هذه الخطوط من خلال, بالإضافة إلى كل منها الأخرى ونحن ’ إعادة النظر في, قرنبيط, بصل, الجزرة, أنا مش ’ ر أعتقد أنه سوف يستغرق وقتاً طويلاً للاستثمار أن استعادت," وقال أن.

ويقول الدكتور جونز القنبيط الداعم فعلا اﻷذواق جيدة جداً.

"أنها اﻷذواق أحلى من معظم أصناف القرنبيط الأخرى نظراً لأنها ’ s نسبة عالية من السكر."

وأضاف أن الظروف الأسترالية مثالية لزراعة أصناف جديدة لأنه عندما يتم التشديد على النباتات بنقص المياه, ترتفع مستوى المضادة للأكسدة.

وواثق من أنها يمكن أن تخلق في نهاية المطاف مجموعة من الخضروات التي تحتوي على محتوى المضادة لأكسدة حتى أعلى.

http://www.abc.net.au/news/stories/2009/08/17/2658048.htm