السكر قد وضع فريد في العالم كواحدة من أهم الحكومة تنظيم السلع في الأسواق المحلية, ولكن مع أكثر 30 في المائة من الإنتاج العالمي للتحرك في التجارة الدولية. ويعزى الارتفاع الحالي في أسعار السكر الدولية بالطقس في الهند، والبرازيل، وسياسات الحكومة في الهند.

والهند هي أكبر مستهلك للسكر في العالم 23.0 مليون طن متري (MMT) القيمة الأولية في 2008/09 (تشرين الأول/أكتوبر-أيلول/سبتمبر) السنة التسويقية. الاستهلاك البشري للسكر في الهند أعلى 35 بالمئة من 10 منذ سنوات، وضعف استهلاك 20 منذ سنوات. الهند هي أيضا الثاني أو ثالث أكبر منتج لخلف البرازيل والحرف المواقف إلى سنة مع الاتحاد الأوروبي. وكان محصول كبير سجل 2006/07 الساعة 30.8 MMT ومحصولها ثاني أكبر في 2007/08 الساعة 28.6 MMT قبل هبوط إلى 16.8 MMT في 2008/09 بسبب الأمطار الموسمية الفقراء. زيادة مساحة الأراضي المزروعة في 2009/10 كان من المتوقع أن يؤدي ذلك إلى حدوث انتعاش في الإنتاج إلى 20.6 MMT ووفقا لتقديرات سابقة من "الخدمة الزراعية الأجنبية" (منظمة تضامن النساء الأفريقيات) وزارة الزراعة. أحدث إسقاطات من المسؤولين الحكوميين ومحللو السوق الخاصة 15-17 MMT.

ووفقا للولايات المتحدة. الملحق الزراعي في الهند دورة إنتاج العادي 6-8 سنوات ويشمل 3-4 أكبر المحاصيل متبوعاً باثنين 2-3 أصغر المحاصيل. محصول 20.6 MMT 2009/10 كان محصولاً متوسط لآخر 10 السنوات, ولكن أيضا أقل من الطلب المتزايد في السنوات الأخيرة. نما ترحيل الأرصدة في الهند إلى 9.9 MMT في النهاية 2006/07 السنة التسويقية, انخفض قليلاً إلى 9.1 MMT 2007/08 قبل أن تغرق إلى اتصال متوقع 4.5 MMT في أيلول/سبتمبر 30 لهذا العام, ثاني أقل في آخر 15 بعد سنوات من 4.2 MMT في 2005/06. وكان الدورة السابقة عالية في المرحل 12.0 MMT في 2000/01. إذا ترحيل في النهاية 2009/10 السنة ينخفض إلى 4.0 MMT والإنتاج 16.0 MMT, سيكون من الضروري أن الواردات 6.5 MMT. وكان معظم السكر تستورد الهند 3.4 MMT في 2003/04; كانت الواردات هذا العام 1.8 MMT. يتم افتراض بعض المحللين ستكون الواردات 5.0 MMT مع العجز المتبقية واجتمع بانخفاض استهلاك. وهذا من شأنه أن يضع استهلاك القرب 2005/06 مستوى 21.2 MMT.

عندما كانت الهند محصولين الكبيرة 2006/07 و 2007/08 أنها صدرت 2.7 MMT و 5.8 MMT, على التوالي, كل سنة سجل. إلا أنها قد مطابقة صادرات قياسية 1.7 MMT في 2002/03, ترحيل بنهاية 2007/08 قد نما إلى سجل جديد من 14.7 MMT, 64 في المئة من استهلاك. إمدادات ثلاثة أشهر, 5.8 MMT هو مستوى الأرصدة المستهدفة. أن الحكومة الهندية اتخذت القرار الصحيح في السماح للسكر بالتدفق إلى الأسواق الأخرى, ولكن ينبغي أن سمحت الصادرات أكثر من السجل كبير 2006/07 تجنب حاد الانخفاض في سوق الأسعار وتبقى المساحات الكبيرة سجل في سكر. وانخفضت المساحة المزروعة متواضعة في 2007/08 من 12.7 مليون فدان إلى 12.4 مليون فدان, وبعد ذلك رفض 12.1 بالمئة في 2008/09 إلى 10.9 مليون فدان بأسعار السوق ما زال الاكتئاب. كان من المتوقع لاسترداد في المساحة المنزرعة 2009/10 إلى 11.9 مليون فدان, ولكن ربما لا يحدث ذلك.

تحول عكسي لواردات كبيرة أيضا لم يكن من السهل لتنفيذ. كمحصول أصغر في 2008/09 وبدأت السنة التسويقية لتطوير, بدأت أسعار السكر المحلي زيادة في تموز/يوليو من 2008, ذهب ارتفاعا حادا وقت مبكر 2009, وكانت 45 في المائة سنة في وقت سابق من هذا الربيع المبكر. تواجه الحكومة الهندية إجراء انتخابات في أيار/مايو 2009 وبدأ السماح ببيع أسهم الحكومة في صيف عام 2008. أنهم لا يريدون جعل المزارعين غير سعيدة, ولكن قبل أواخر الشتاء يسمح لهم أخيرا الحرة الواردات. وقدمت الحكومة مؤخرا الواردات المعفاة من السكر المكرر حتى تشرين الثاني/نوفمبر والسكر الخام حتى آذار/مارس من 2010.

هو أيضا يجري تزاحم السوق بمشاكل الطقس في البرازيل, أكبر منتج ومصدر للسكر في العالم 2008/09 الساعة 32.4 MMT و 20.3 MMT. الأمطار الغزيرة في وسط-جنوب البرازيل, يفترض أنه بسبب تأثير النينو, أبطأت الحصاد وهي تؤدي إلى تدني المحاصيل. موسم الحصاد في المركز الجنوب وتواصل حتى نهاية السنة التقويمية وقد يبقى الطقس الرطب. في أيار/مايو من هذا العام في الولايات المتحدة. الملحق الزراعي في البرازيل فعلا أتوقع أن النسبة المئوية لمحصول قصب السكر لاستخدامها للسكر تؤدي إلى زيادة 40.4 بالمئة في 2008/09 إلى 42.5 بالمئة في 2009/10. كم يحدث المزيد من التحول سوف يحدده كم الهند يعتمد على السوق, نتائج المحاصيل في البلدان الأخرى وسعر الإيثانول. تقترب الآن من أسعار السكر الخام $0.20 للرطل الواحد, حتى 67 في المئة للسنة, ولكن استمرار التباطؤ الاقتصادي قد نوعا ما يحد من زيادة الزيادات في الأسعار.

أمام هذه المشاكل المناخية, إسقاطات منظمة تضامن النساء الأفريقيات-وزارة الزراعة أظهرت إنتاج السكر في العالم، وعن استهلاك 2009/10 حول في التوازن في 159 مخزونات MMT وإنهاء 31 MMT. أن مستوى الاستهلاك كان سجل كبير ولن يرجح أن يتحقق مع ارتفاع أسعار. كان الأرصدة عن نفس المنخفض مؤخرا من 30.2 MMT في 2005/06 وفي نهاية منخفضة 30-40 مجموعة MMT في السنوات الأخيرة. النقص في إنتاج سيكون بالضرورة نتيجة استخدام أقل.

أسواق السلع الزراعية بطبيعتها قد تقلبات واسعة في أسعار السوق لأن الطلب في السوق غير مرن نسبيا عندما تكون المحاصيل الكبيرة أو الصغيرة لأن المستهلكين المطالبة بالمبلغ نفسه تقريبا. السياسيين تريد أن تبقى أسعار السوق المنخفضة للمستهلكين وعالية بالنسبة للمنتجين, وحتى في نفس البلد. التجارة الحرة هي أفضل وسيلة لنقل الإمدادات العالم للتخفيف من الصدمات في أي بلد أو منطقة, ولكن ذلك يمكن أن يحدث فقط عند العملية السياسية يسمح للمنتجات بالتدفق والمشاركين يعتقدون أنه سيسمح لأسواق العمل.

النمو الاقتصادي في الهند سوف تواصل زيادة الطلب على السكر والمحاصيل الأخرى وجعلها أكثر الأسعار غير مرن. كما ينمو الطلب سيكون هناك مجالاً أقل لتقلبات كبيرة في الإمدادات والتجارة الدولية سوف تصبح أكثر أهمية. وسوف يكون هذا صحيح بالنسبة لجميع البلدان النامية مع ارتفاع الدخل, ليس فقط تلك الكبيرة مثل الصين والهند.

البلدان التي تعتبر من كبار منتجي ومستهلكي السلع الأساسية واجب لتجنب تحويل جميع تكاليف التعديلات على بقية العالم.
الهند يحصل على علامات جيدة لفتح الأسواق أمام العالم جزئيا, لكن أكثر احتياجات يتعين القيام به لتجنب الاختلالات الإمدادات المحلية. الحكومة إدارة أسعار منع التعديلات سوق منظم، ويضر في نهاية المطاف من المنتجين والمستهلكين.