فودلينك الأعلاف
قبل مويرهيد سارة
حزيران/يونيه 6, 2009

الولايات المتحدة. السكان ’ متطلبات s لمنتجات الألبان يتم الوفاء بها أفضل وأكثر استدامة من خلال تطبيق التقنيات الزراعية الحديثة بدلاً من تلك التي شهدتها العقود الماضية.

خلافا للصورة السلبية التي كثيرا ما ترتبط بعمليات زراعية كبيرة, الولايات المتحدة. السكان ’ متطلبات s لمنتجات الألبان يتم الوفاء بها أفضل وأكثر استدامة من خلال تطبيق التقنيات الزراعية الحديثة, وقد أظهرت دراسة بمجرد إصدارها.

الدراسة, أجرتها Drs. جود كابر وبومان دايل من جامعة كورنيل و Roger كادي, سابقا من شركة مونسانتو والآن مع "صحة الحيوان الأنكو", مقارنة الأثر البيئي للحديث (2007) الولايات المتحدة. إنتاج الألبان بأن نظم الألبان في 1944.

للمقارنة, استخدم الباحثون نموذجا قطعية استناداً إلى متطلبات الأيض والمواد الغذائية للقطيع الألبان. النموذج المقدر المدخلات من الموارد ونواتج النفايات كل مليار كجم من الحليب. كل من نظم الإنتاج الحديثة والتاريخية كانت على غرار استخدام ممارسات الإدارة المميزة, القطيع وديناميات السكان وبيانات الإنتاج من الولايات المتحدة. مزارع الألبان.

كان من بين النتائج أن الممارسات الألبان الحديثة تتطلب موارد أقل كثيرا من منتجات الألبان في 1944 مع 21% من الحيوانات, 23% الأعلاف, 35% الماء وفقط 10% الأرض اللازمة لإنتاج نفس 1 مليار كجم من الحليب.

وبالمثل تم تخفيض نواتج النفايات, مع النظم الحديثة الألبان المنتجة 24% من السماد العضوي, 43% من CH4 و 56% أكسيد النيتروز الواحدة مليار كجم من الحليب, بالمقارنة مع الحليب ما يعادلها من منتجات الألبان التاريخية.

في 1944, الولايات المتحدة. السكان الألبان وبلغ إجمالي 25.6 ملايين الأبقار المنتجة لمجموعة 53.0 مليار كغم من الحليب سنوياً. كان تركيز نظام يتسم بالأنظمة المستندة إلى المراعي مع حصص الإعاشة تعتمد على الأعلاف محلياً مع عدد قليل بشراء الأعلاف. الخيول مشروع مدعوم من غالبية عمليات الخواص, مع فقط 1.2 الجرارات المستخدمة في المزرعة. استخدام الأسمدة غير العضوية لم يكن على نطاق واسع; وبدلاً من ذلك, تم استخدام السماد الحيواني للوفاء بالمتطلبات الغذائية المحاصيل.

ولاحظ الباحثون أن الكثير من خصائص 1944 صناعة الألبان (منخفضة المردود, المستندة إلى المراعي, لا المضادات الحيوية, الأسمدة غير العضوية, أو المبيدات الكيماوية) هي مشابهة لتلك التي اليوم ’ s النظم العضوية الحديثة.

وفي المقابل, وقال الباحثون, على 2007 الولايات المتحدة. القطيع الألبان تضم فقط 9.2 مليون بقرة, مع إنتاج حليب سنوياً 84.2 مليار كجم. وتتسم نظم إنتاج الألبان الحديثة النموذجية باستخدام مجموعة مختلطة حصص الإعاشة التي وضعت للوفاء بالمتطلبات الغذائية, جنبا إلى جنب مع القطيع الصحة وإدارة البرامج والمرافق المصممة لتقليل الإجهاد وزيادة الإنتاج. وعلاوة على ذلك, ويتم حصاد الأعلاف المستخدمة في النظم الحديثة من الممارسات الزراعية الصف المحاصيل عالية الكثافة, وقالوا أن.

تنتج انبعاثات الكربون الواحدة مليار كيلوغرام من الحليب في 2007 وقد وجد أن 37% إنتاج الحليب تعادل في 1944.

" 2007 صناعة منتجات الألبان المنتجة 59% المزيد من الحليب (186 مليار رطل. مقابل. 117 بليون رطل.) باستخدام 64% عدد أقل من الأبقار (9.2 مقابل مليون. 25.6 مليون دولار)," وقال كابر. وأشارت إلى أن هذا تحسن كبير في كفاءة خفض انبعاثات الكربون للغالون الواحد من الحليب التي 63%.

وعلاوة على ذلك, وقال كابر, كانت انبعاثات الكربون مجموع صناعة الألبان 114 مليون طن متري في 2007, فقط 59% لأن 194 تنتج مليون طن متري في 1944.

أعمال الباحثين قد نشرت مؤخرا في "مجلة العلوم الحيوانية". كابر الآن أستاذ مساعد علوم الألبان في جامعة ولاية واشنطن.