يفترض طهي الطعام بلدي. ولكن أنا تعلمت الدرس, وفي الوقت الحاضر تمر دائماً على السوشي. لماذا تأخذ فرصة?

ومن المفارقات, من أجل 28 آخر 29 أشهر, وقد مرت اليابان على لحوم البقر الأمريكية–الرقيقة جداً التي تنتج أنا هنا في ولاية آيوا. قبل ثلاث سنوات, أي بلد استوردت أكثر من لحوم البقر من الولايات المتحدة من اليابان: 240,000 طن في 2003, تقدر قيمتها $1.4 مليار. ولكن كل ذلك جاء للصراخ توقف في أعقاب الذعر زائفة على مرض جنون البقر.

والخبر السار أن اليابان وافقت على وضع حد للحظر الذي فرضته على الولايات المتحدة. واردات لحوم البقر, وبعض التفاصيل النهائية قد سويت زيارات رئيس الوزراء جونيتشيرو كويزومي الرئيس بوش هذا الأسبوع. اليابانية سوف تريد أن تفقد عددا من النباتات التي تعد اللحوم للأسواق الخارجية. على افتراض أنها تمر التفتيش, علينا أن نبدأ إعادة بناء أعمالنا القديمة.

"لا أعتقد بأننا بضعة أشهر,"وقال وزير الزراعة مايك جوهانس في حزيران/يونيه 22. "أعتقد أنه من المرجح أكثر أن نحن أسابيع بعيداً من [الولايات المتحدة] لحوم البقر ويجري مرة أخرى في اليابان. "

ثم مرة أخرى, الجميع متفائل في ديسمبر الماضي, عندما رفع اليابان الحظر الذي تفرضه على لحم البقر. وبعد أسابيع قليلة, وجد المفتشون اليابانية بت المحرمة من العظام في شحنة عجول من نيويورك. قريد الركبتين السياسية والحظر كان في مكانة.

الولايات المتحدة. نفاد صبر المسؤولين. "يجب أن يكون هناك طريقة أفضل للتداول من إغلاق الحدود كلها إذا لم يكن هناك مشكلة,"اشتكى جوهانس الأسبوع الماضي. "لا يمكننا إغلاق الحدود كله للسيارات اليابانية إذا كان لدينا أذكر."

ولا ينبغي لنا أن. حل واحد ويدعو اليابان إلى رفض أوامر فردية من لحم البقر إذا كان هناك عيوب محددة, بدلاً من قطع كل منتج أمريكي. مربي ماشية ماشية في ولاية تكساس, بعد كل ذلك, وقد حول كالكثير مما يمكن القيام به مع مشكلة عجول في نيويورك كما يفعل مربي ماشية في أستراليا. بعد مربي الماشية الأسترالية تميل لصالح عند اليابان تحظر لحوم البقر الأمريكية; أنها تحصل على الأعمال التجارية بدلاً من ذلك.

قد تساعد في تطوير نظام لتتبع وطنية لتربية الماشية. قبل أكثر من عامين, عندما ظهر مرض جنون البقر للمرة الأولى في الولايات المتحدة, السلف في جوهانس, أن فنيمان, ووعد أنه سيتم إنشاء. وحتى الآن, وقد أنفقت وزارة الزراعة $85 مليون دولار على المشروع, وينبغي أن تبدأ بالذهاب على الإنترنت في العام القادم. سوف تتلقى الحيوانات رقم فريد, وسوف يتم تعقب أنها تتحرك من مكان إلى آخر. اتحاد تصدير اللحوم الأمريكية مستعدة مع 'المزرعة إلى تفرع' أشرطة الفيديو وخاصة بالترقيات التي تسمى 'نحن نهتم", لليابانيين فقط, ونظم تتبع قفزة هائلة إلى الأمام لدعم ذلك.

إذا كان نظام التتبع ويعمل بشكل صحيح–إلى هذه النقطة في الأسواق والحكومات الأجنبية التي لها الثقة الكاملة في ذلك–الاستثمار سيؤتي ثماره. أن الحالة الأولى من مرض جنون البقر لم يصب سوى لدينا مبيعات لحوم البقر في اليابان: وعموما انخفضت صادرات لحوم البقر من أكثر من $3 مليار في 2003 إلى ما يزيد قليلاً $500 مليون دولار في 2004. (أنها ارتفعت إلى أقل بقليل $1 مليار في العام الماضي.)

وخلاصة القول أن استثمارات صغيرة الآن يمكن حفظ المليارات في وقت لاحق. وهذا مجرد إشارة إلى لحم البقر الذي يأتي إلى بلدان أخرى. الأمريكيين سوف تستفيد أكثر, نظراً لأن إنتاج معظم لحوم البقر في الولايات المتحدة يبقى في الولايات المتحدة. ولذلك, المستهلكين المحليين مصلحة أكبر في الصحة وتتبع الماشية الأمريكية.

ونحن نفهم أن الساسة اليابانيين جعلت هاي سياسي في بلدهم من قضية جنون البقر. ولكن, وما لم نحدد المسائل الحق, ونحن في طريقنا لنجد أنفسنا تخوض حرب تجارية واسعة النطاق. وقد اقترحت عدة أعضاء في مجلس الشيوخ أن الولايات المتحدة تفرض أكثر من $3 مليار في عقوبات انتقامية إذا كانت الولايات المتحدة. لا يمكن أن يصدق ممثل التجارة سوزان شواب خلال آب/أغسطس 31 أن اليابان مفتوح أمام لحوم البقر الأمريكية.

ويبدو الاقتصاد والسياسة بالسلاسل معا في هذه المسألة, حتى لا تكون المفاوضات التجارية مباشرة إلى الأمام حتى مباشرة وغالباً ما لا تذهب إلى الأمام. ولكن, من المهم أن نتذكر أن لا أحد من أي وقت مضى يفوز بحرب تجارية. وهناك خاسرون فقط–نوع من مثل عندما يمنحك مطعم التسمم الغذائي.

شرط ريج, عضو مجلس إدارة لجنة تقصي الحقائق حول التجارة والتكنولوجيا (www.truthabouttrrade.org) ويثير الماشية, الذرة وفول الصويا في مزرعة أسرة جيل الرابع في وسط ولاية آيوا.