كالتكنولوجيا الحيوية المحاصيل تصبح على نطاق واسع نمت حول العالم سلامة تناول منتجات من المواشي والدواجن التي تتغذى على المحاصيل المعدلة وراثيا كانت قضية. وفي حين أعتقد أنصار المحاصيل المعدلة وراثيا قد تمت تسوية هذه المسألة, أنها لا تزال غير مستقرة في أذهان كثير من الناس، وهي مسألة بالغة الأهمية في التجارة الدولية. مجلس البحوث الزراعية والتكنولوجيا (الزهر) صدر مؤخرا تقرير "السلامة من اللحوم, الحليب, والبيض من "بنك الاحتياطي الفيدرالي الحيوانات المحاصيل المستمدة" من التكنولوجيا الأحيائية الحديثة "التي توفر نظرة عامة جيدة من البحوث التي أجريت مؤخرا. ويستند التقرير العمل المدعوم من وزارة الزراعة في الولايات المتحدة، وجامعة ولاية آيوا.

وأقر المدلى بها التجارة الآثار المترتبة على السياسات بإنشاء فرقة عمل أعضاء السبعة, مع خمسة أعضاء من خارج الولايات المتحدة. ريتشارد فيبس من مدرسة الزراعة, التنمية والسياسات, جامعة ريدنج, في المملكة المتحدة بمثابة رئيس. رالف اينسبانير من الجامعة الحرة في برلين, ألمانيا ومارجوري فاوست, إس العالمية, وشركة, معهم, كانت ولاية ويسكونسن المؤلفين. وكان التقرير أربعة استعراضات: أندرو تشيسون من جامعة أبردين, المملكة المتحدة; غيرهارد فلاتشووسكي من مركز البحوث الزراعية الاتحادية, براونشفايغ, ألمانيا; ماريليا Regini نوتي تكنولوجيا الأغذية ايمبرابا, ريو دي جانيرو, البرازيل; والسعر William, الولايات المتحدة. إدارة الأغذية والعقاقير, روكفيل, ولاية ماريلاند.

يبدأ المؤلفون باﻻستشهاد بالبحث أن الناس الحصول على سدس الطاقة لديها، وثلث على البروتين من مصادر حيوانية. استمرار ارتفاع نصيب الفرد من الدخل سيزيد من تلك النسب المئوية. ووفقا للجمعية الدولية للحصول على تطبيقات التكنولوجيا الحيوية الزراعية (الزراعية) مساحة الأراضي المستخدمة للمحاصيل المعدلة وراثيا قد ازداد بسرعة من 4 مليون فدان في السنة الأولى من التسويق التجاري في 1996 إلى 222 مليون فدان في 2005, 6 النسبة المئوية للعالم ’ s 3.7 بليون هكتار من الأراضي الصالحة للزراعة. حساب أصناف التكنولوجيا الحيوية الآن 60 في المائة فدان العالمية لفول الصويا, 24 في المائة للذرة, 11 النسبة المئوية للقطن و 5 في المئة لزيت الكانولا.

ويستند الإطار التنظيمي للمحاصيل المعدلة وراثيا على عاملين: تختلف المحاصيل المعدلة وراثيا من المحاصيل التقليدية وهي الحيوانات التي تآكل المحاصيل المعدلة وراثيا والمنتجات من لهم نفس أولئك الذين لا. ملاحظة المؤلفين, "نظراً لأن عوامل الخطر فريدة من نوعها لتعطي محاصيل و لعرض السمات, محددة من التحليلات والمقارنات عازمون على أساس حالة بحالة. المنظمين الحكوميين والمستهلكين تفترض أن المحاصيل التقليدية آمنة بسبب تاريخهم الاستخدام المأمون. وهذا قد أدى إلى مفهوم التعادل الجوهري (أو "لا يختلف اختلافاً كبيرا" في الولايات المتحدة) لتحديد ما إذا كانت المحاصيل المعدلة وراثيا آمنة كما المحاصيل المستنبتة تقليديا. هذا وقد قبلت "هيئة الدستور الغذائي", على 173 مجموعة البلدان التي أنشأتها الأمم المتحدة للأغذية والزراعة ومنظمة (منظمة الأغذية والزراعة) ومنظمة الصحة العالمية (منظمة الصحة العالمية) لوضع المعايير الغذائية, مدونات الممارسة, مبادئ توجيهية وتوصيات أخرى لحماية صحة المستهلكين وضمان الممارسات في التجارة العادلة.

ويقول صاحبا, "لمحاصيل الأعلاف الأكثر تقليدية, منظمة التعاون والتنمية (منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية) وقد حددت المواد الغذائية الرئيسية, العوامل أنتينوتريتيفي, وسميات النباتية الطبيعية التي تعتبر مهمة للتغذية البشرية والحيوانية وسلامة الأغذية. وقد أظهرت الدراسات الأخيرة أن المحاصيل المعدلة وراثيا معادلة شكل تركيبي لعناصر التحكم تقليديا ولدت. وهذا يتناول واحدة من الحجج ضد المحاصيل المعدلة وراثيا بأنها ناقصة غذائياً مقارنة بالمحاصيل المستنبتة تقليديا.

أظهرت تجارب التغذية أن المعادلة التركيبية مؤشر جيد للمعادلة الغذائية. القياسات في هذه الدراسات تشمل كمية العلف, هضم المواد الغذائية, أداء الحيوان, والصحة الحيوانية. الكتاب شرح أنه قد أجريت دراسات متعددة الأجيال على السمان والدجاج زرع مع أي تأثير على الصحة والأداء أو في اللحوم والبيض. استنتج المؤلفون "هذه النتائج تشير إلى أن شكل تركيبي يعادل المحاصيل المستمدة من التكنولوجيا الحيوية, دراسات التغذية الروتينية مع الأنواع المستهدفة عموما إضافة القليل للسلامة والتقييمات التغذوية.

ويقدم التقرير تفاصيل عن "هضم الحمض النووي والبروتين بالثروة الحيوانية, لأن هذه تمثل مقومات الرواية في المحاصيل المستمدة من التكنولوجيا الحيوية ". وتبين البحوث أن, "في ظل ظروف طبيعية في الحيوانات المجترة ومونوجاستريكس, البروتينات الهضم هي موزعة في الجهاز الهضمي واستيعابها الأحماض الأمينية الحرة (معظمهم) ودي- وهضميد ثلاثي. وقد ذكرت بعض الباحثين "المبالغ الدقيقة سليمة بلعها البروتينات والحمض النووي في عينات الدم من البشر والحيوانات". دراسات الثروة الحيوانية والدواجن لم تجد وجود الجينات المعدلة وراثيا في المنتجات وأنسجة من حيوانات المزرعة. بمجرد نشر 2006 وأفادت دراسة الكشف عن أجزاء صغيرة جداً من المتسلسلات في الحليب, لكنها كانت صغيرة جداً لأن أي تكامل أو وظيفة. المؤلفون واختتمت, "لا يزال هناك أي دليل علمي على أن تقترح أن اللحوم, الحليب, والبيض المستمدة من الحيوانات تلقي محاصيل المستمدة من التكنولوجيا الحيوية أي شيء آخر غير آمنة كما تلك المستمدة من الحيوانات تغذية المحاصيل التقليدية. "

ويحتوي التقرير على أربع توصيات: 1) الاستمرار في استخدام نهج تقييم حالة بحالة للتصدي للمخاطر التي تم تحديدها, 2) تقييم المخاطر, مقابل المخاطر, استخدام نهج تستند إلى العلم للحفاظ على توازن بين إجراء تقييمات مخاطر معقولة وتفرض أعباء تنظيمية, 3) توفير التمويل الكافي للوكالات التنظيمية, و 4) زيادة توعية الجمهور إلى حد كبير، والحوار حول المحاصيل المستمدة من التكنولوجيا الحيوية والفوائد والمخاطر.

كسلامة الأغذية أصبحت أكثر أهمية في السياسة التجارية, مجموعات مثل الزهر ستحتاج إلى مواصلة ترجمة البحوث العلمية حول المحاصيل المعدلة وراثيا إلى معلومات صالحة للاستخدام لصانعي السياسة. السياسة التجارية لا يمكن أن يستمر فيها السياسيون وناخبيهم ليست مريحة مع العلم.